Page 57 - FoodFocusThailand No.167 February 2020
P. 57
SURF THE AEC
• อุุตสาหกรรมการแปรรูปอุาหารได้้รับผลกระทบเชิิงโครงสร้างจาก • ธิุรกิจห้อุงเย็น้ค่อุน้ข้างได้้รับการพีัฒน้าท่�ด้่ ไม่เป็น้อุุปสรรคต่อุธิุรกิจอุาหาร-
ผลผลิตภาคเกษตรท่�ม่จำากัด้และไม่เพี่ยงพีอุ การเพีาะปลูกท่�ขาด้ประสิทธิิภาพี แปรรูป
และโรงส่/ไซโล ท่�ไม่เพี่ยงพีอุ รวมทั�งเครือุข่ายโลจิสติกส์ยังด้้อุยประสิทธิิภาพี • ร้าน้อุาหารไทยได้้รับความน้ิยมสูง
• รายได้้ท่�น้้อุย ไม่ด้ึงดู้ด้แรงงาน้สู่ภาคเกษตร เมื�อุเท่ยบกับภาค IT-BPO • คน้ฟิิลิปปิน้ส์น้ิยมอุาหารเพีื�อุสุขภาพีมากขึ�น้ สอุด้คล้อุงกับความ-
และการทำางาน้ต่างประเทศท่�รายได้้ด้่กว่า อุ่กทั�งเกษตรกรส่วน้ใหญ่่ยังต้อุง สามารถขอุงไทย
เชิ่าท่�น้า ทำาให้ม่ต้น้ทุน้ท่�สูง
• รายได้้ต่อุหัวตำ�า (3,300 เหร่ยญ่สหรัฐ ใน้ปี 2561) การว่างงาน้ค่อุน้ข้างสูง อุปสรรค
(ร้อุยละ 5.5) ส่งผลให้คน้จำาน้วน้มากไม่สามารถบริโภคอุาหารแปรรูป • แม้การเติบโตขอุงร้าน้เครือุข่ายขายเครื�อุงอุุปโภคบริโภคขน้าด้ใหญ่่
• ร้าน้ค้าปล่กแบบด้ั�งเด้ิมยังคงม่สัด้ส่วน้มากท่�สุด้ใน้ธิุรกิจค้าปล่กด้้าน้ จะม่สูง แต่ก็จำากัด้อุยู่ใน้เมือุงใหญ่่ ส่วน้การเติบโตใน้ชิน้บทยังน้้อุยจะส่งผลต่อุ
อุาหาร (ร้อุยละ 75) และโครงสร้างพีื�น้ฐาน้ใน้การกระจายสิน้ค้ายัง โอุกาสใน้การเติบโตใน้สิน้ค้าอุาหารน้้อุยกว่าท่�ควรจะเป็น้
ไม่ได้้รับการพีัฒน้าเท่าท่�ควร ส่งผลให้การกระจายสิน้ค้าไปยังร้าน้ค้า • กฎระเบ่ยบซึ�งยังม่ความซับซ้อุน้และเปล่�ยน้แปลงบ่อุย การขอุใบอุนุ้ญ่าต
ขาด้ประสิทธิิภาพีและม่ต้น้ทุน้ท่�สูง ใชิ้เวลาน้าน้ โด้ยเฉพีาะสิน้ค้าอุาหารและเครื�อุงสำาอุาง
• ลักษณะทางกายภาพีขอุงฟิิลิปปิน้ส์ท่�เป็น้หมู่เกาะ 7,641 เกาะ
ถน้น้ม่จำากัด้ โด้ยเฉพีาะชิน้บทถน้น้ยังไม่ทั�วถึง พีื�น้ท่�ส่วน้ใหญ่่เป็น้ภูเขา แนวทางการปรับตััว
พีื�น้ท่�ราบม่น้้อุย ท่าเรือุขาด้การพีัฒน้าและแอุอุัด้ เป็น้ปัญ่หาสำาคัญ่ขอุง • ตลาด้อุาหารฟิิลิปปิน้ส์เป็น้ตลาด้ท่�ม่ศักยภาพี ด้้วยกำาลังซื�อุท่�สูงขึ�น้ และ
ร้าน้ค้าปล่กใน้การกระจายสิน้ค้า การขยายตัวขอุง FDI ใน้สาขา IT-BPO ใน้เมือุงใหญ่่ ผู้ประกอุบการไทยควรเน้้น้
• OECD วิจารณ์ว่าน้โยบายอุุด้หนุ้น้ราคาสิน้ค้าเกษตรเป็น้บางตัว เจาะตลาด้เมือุงท่�ม่ IT-BPO ตั�งอุยู่ เชิ่น้ มะน้ิลา เซบู ด้าเวา สุบิค คลาร์ค
ส่งผลให้ราคาค้าปล่กอุาหารสูงขึ�น้ และเกษตรกรไม่หัน้ไปปลูกสิน้ค้าเกษตร • อุอุร์แกไน้เซอุร์ไม่ควรมอุงข้ามโอุกาสอุย่างฟิิลิปปิน้ส์ท่�น้ิยมชิมชิอุบงาน้
ตัวอุื�น้ เฉลิมฉลอุงอุยู่เสมอุ งาน้หน้ึ�งท่�ควรแน้ะน้ำาสู่ตลาด้ฟิิลิปปิน้ส์เน้ื�อุงจากเป็น้
ขอุงใหม่ ได้้แก่ Beer Festival และเทศกาลอุาหารน้าน้าชิาติและอุาหารไทย
โอกาส • ตลาด้โรงแรมก็สามารถเป็น้จุด้กระจายสิน้ค้าอุาหารไทยท่�ด้่อุ่กแห่งหน้ึ�ง
• ระด้ับการบริโภคปรับตัวสูงขึ�น้ตามระด้ับรายได้้ส่วน้บุคคลสุทธิิ เน้ื�อุงจากการท่อุงเท่�ยวกำาลังเติบโต
ท่�เติบโตใน้กลุ่มคน้ชิั�น้กลางและระด้ับบน้ (โด้ยเฉพีาะกลุ่มท่�ทำางาน้ IT-BPO • ตลาด้เบ่ยร์ก็เป็น้อุ่กตัวหน้ึ�งท่�น้่าสน้ใจ แต่ควรม่พีัน้ธิมิตรเป็น้บริษัทท้อุงถิ�น้
ซึ�งฟิิลิปปิน้ส์กำาลังก้าวขึ�น้มาเป็น้คู่แข่งอุิน้เด้่ย) จะชิ่วยให้เกิด้การเติบโตใน้ ท่�เข้มแข็ง เชิ่น้ กรณ่ขอุงไฮเน้เก้น้ท่�เข้าสู่ตลาด้ฟิิลิปปิน้ส์ โด้ยม่บริษัท Asia
สาขาอุาหารแปรรูป Brewery เป็น้พีัน้ธิมิตรใน้การล้มยักษ์ใน้ตลาด้
• แหล่งรายได้้หลักขอุงฟิิลิปปิน้ส์มาจาก 3 แหล่ง คือุ 1) การส่งกลับ • เครื�อุงด้ื�มชิูกำาลังก็กำาลังไปได้้ด้่ อุาทิ Red Bull เหมาะสมกับตลาด้กลุ่ม
รายได้้ขอุงคน้ฟิิลิปปิน้ส์ท่�ทำางาน้ต่างประเทศ 2) FDI ใน้ธิุรกิจ IT-BPO ทำางาน้กับ IT-BPO ท่�ต้อุงทำางาน้แข่งกับเวลา 24 ชิั�วโมง และตลาด้ยังไม่อุิ�มตัว
ท่�กำาลังเติบโต และ 3) การท่อุงเท่�ยว ชิ่วยให้พีลวัตทางเศรษฐกิจม่เสถ่ยรภาพี ยังเปิด้รับแบรน้ด้์ใหม่ๆ จากไทย
มากขึ�น้ • การเข้าสู่ตลาด้อุาหารแปรรูปฟิิลิปปิน้ส์สามารถแข่งขัน้กับแบรน้ด้์ท้อุงถิ�น้
• ม่การน้ำาเข้าอุาหารจากไทยสูงใน้แต่ละปี โด้ยใน้ปี 2561 ม่การน้ำาเข้า ได้้ เน้ื�อุงจากราคาแข่งขัน้ได้้ และได้้รับประโยชิน้์จาก AEC และภาษ่ 0% ขอุง
จากไทยราว 1 พีัน้ล้าน้เหร่ยญ่สหรัฐ เพีิ�มขึ�น้จากปี 2561 ถึงร้อุยละ 82 FTA อุาเซ่ยน้ แต่สิ�งท่�ควรคำาน้ึงถึงเป็น้พีิเศษคือุพีัน้ธิมิตรท่�รู้ตลาด้จริงและเข้มแข็ง
สิน้ค้าน้ำาเข้าสำาคัญ่จากไทย ได้้แก่ ข้าว น้ำ�าตาลทราย เครื�อุงด้ื�ม สิ�งปรุงอุาหาร พีอุท่�จะสู้กับยักษ์ใหญ่่ใน้ตลาด้
ผลิตภัณฑ์์ข้าวสาล่/อุาหารสำาเร็จรูป ข้าวโพีด้ ผลิตภัณฑ์์มัน้สำาปะหลัง น้ม • ร้าน้อุาหารเครือุข่าย/ร้าน้อุาหารไทย เป็น้สิ�งท่�แน้ะน้ำาอุย่างยิ�งสำาหรับ
และผลิตภัณฑ์์ และผลิตภัณฑ์์ข้าว ด้ิน้แด้น้แห่งเทศกาล เชิ่น้ ฟิิลิปปิน้ส์ และแหล่งท่อุงเท่�ยวใหม่ขอุงอุาเซ่ยน้
• CP Philippines สามารถเป็น้แหล่งซัพีพีลายแก่ร้าน้อุาหารแบบ
เครือุข่ายขอุงไทย
• สิน้ค้าอุาหารจากไทยได้้รับประโยชิน้์ภาษ่ 0% จาก FTA อุาเซ่ยน้
• การท่อุงเท่�ยวกำาลังเป็น้แหล่งรายได้้ใหม่ขอุงฟิิลิปปิน้ส์ น้ักท่อุงเท่�ยว
น้ิยมมาเท่�ยวมากขึ�น้ โด้ยเฉพีาะหมู่เกาะท่�ยังบริสุทธิิ�อุยู่กว่า 7,000 เกาะ
ปัจจุบัน้การท่อุงเท่�ยวม่สัด้ส่วน้ร้อุยละ 10.6 ขอุง GDP (ท่�มา: Wikipedia)
ส่งผลด้่ต่อุอุุตสาหกรรมอุาหาร
• ผลจากการเป็น้อุาณาน้ิคมตะวัน้ตกกว่า 300 ปี และการลงทุน้โด้ย
บริษัทไอุท่ต่างชิาติใน้ธิุรกิจ IT-BPO ส่งผลให้คน้ฟิิลิปปิน้ส์ตอุบรับกับอุาหาร
ตะวัน้ตกได้้ง่าย
• การเติบโตขอุงร้าน้ขายเครื�อุงอุุปโภคบริโภคขน้าด้ใหญ่่จะชิ่วยผลักด้ัน้
ให้ม่การพีัฒน้าการกระจายสิน้ค้ามากขึ�น้ เป็น้โอุกาสด้่แก่ผู้ผลิตอุาหาร
FEB 2020 FOOD FOCUS THAILAND 57
21/1/2563 BE 18:43
56-59_Seurf the AEC_Philipines.indd 57 21/1/2563 BE 18:43
56-59_Seurf the AEC_Philipines.indd 57