Page 64 - FoodFocusThailand No.180 March 2021

STRATEGIC R&D
STRATEGIC R&D
Translated and Compiled By: กองบรรณาธิิการ
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กัส ไทยแลนิด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

Gifts from Nature:

Natural Flavor & Color

for Food & Beverage Products

ของขวััญจากธรรมชาติิ: กลิ่ิ�นรสแลิ่ะสีในผลิ่ิติภััณฑ์์อาหารแลิ่ะเคร่�องดื่่�ม

กลิ่่�นรสที่่�ลิ่งตััวจากธรรมชาตั่ Natural Flavors
ปััจจุบัันผู้้�บัริิโภคมีีไลฟ์์สไตล์เปัลี�ยนแปัลงไปั โดยให้�ความีสำาคัญกัับัวิถีีชีีวิตที่ี� According to Food Ingredients First. with consumer preferences
“Cleaner” ห้ริือเน�นความีเปั็นธริริมีชีาติมีากัขึ้้�น กัล่าวคือ ไมี่เลือกัซื้ื�อผู้ลิตภัณฑ์์ shifting toward cleaner living lifestyles, artificial flavors are often
criticized. More and more artificial flavors are being substituted with
ที่ี�ใชี�กัลิ�นริสสังเคริาะห้์ ผู้้�ผู้ลิตอาห้าริและเคริื�องดื�มีจ้งนำาเสนอผู้ลิตภัณฑ์์ให้มี่ที่ี� natural flavors, which has resulted in a large variety of natural flavors
เลือกัใชี�กัลิ�นริสจากัธริริมีชีาติ โดยกัลิ�นริสแนวให้มี่ๆ ที่ี�น่าสนใจ ได�แกั่ กัริะเที่ียมี among the latest product launches. Emerging natural flavors include
(Garlic) นำ�าขึ้ิง (Ginger ale) คาริาเมีลผู้สมีเกัลือ (Salted caramel) เปั็นต�น natural garlic flavor, natural ginger ale flavor and natural salted
caramel flavor.
(ที่ี�มีา: Food Ingredient First)

Botanic Lab Yin Yang Yuzu Green Tea, Yuzu and Smirnoff Sorbet Light Raspberry Pomegranate
Bitter Orange Botanical Tea Drink (Ireland): Vodka (UK):

แบัรินด์ Botanic Lab นำาเสนอเคริื�องดื�มีชีา ผู้ลิตจากัชีาเขึ้ียว ส�มีย้ซืุ้ Smirnoff นำาเสนอเคริื�องดื�มีวอดกั�าที่ี�มีีส่วนผู้สมีขึ้อง
และส�มีขึ้มี (Bitter orange) ผู้สมีผู้สานกัับันำ�าผู้ลไมี� สาริสกััดจากัพืืชี- ที่ับัที่ิมีและริาสปั์เบัอริ์ริี จ้งได�กัลิ�นริสสุดค้ลขึ้องผู้ลไมี�สอง
สมีุนไพืริ กัลิ�นริสธริริมีชีาติ และสาริให้�ความีห้วานจากัธริริมีชีาติ บัริริจุใน ชีนิดนี�อย่างลงตัว บัริริจุในขึ้วดแกั�วปัริิมีาตริ 750 มีิลลิลิตริ
กัริะปั๋องอล้มีิเนียมีที่ี�เปัิดง่าย ปัริาศจากันำ�าตาลที่ริายขึ้าว (Refined sugar) มีีแอลกัอฮอล์ริ�อยละ 30 โดยปัริิมีาตริ และยังมีีแคลอริี
ปัริาศจากักัลิ�นริสสังเคริาะห้์ และปัริาศจากัสาริให้�ความีห้วานสังเคริาะห้์ ที่ี�ลดลง โดยในห้น้�งห้น่วยบัริิโภคมีีเพืียง 78 แคลอริี
เห้มีาะกัับัผู้้�บัริิโภควีแกัน โดยได�ริับักัาริริับัริองจากัโคริงกัาริ Green Dot 1 Sorbet light raspberry pomegranate vodka
Green tea, yuzu and bitter orange botanical tea drink with features delicate hints of raspberry and
pomegranate for a sweet, cool flavor, in a 750 ml
fruit juice, botanical extracts, natural flavors and sweeteners, in glass bottle. Contains 30 percent alcohol by
an easy-to-open aluminum can. The perfect equilibrium. Refined volume. Reduced calorie. Vodka infused with
sugar free. No artificial flavors. No artificial sweeteners. Suitable for vegans. natural flavors. Each serving contains just 78
Green Dot Certified . calories.
1
64 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2021

21/2/2564 BE 12:41
64-67_Strategic R&D_Natural.indd 64 21/2/2564 BE 12:41
64-67_Strategic R&D_Natural.indd 64