Page 33 - FoodFocusThailand No.173 August 2020

SPECIAL FOCUS

อย่่างไรก็็ดีี สถานก็ารณ์์ COVID-19 ในไทย่ แติ่จำำาเป็็นติ�องนำาเขึ้�าผู้ลิติภัณ์ฑ์์เน้�อสัติว์ทุก็ป็ระเภทเพิ่ิ�มีขึ้้�น ซึ่้�งผู้ลิติภัณ์ฑ์์ไก็่สดีแชื้่เย่็นแชื้่แขึ้็งนำาเขึ้�าก็็เป็็นอีก็
ที�มีีจำำานวนผู้้�ติิดีเชื้้�อเพิ่ิ�มีขึ้้�น จำนทำาให้�ภาครัฐจำำาเป็็น ทางเล้อก็ห้น้�งที�คาดีว่าผู้้�บริโภคจำะให้�ก็ารติอบรับที�ดีีติ่อเน้�องจำาก็ป็ีที�แล�ว สะท�อนจำาก็ติัวเลขึ้แนวโน�มีก็ารนำาเขึ้�า
ติ�องป็ระก็าศใชื้�พิ่ระราชื้ก็ำาห้นดีก็ารบริห้ารราชื้ก็าร ไก็่ขึ้องจำีนที�ก็ระทรวงเก็ษติร สห้รัฐอเมีริก็า ห้ร้อ USDA ป็ระเมีินไว�ว่าในป็ี 2563 จำะย่ังพิุ่่งส้งถ้ง 7.5 แสนติัน
ในสถานก็ารณ์์ฉุุก็เฉุิน พิ่.ศ.2548 ระห้ว่างวันที� 26 ห้ร้อขึ้ย่าย่ติัวร�อย่ละ 20.0 (YoY)
มีี.ค. ถ้งวันที� 30 เมี.ย่. 2563 และมีีก็าร Lockdown ดีังนั�น ดี�วย่ก็ำาลังก็ารผู้ลิติที�คาดีว่าจำะเพิ่ิ�มีขึ้้�นจำาก็ 12 โรงงาน บวก็ก็ับฤดี้ก็าลส่งมีอบสินค�าป็ลาย่ป็ี ที�จำะมีี
ในห้ลาย่จำังห้วัดี ก็ารป็ิดีดี่านชื้าย่แดีน รวมีถ้งก็าร- คำาสั�งซึ่้�อเขึ้�ามีามีาก็ขึ้้�นก็ว่าชื้่วงป็ก็ติิ จำ้งคาดีว่าภาพิ่รวมีก็ารส่งออก็ไก็่สดีแชื้่เย่็นแชื้่แขึ้็งขึ้องไทย่ในคร้�งป็ีห้ลัง
ดี้แลก็ารเดีินทางขึ้�ามีจำังห้วัดีและขึ้�ามีแดีน เพิ่้�อ น่าจำะขึ้ย่าย่ติัวป็ระมีาณ์ร�อย่ละ 20-25 (YoY) ติ่อเน้�องจำาก็คร้�งป็ีแรก็
ควบคุมีก็ารแพิ่ร่ระบาดีขึ้อง COVID-19 นั�น อาจำ อย่่างไรก็็ดีี แมี�ว่าทิศทางก็ารส่งออก็ไก็่สดีแชื้่เย่็นแชื้่แขึ้็งขึ้องไทย่ไป็จำีนในป็ีนี�ย่ังให้�ภาพิ่เชื้ิงบวก็ แติ่ศ้นย่์วิจำัย่-
ส่งผู้ลก็ระทบติ่อก็ารผู้ลิติและก็ารขึ้นส่งสินค�าเพิ่้�อ ก็สิก็รไทย่ มีองว่าสิ�งที�แติก็ติ่างและเป็็นป็ัจำจำัย่ที�ท�าทาย่สำาห้รับก็ารส่งออก็ไก็่สดีแชื้่เย่็นแชื้่แขึ้็งขึ้องไทย่ไป็จำีน
ป็้อนติลาดีจำีนอย่้่บ�างจำาก็ก็ระบวนก็ารติรวจำสอบ ในป็ีนี� ค้อ
และขึ้ั�นติอนที�อาจำเขึ้�มีงวดีมีาก็ขึ้้�น รวมีถ้งก็าร- 1. การแข็่งข็ันที�เข็้มีข็้นมีากข็่�นในต่ลัาดจีีน จีากการเปิดต่ลัาดให้กับีคู่แข็่งใหมี่ๆ ให้ส่ามีารถเข็้ามีา
อนุญาติก็ารขึ้นถ่าย่สินค�าที�จำำาก็ัดีเวลาลงจำาก็ ทำาต่ลัาดไก่ในจีีนได้เพื่ิ�มีข็่�น ซึ่่�งเส่ี�ย็งต่่อการถูกช่ิงส่่วนแบี่งต่ลัาด: โดีย่เฉุพิ่าะก็ารแขึ้่งขึ้ันก็ับค้่แขึ้่งเจำ�าเดีิมี
ภาวะป็ก็ติิ เป็็นติ�น ดีังนั�น ศ้นย่์วิจำัย่ก็สิก็รไทย่จำ้งมีี ที�ก็ลับเขึ้�ามีาทำาติลาดีให้มี่ในจำีนป็ีนี�อย่่างเติ็มีติัวอย่่างสห้รัฐอเมีริก็า ห้ลังจำีนเป็ิดีติลาดีให้�นำาเขึ้�าอีก็ครั�งติั�งแติ่
มีุมีมีองที�ระมีัดีระวังติ่อก็ารส่งออก็ไก็่สดีแชื้่เย่็น เดี้อน พิ่.ย่. 2562 ดี�วย่โรงงานที�ผู้่านก็ารรับรองเป็็นจำำานวนถ้ง 172 แห้่ง ให้�สามีารถส่งออก็ผู้ลิติภัณ์ฑ์์จำาก็ไก็่ไป็
แชื้่แขึ้็งขึ้องไทย่ไป็จำีนในชื้่วงไติรมีาสที� 2 และทำาให้� ทำาติลาดีในจำีนไดี� เชื้่นเดีีย่วก็ับรัสเซึ่ีย่ที�เป็็นค้่แขึ้่งให้มี่ที�น่าจำับติา เพิ่ราะมีีส่วนแบ่งติลาดีเพิ่ิ�มีขึ้้�นแบบก็�าวก็ระโดีดี
2
คาดีว่าอัติราก็ารเติิบโติในชื้่วงคร้�งป็ีแรก็อาจำ ห้ลังจำาก็ทางก็ารจำีนอนุญาติให้�ส่งผู้ลิติภัณ์ฑ์์ไก็่จำาก็รัสเซึ่ีย่ไป็ทำาติลาดีในจำีนไดี�ติั�งแติ่ เมี.ย่. 2562 จำาก็โรงงาน
ขึ้ย่าย่ติัวราวร�อย่ละ 20-25 (YoY) ที�ผู้่านก็ารรับรองไมี่ติำ�าก็ว่า 23 แห้่ง ติอก็ย่ำ�าถ้งแรงก็ดีดีันดี�านก็ารแขึ้่งขึ้ันในติลาดีจำีนเพิ่ิ�มีอีก็ระดีับ จำาก็เดีิมี
• การส่่งออกไก่ส่ดแช่่เย็็นแช่่แข็็งไทย็ไปจีีน ที�ไทย่ติ�องเผู้ชื้ิญก็ับค้่แขึ้่งสำาคัญในติลาดีอย่้่แล�ว ไมี่ว่าจำะเป็็น บราซึ่ิล อาร์เจำนติินา และชื้ิลี ซึ่้�งแมี�ในป็ีนี�อาจำจำะ
ช่่วงคร่�งปีหลัังย็ังมีีแรงหนุนต่่อจีากโรงงาน ไมี่ถ้ก็ก็ระทบมีาก็ เพิ่ราะค้่แขึ้่งไมี่ว่าจำะเป็็นสห้รัฐอเมีริก็าห้ร้อรัสเซึ่ีย่ก็็ติ่างเผู้ชื้ิญก็ับ COVID-19 เชื้่นเดีีย่วก็ัน
ผลัิต่แลัะแปรรูปไก่ที�รอการประกาศข็่�นทะเบีีย็น แติ่อาจำจำะเป็็นความีท�าทาย่มีาก็ขึ้้�นในชื้่วงถัดีไป็เมี้�อ COVID-19 คลี�คลาย่
อย็่างเป็นทางการเพื่่�อส่่งออกไปจีีน 12 แห่ง

โดีย่คาดีว่าห้าก็ COVID-19 ในจำีนไมี่ป็ะทุขึ้้�นมีา รูปที� 2 ส่วนแบ่งติลาดีขึ้องไทย่และค้่แขึ้่งสำาคัญในติลาดีจำีนในก็ลุ่มีสินค�าไก็่สดีแชื้่เย่็นแชื้่แขึ้็ง
อีก็ครั�ง อย่่างชื้�าที�สุดีไมี่เก็ินไติรมีาสที� 3 ขึ้องป็ี Figure 2 Market shares for Thailand and major competitors in the Chinese market in the category of fresh,
2563 จำีนน่าจำะป็ระก็าศขึ้้�นทะเบีย่นอย่่างเป็็น chilled and frozen chicken
ทางก็ารให้�ก็ับโรงงานผู้ลิติและแป็รร้ป็ไก็่ขึ้องไทย่ ที�มีา: MOC รวบรวมีและป็ระมีาณ์ก็ารโดีย่ศ้นย่์วิจำัย่ก็สิก็รไทย่
Source: MOC compiled and projected by KResearch
อีก็ 12 โรงงาน ให้�สามีารถส่งออก็ไป็จำีนไดี� ห้ลังจำาก็
เขึ้�ามีาติรวจำสอบโรงงานในไทย่ไป็แล�วเมี้�อป็ี 2562 2. เศรษฐกิจีจีีนที�มีีแนวโน้มีช่ะลัอต่ัวอาจีกระทบีกำาลัังซึ่่�อผู้บีริโภค: จำาก็ก็ารแพิ่ร่ระบาดีขึ้อง COVID-19
สาเห้ติุห้น้�งที�ทำาให้�คาดีว่าจำีนจำะเร่งอนุมีัติิขึ้้�น ที�ก็ระทบติ่อชื้ีวิติผู้้�คน สังคมี และก็ารพิ่ัฒนาเศรษฐก็ิจำขึ้องจำีน โดีย่เฉุพิ่าะก็ิจำก็รรมีทางเศรษฐก็ิจำเผู้ชื้ิญก็ับ
ทะเบีย่นให้�ก็ับโรงงานขึ้องไทย่ก็็ค้อ ความีก็ังวลขึ้อง ภาวะชื้ะงัก็งันครั�งให้ญ่ จำนก็ระทบติ่อห้่วงโซึ่่อุป็ทานทุก็อุติสาห้ก็รรมีทั�วโลก็ ซึ่้�งศ้นย่์วิจำัย่ก็สิก็รไทย่ ป็ระเมีินว่า
ผู้้�บริโภคที�มีีผู้ลิติภัณ์ฑ์์อาห้ารภาย่ในป็ระเทศ อัติราก็ารขึ้ย่าย่ติัวทางเศรษฐก็ิจำขึ้องจำีนทั�งป็ี 2563 อาจำขึ้ย่าย่ติัวชื้ะลอลงมีาอย่้่ในก็รอบ ร�อย่ละ 1-3 จำาก็ป็ี 2562
ในชื้่วงที�มีีก็ารระบาดีขึ้องโรคติ่างๆ ไมี่ว่าจำะเป็็น ที�ขึ้ย่าย่ติัวไดี�ร�อย่ละ 6.1 อย่่างไรก็็ดีี ดี�วย่ติัวสินค�าไก็่สดีแชื้่เย่็นแชื้่แขึ้็งเป็็นสินค�าบริโภคที�จำำาเป็็นติ่อก็ารดีำารงชื้ีวิติ
COVID-19, H5N1 ที�ทำาให้�ทางก็ารจำีนติ�อง และห้าสินค�าอ้�นมีาทดีแทนไดี�ย่าก็ ดีังนั�น คาดีว่าความีติ�องก็ารย่ังคงมีีอย่้่ แติ่อาจำจำะป็รับลดีลงในชื้่วงที�จำีน
สั�งฆ่่าไก็่ไป็ก็ว่า 18,000 ติัว รวมีถ้งสถานก็ารณ์์ ควบคุมีก็ารระบาดีขึ้องโรค ทำาให้�ก็ลุ่มีล้ก็ค�าสำาคัญอย่่างร�านอาห้ารไมี่สามีารถเป็ิดีทำาก็ารในร้ป็แบบป็ก็ติิไดี�
โรคอห้ิวาติ์แอฟริก็าในสุก็รห้ร้อ ASF ที�ย่ังไมี่ฟ้�นติัว ทำาให้�ความีติ�องก็ารสินค�าในชื้่วงนั�นลดีลง บวก็ก็ับก็ำาลังซึ่้�อขึ้องผู้้�บริโภคในป็ีนี�ที�ย่ังอย่้่ภาย่ใติ�ภาวะเศรษฐก็ิจำ
ในจำีน ทำาให้�จำีนไมี่เพิ่ีย่งจำะติ�องขึ้ย่าย่ก็ารผู้ลิติ ที�ชื้ะลอติัวทำาให้�ติ�องระมีัดีระวังดี�านก็ารใชื้�จำ่าย่มีาก็ขึ้้�น

AUG 2020 FOOD FOCUS THAILAND 33

21/7/2563 BE 17:48
32-35_Special Focus_�����.indd 33 21/7/2563 BE 17:48
32-35_Special Focus_�����.indd 33