Page 22 - FoodFocusThailand No.166 January 2020
P. 22
SPECIAL TALK BY FDA
ล�ำดับ ชนิดอำหำร ค�ำอธิบำย/ตัวอย่ำงชนิดอำหำร
3.4 เค้ก เค้กโรล คัพเค้ก เค้กเนยสด ชีสเค้ก ชิฟฟอนเค้ก เค้กกล้วยหอม บราวนี มัฟฟิน วาฟเฟิล ช็อกบอล
ขนมไหว้พระจันทร์ (Moon cake) เป็นต้น
3.5 พาย เพสตรี ทั้งชนิดที่มีและไม่มีไส้ เอแคลร์ ครัวซองท์ พายไส้ต่างๆ เป็นต้น
4 อาหารกึ่งส�าเร็จรูป
4.1 ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ บะหมี่ เส้นหมี่ และ อาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 210) พ.ศ.2543 เรื่อง อาหารกึ่งส�าเร็จรูป
วุ้นเส้น ไม่ว่าจะมีการปรุงแต่งหรือไม่
ก็ตามพร้อมซองเครื่องปรุง
4.2 ข้าวต้มที่ปรุงแต่ง และโจ๊กที่ปรุงแต่ง
5 อาหารมื้อหลักที่เป็นอาหารจานเดียว ซึ่ง อาหารที่รับประทานเป็นมื้อหลักในแต่ละวัน เช้า กลางวัน เย็น มิใช่อาหารที่รับประทานระหว่างมื้อ
ต้องเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง อาจรับประทานในลักษณะที่เป็นอาหารจานเดียว โดยทั่วไปอาหารกลุ่มนี้จัดอยู่ในประเภทอาหาร
ตลอดระยะเวลาจ�าหน่าย ส�าเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที อยู่ในภาชนะที่พร้อมน�าไปรับประทานได้โดยต้องน�าไปผ่านเตา
ไมโครเวฟก่อนการบริโภค เช่น ข้าวผัดต่างๆ ข้าวผัดกะเพรา ข้าวไข่เจียว ข้าวต้ม โจ๊ก ข้าวผัดอเมริกัน
ข้าวหมูกรอบ ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมกไก่ ข้าวพร้อมกับข้าวชนิดต่างๆ (เช่น แกงกะหรี่ แกงเขียวหวาน
แกงมัสมั่น แกงพะแนง แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงส้ม ต้มย�า ไก่ตุ๋นยาจีน แกงจืด ต้มข่าไก่ ย�าต่างๆ
หมูทอดกระเทียม) บะหมี่น�้าหมูแดง บะหมี่แห้งเป็ด เกี๊ยวกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ผัดวุ้นเส้น ผัดซีอี๊ว
ขนมจีนน�้ายา ผัดไทย เป็นต้น ทั้งนี้ ไม่รวมถึงอาหารมื้อหลักซึ่งเก็บรักษาไว้ในภาชนะบรรจุที่
ปิดสนิทที่เป็นโลหะหรือวัตถุอื่นที่คงรูปที่สามารถป้องกันมิให้อากาศภายนอกเข้าไปในภาชนะ
บรรจุได้และเก็บรักษาไว้ได้ในอุณหภูมิปกติ
6 เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท
6.1 เครื่องดื่มที่มีหรือท�าจากผลไม้ พืช น�้าผักผลไม้รวม น�้าส้ม 100% น�้ารสส้ม 25% น�้ามะตูม ทั้งนี้ ยกเว้นเครื่องดื่มจากพืชที่ท�าให้แห้ง
หรือผักไม่ว่าจะมีก๊าซคาร์บอนได- ในลักษณะของชาชง
ออกไซด์หรือออกซิเจนผสมอยู่ด้วย
หรือไม่ก็ตาม ที่อยู่ในลักษณะพร้อม
บริโภค
6.2 เครื่องดื่มที่มีหรือท�าจากส่วนผสม เครื่องดื่มแต่งกลิ่นรสต่างๆ เครื่องดื่มอัดลม
ที่ไม่ใช้ผลไม้ พืชหรือผัก ไม่ว่าจะมี
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือออกซิเจน
ผสมอยู่ด้วยหรือไม่ก็ตาม ที่น�ามา
ปรุงแต่งรสในลักษณะพร้อมบริโภค
6.3 เครื่องดื่มตาม 6.1 หรือ 6.2 ชนิดแห้ง เครื่องดื่มมอลต์รสช็อกโกแลตปรุงส�าเร็จชนิดผง
7 ชาปรุงส�าเร็จ ทั้งชนิดเหลวและชนิดแห้ง ชาหรือชาผงส�าเร็จรูปที่น�ามาปรุงแต่งรส ในลักษณะพร้อมบริโภคและบรรจุในภาชนะบรรจุ
ที่ปิดสนิท ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นชนิดเหลวหรือแห้ง
22 FOOD FOCUS THAILAND JAN 2020
20-24_SpecialTak_FDA_final.indd 22 20/12/2562 BE 17:46
