Page 21 - FoodFocusThailand No.166 January 2020
P. 21
SPECIAL TALK BY FDA
ล�ำดับ ชนิดอำหำร ค�ำอธิบำย/ตัวอย่ำงชนิดอำหำร
1 อาหารขบเคี้ยว
1.1 มันฝรั่ง ทอด หรืออบกรอบ มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ มันฝรั่งอบกรอบ มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบหรืออบกรอบปรุงรสและกลิ่นต่างๆ
เช่น รสกะเพรากรอบ รสชีสและหัวหอม เป็นต้น
1.2 ข้าวโพด คั่ว ทอด หรืออบกรอบ ข้าวโพดอบกรอบ ข้าวโพดอบกรอบเคลือบเนยคาราเมล ข้าวโพดอบกรอบกลิ่นรสต่างๆ
ข้าวโพดคั่วเคลือบน�้าตาลและเนย ข้าวโพดคั่วเคลือบช็อกโกแลต ข้าวโพดคั่วเคลือบ เนยคาราเมล
เป็นต้น
1.3 ข้าวเกรียบ ทอดหรืออบกรอบ ข้าวเกรียบกุ้ง ข้าวเกรียบสมุนไพร ข้าวเกรียบเผือก แป้งถั่วเหลืองอบกรอบ ขนมอบกรอบ
หรืออาหารขบเคี้ยวชนิดอบพอง เคลือบเนยคาราเมล ขนมอบกรอบกลิ่นรสต่างๆ เช่น รสช็อกโกแลต รสสตรอว์เบอร์รี
ขนมข้าวเหนียวอบกรอบพันสาหร่าย ขนมข้าวอบกรอบกลิ่นรสต่างๆ เช่น รสคอร์นชีส กลิ่นคัสตาร์ด
พุดดิ้ง เป็นต้น
1.4 ถั่วหรือนัตหรือเมล็ดพืชอื่น ทอด ถั่วลิสงทอดหรืออบกรอบปรุงรส ถั่วปากอ้าเคลือบรสกุ้ง ถั่วลันเตาเคลือบรสปลาหมึก อัลมอนด์
หรืออบกรอบ หรืออบเกลือ หรือ อบเกลือ เกาลัดอบแกะเปลือก แมคคาเดเมียอบกรอบ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือ ถั่วลิสง
เคลือบปรุงรส ผสมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง ข้าวกรอบรสต้มย�า
เป็นต้น
1.5 สาหร่ายทอด สาหร่ายทอดอบกรอบ
สาหร่ายทอดเคลือบปรุงรส
1.6 เนื้อสัตว์ที่ท�าเป็นเส้นหรือแผ่น ทอด ปลาเส้น ปลาหมึกแผ่นอบกรอบ หมูแผ่นอบกรอบรสบาร์บีคิว เป็นต้น
หรืออบกรอบ หรือปรุงรส
1.7 อาหารขบเคี้ยวตาม (1.1)-(1.6) เมล็ดพืชผสมถั่ว และสาหร่าย ขนมอบพองผสมถั่วเคลือบปรุงรส เป็นต้น
ผสมกันมากกว่า 1 ชนิด
2 ช็อกโกแลต และขนมหวานรสช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนม ช็อกโกแลตชนิดไม่หวาน ช็อกโกแลตนมคูเวอร์เจอร์ดาร์กช็อกโกแลตสอดไส้
อัลมอนด์ ขนมหวานรสช็อกโกแลตผสมอัลมอนด์ ขนมหวานรสช็อกโกแลตสอดไส้ครีม ผลิตภัณฑ์
ที่ท�าจากช็อกโกแลต หรือขนมหวานที่มีลักษณะคล้ายช็อกโกแลต ซึ่งเป็นอาหารส�าเร็จรูปที่
พร้อมบริโภคทันที
3 ผลิตภัณฑ์ขนมอบ
3.1 ขนมปังกรอบ หรือแครกเกอร์ ขนมปังกรอบเคลือบช็อกโกแลต ขนมปังกรอบสอดไส้ครีมช็อกโกแลต ขนมปังกรอบหรือบิสกิต
หรือบิสกิต รสต่างๆ เช่น รสชีส รสมินท์ รสส้ม ครีมแครกเกอร์ แซนวิชแครกเกอร์สอดไส้ครีมกลิ่นรสต่างๆ เช่น
กลิ่นบลูเบอร์รี กลิ่นเลมอนเชอร์เบท ขนมขาไก่ เป็นต้น
3.2 เวเฟอร์สอดไส้ เวเฟอร์ไส้ครีมกลิ่นชาเขียว เวเฟอร์ไส้ครีมกลิ่นบลูเบอร์รี เวเฟอร์สอดไส้ครีมช็อกโกแลต
เวเฟอร์รสนมสอดไส้ครีมกลิ่นวานิลลา เวเฟอร์เคลือบโกโก้ครีม เป็นต้น
3.3 คุกกี้
JAN 2020 FOOD FOCUS THAILAND 21
20-24_SpecialTak_FDA_final.indd 21 20/12/2562 BE 17:46
