Page 25 - FoodFocusThailand No.167 February 2020

SPECIAL FOCUS

ซึ่่�งกลุ่่�มมิตรผลุ่เชื่่�อว่�าจะเป็็นก่ญแจสำำาคััญในการสำร้างคั่ณคั�าให้้แก�องคั์กร ป็ัจจ่บัน ศู่นย่์นว่ัตกรรมแลุ่ะการว่ิจัย่มิตรผลุ่ อ.ภ่เขึ้้ย่ว่ จ.ชื่ัย่ภ่มิ ม้นักว่ิจัย่
อ่ตสำาห้กรรม เกษตรกร แลุ่ะทุ่กภาคัสำ�ว่นได้้อย่�างย่ั�งย่่น 70 คัน ด้ำาเนินงานว่ิจัย่ทุ้�ห้ลุ่ากห้ลุ่าย่ตั�งแต�ต้นนำ�าจนถึ่งป็ลุ่าย่นำ�า ด้้ว่ย่งบป็ระมาณ
เพื่่�อตอกย่ำ�าถึ่งคัว่ามม่�งมั�นในการพื่ัฒนานว่ัตกรรมแลุ่ะผลุ่งานว่ิจัย่เพื่่�อ สำนับสำน่นป็ีลุ่ะกว่�า 450 ลุ่้านบาทุ ภาย่ในศู่นย่์ฯ ม้ห้้องป็ฏิิบัติการป็ระสำิทุธิภาพื่สำ่ง
ย่กระด้ับอ่ตสำาห้กรรมอ้อย่แลุ่ะนำ�าตาลุ่ไทุย่ เม่�อเร็ว่ๆ น้� กลุ่่�มมิตรผลุ่จ่งได้้ เคัร่�องม่อทุ้�ทุันสำมัย่ แลุ่ะสำิ�งอำานว่ย่คัว่ามสำะด้ว่กทุ้�คัรบคัรัน รองรับงานพื่ัฒนา
จัด้งาน RDI Open House 2019 พื่ร้อมเป็ิด้คัลุ่ังแสำด้งผลุ่งานว่ิจัย่แลุ่ะ นว่ัตกรรมแลุ่ะการว่ิจัย่ 4 สำาขึ้า ได้้แก�
นว่ัตกรรมทุ้�ด้ำาเนินการตลุ่อด้ 22 ป็ีทุ้�ผ�านมา ให้้พื่ันธมิตร ทุั�งห้น�ว่ย่งานราชื่การ • งานว่ิจัย่ด้้านการเพื่ิ�มป็ระสำิทุธิภาพื่การจัด้การไร�อ้อย่สำมัย่ให้ม� (Crop
มห้าว่ิทุย่าลุ่ัย่ แลุ่ะคั่�คั้า ได้้แลุ่กเป็ลุ่้�ย่นคัว่ามร่้แลุ่ะคัว่ามคัิด้เห้็นร�ว่มกัน ณ Production) ม่�งเน้นการพื่ัฒนาพื่ันธ่์อ้อย่ทุ้�ม้ศูักย่ภาพื่ แขึ้็งแรง ทุนต�อโรคั
ศู่นย่์นว่ัตกรรมแลุ่ะการว่ิจัย่มิตรผลุ่ แลุ่ะแมลุ่ง รว่มถึ่งการคัว่บคั่มโรคัแลุ่ะแมลุ่งศูัตร่อ้อย่ แลุ่ะการใชื่้เทุคัโนโลุ่ย่้
คุุณอิิสระ ว่่อิงกุุศลกุิจ ภ่มิสำารสำนเทุศู แลุ่ะ AI เพื่่�อการทุำาเกษตรแบบแม�นย่ำา
ประธานกุรรมกุาร กุลุ่ม • งานว่ิจัย่ด้้านการเพื่ิ�มคั่ณภาพื่ผลุ่ิตภัณฑ์์นำ�าตาลุ่ (Sugar Technology
มิตรผล กลุ่�าว่ว่�า “ป็ัจจ่บัน and Specialty) ม่�งเน้นการพื่ัฒนาป็รับป็ร่งกระบว่นการผลุ่ิตนำ�าตาลุ่ให้้ทุันสำมัย่
การพื่ัฒนาทุ้�ย่ั�งย่่น ห้ร่อ แลุ่ะคังไว่้ซึ่่�งคั่ณภาพื่สำ่ง เพื่่�อลุ่ด้ต้นทุ่น เพื่ิ�มป็ระสำิทุธิภาพื่ แลุ่ะตอบสำนอง
Sustainability กลุ่าย่เป็็นว่าระ ไลุ่ฟ์์สำไตลุ่์ทุ้�เป็ลุ่้�ย่นแป็ลุ่งไป็ขึ้องผ่้บริโภคั อาทุิ การพื่ัฒนาผลุ่ิตภัณฑ์์นำ�าตาลุ่ให้ม�
สำำาคััญทุ้�ทุ่กคันทุั�ว่โลุ่กให้้คัว่าม- ทุ้�ด้้ต�อสำ่ขึ้ภาพื่
ใสำ�ใจมากขึ้่�น ป็ระเทุศูไทุย่เอง • งานว่ิจัย่แลุ่ะพื่ัฒนาผลุ่ิตภัณฑ์์เคัม้ชื่้ว่ภาพื่ (Bio-based Chemicals and
ก็ม้การนำาป็ระเด้็นด้ังกลุ่�าว่ Energy) ม่�งเน้นการสำร้างม่ลุ่คั�าเพื่ิ�มให้้กับนำ�าตาลุ่ อ้อย่ ตลุ่อด้จนนำาผลุ่พื่ลุ่อย่ได้้
มาใชื่้กำาห้นด้ทุิศูทุางการ- จากกระบว่นการผลุ่ิต มาแป็รร่ป็เพื่่�อให้้เกิด้การห้ม่นเว่้ย่นกลุ่ับมาใชื่้ให้ม�
พื่ัฒนาป็ระเทุศู โด้ย่ม้การว่ิจัย่ (Circular Economy) ต�อย่อด้สำ่�ธ่รกิจให้ม�ในด้้านเศูรษฐกิจฐานชื่้ว่ภาพื่ (Bio-
แลุ่ะนว่ัตกรรมเป็็นตัว่แป็ร economy) เพื่่�อสำร้างคัว่ามคั่้มคั�า ลุ่ด้คัว่ามสำ่ญเสำ้ย่ แลุ่ะเพื่ิ�มการผลุ่ิตทุ้�เป็็นมิตร
สำำาคััญภาย่ใต้แนว่คัิด้ “สำร้าง กับสำิ�งแว่ด้ลุ่้อม (Green Economy) โด้ย่ม่�งคั้นคัว่้าแลุ่ะพื่ัฒนางานว่ิจัย่เพื่่�อเพื่ิ�ม
คั่ณคั�า สำร้างอนาคัตทุ้�ย่ั�งย่่น” กลุ่่�มมิตรผลุ่ม้คัว่ามตั�งใจทุ้�จะสำนับสำน่นภาคัรัฐ ศูักย่ภาพื่ในการต�อย่อด้จากระด้ับห้้องป็ฏิิบัติการไป็สำ่�ระด้ับโรงงานต้นแบบทุ้�ม้
ในการสำร้างสำรรคั์แลุ่ะนำานว่ัตกรรมมาใชื่้เพื่่�อเพื่ิ�มผลุ่ิตภาพื่แลุ่ะสำร้างคั่ณคั�า คัว่ามพื่ร้อมทุางด้้านเคัร่�องม่อแลุ่ะบ่คัลุ่ากรทุ้�เชื่้�ย่ว่ชื่าญ
สำ่งสำ่ด้ให้้กับอ้อย่ พื่ร้อมต�อย่อด้ไป็สำ่�ธ่รกิจชื่้ว่ภาพื่ สำอด้รับกับโมเด้ลุ่การ- • ศู่นย่์ขึ้้อม่ลุ่งานว่ิจัย่ระด้ับโลุ่ก (Global Sourcing for Innovation) รว่บรว่ม
บ่รณาการการพื่ัฒนาเศูรษฐกิจ 3 มิติ BCG Economy - เศูรษฐกิจฐานชื่้ว่ภาพื่ ขึ้้อม่ลุ่การว่ิจัย่แลุ่ะคัว่ามก้าว่ห้น้าทุางเทุคัโนโลุ่ย่้ เพื่่�อสำร้างโอกาสำทุางการว่ิจัย่
เศูรษฐกิจห้ม่นเว่้ย่น แลุ่ะเศูรษฐกิจสำ้เขึ้้ย่ว่ ทุ้�ป็ระเทุศูไทุย่กำาลุ่ังขึ้ับเคัลุ่่�อน ให้ม�ๆ ภาย่ใต้การคั่้มคัรองด้้านทุรัพื่ย่์สำินทุางป็ัญญา รว่มทุั�งติด้ต�อป็ระสำานงาน
เพื่่�อสำร้างคัว่ามมั�นคังแลุ่ะย่ั�งย่่นให้้กับชื่าว่ไร� เศูรษฐกิจ สำังคัม แลุ่ะ สำร้างคัว่ามร�ว่มม่อระห้ว่�างสำถึาบันการศู่กษา ห้น�ว่ย่งานภาคัรัฐแลุ่ะภาคัอ่ตสำาห้กรรม
สำิ�งแว่ด้ลุ่้อมขึ้องป็ระเทุศู” ทุั�งในแลุ่ะนอกป็ระเทุศู เพื่่�อต�อย่อด้สำร้างโอกาสำทุางธ่รกิจให้ม�ๆ
ด้้าน รอิงศาสตราจารย์์ คุุณว่รว่รรณ ชิิตอิรุณ เลขาธิกุาร คุณะกุรรมกุารอิ้อิย์และนำ�าตาลทราย์
ดร.กุล้าณรงคุ์ ศรีรอิต (สอิน.) กลุ่�าว่ว่�า “จากสำถึานการณ์ราคัานำ�าตาลุ่ทุราย่ด้ิบในตลุ่าด้โลุ่กทุ้�ลุ่ด้ลุ่ง
Head of Innovation and แลุ่ะขึ้าด้เสำถึ้ย่รภาพื่สำะทุ้อนถึ่ง
Research Development คัว่ามจำาเป็็นในการพื่ัฒนาเพื่่�อรักษา
Institute กุลุ่มมิตรผล คัว่ามสำามารถึในการแขึ้�งขึ้ันแลุ่ะสำร้าง
อธิบาย่เพื่ิ�มเติมว่�า “งาน RDI คัว่ามย่ั�งย่่นตลุ่อด้กระบว่นการให้้กับ
Open House ทุ้�จัด้ขึ้่�นน้� อ่ตสำาห้กรรมอ้อย่แลุ่ะนำ�าตาลุ่ขึ้องไทุย่
ตอกย่ำ�าถึ่งคัว่ามตั�งใจขึ้องกลุ่่�ม ในฐานะห้น�ว่ย่งานภาคัรัฐทุ้�กำากับด้่แลุ่
มิตรผลุ่ในการนำานว่ัตกรรม แลุ่ะสำ�งเสำริมการพื่ัฒนาอ่ตสำาห้กรรมน้�
แลุ่ะผลุ่งานว่ิจัย่ไป็พื่ัฒนา เราสำนับสำน่นผลุ่การว่ิจัย่ทุ่กอย่�างใน
เศูรษฐกิจ สำังคัม แลุ่ะ กระบว่นการผลุ่ิตตั�งแต�การป็ลุ่่กอ้อย่
สำิ�งแว่ด้ลุ่้อม โด้ย่ย่่ด้ห้ลุ่ัก เตร้ย่มด้ิน เก็บเก้�ย่ว่ไป็จนถึ่งกระบว่นการ
การใชื่้ป็ระโย่ชื่น์จากอ้อย่ นำ�าตาลุ่ แลุ่ะสำิ�งทุ้�เห้ลุ่่ออย่่�ในกระบว่นการผลุ่ิตนำ�าตาลุ่ ลุ่ด้คัว่ามสำ่ญเสำ้ย่ในการผลุ่ิต สำอน. ร่้สำ่กด้้ใจทุ้�ได้้เห้็นภาคัเอกชื่นม้คัว่ามม่�งมั�น
ให้้ได้้ป็ระโย่ชื่น์มากทุ้�สำ่ด้ โด้ย่เฉพื่าะการนำาไป็ผ�านกระบว่นการทุางชื่้ว่ภาพื่ ตั�งใจจริงในการพื่ัฒนาแนว่ทุางการทุำาเกษตรแม�นย่ำาแลุ่ะย่ั�งย่่นให้้กับชื่าว่ไร�อ้อย่
(Biorefinery) เพื่่�อแป็รร่ป็ไป็เป็็นผลุ่ิตภัณฑ์์ทุ้�ม้ม่ลุ่คั�าสำ่งขึ้่�น อาทุิ แลุ่ะย่ังได้้เห้็นการว่ิจัย่คัิด้คั้นนว่ัตกรรมห้ลุ่าย่อย่�างทุ้�น�าสำนใจแลุ่ะเห้มาะสำมกับ
ผลุ่ิตภัณฑ์์เสำริมอาห้าร แลุ่ะเคัร่�องสำำาอาง โด้ย่ทุ้�ผ�านมาเราย่ังได้้ร�ว่มกับองคั์กร สำภาพื่แว่ด้ลุ่้อมแลุ่ะคัว่ามต้องการขึ้องอ่ตสำาห้กรรมไทุย่ ทุั�งห้มด้น้�จะเป็็นแนว่ทุางให้้
ห้น�ว่ย่งาน แลุ่ะสำถึาบันการว่ิจัย่แลุ่ะเทุคัโนโลุ่ย่้ชื่ั�นนำา ทุั�งในแลุ่ะต�างป็ระเทุศู สำอน. สำามารถึนำาไป็ต�อย่อด้พื่ัฒนาศู่นย่์ว่ิจัย่แลุ่ะพื่ัฒนาขึ้องเราด้้ว่ย่ แลุ่ะเราห้ว่ัง
เพื่่�อให้้เกิด้การสำร้าง แลุ่กเป็ลุ่้�ย่น แลุ่ะต�อย่อด้องคั์คัว่ามร่้ในการว่ิจัย่ร�ว่มกัน” จะได้้เห้็นการลุ่งทุ่นในลุ่ักษณะเด้้ย่ว่กันน้�มากขึ้่�นทุั�งจากภาคัรัฐแลุ่ะเอกชื่น

FEB 2020 FOOD FOCUS THAILAND 25

21/1/2563 BE 18:26
24-27_Special Focus_Mitrphol.indd 25 21/1/2563 BE 18:26
24-27_Special Focus_Mitrphol.indd 25