Page 26 - FoodFocusThailand No.186 September 2021

SPECIAL FOCUS

‘Let’s Plant Meat’ ราคุาดี ฉีีกใช้�จับในิแพ็็คุเดียวี

Let’s Plant Meat,’ the affordable price with
the concept of small packaging

คุุณสมิิต ทวีีเลิิศนิิธิิ
กรรมิการผู้้�จััดการ บริษััท นิิธิิ
ฟู้้�ดส์ จัำากัด กล่่าวว่า ปััจจุบััน
ผู้้�บัริิโภคให้�ความสนใจใน 5
เทรินด์์ ได์�แก่ 1. การิล่ด์ใส่สาริ
ห้ริือยาปัฏิิชีีวนะในอาห้าริ
2. การิกินพืืชีมากกว่าเนื�อสัตว์
3. ล่ด์อาห้าริริสชีาติห้วาน
มัน เค็ม 4. ริับัปัริะทานอาห้าริ
ห้ล่ากห้ล่าย แล่ะ 5. นิยมบัริิโภค

คุุณสมิิต ทวีีเลิิศนิิธิิ อาห้าริพืริ�อมริับัปัริะทาน
กริริมการิผู้้�จัด์การิ ในเด์ือนมีนาคม 2563 จึงเริิ�ม
บัริิษััท นิธิิฟู้้�ด์ส์ จำากัด์
ทำาการิวิจัย ใชี�เวล่า 6-7 เด์ือน
จนเปั็นริ้ปัเปั็นริ่าง พืัฒนาต่อยอด์ออกมาเปั็นผู้ล่ิตภัณฑ์์วางจำาห้น่าย
เข้�าห้�างเทสโก� โล่ตัส เมื�อเด์ือนมีนาคม 2564 แล่ะส่งออกไปัส้่ปัริะเทศ
สิงคโปัริ์เปั็นต้�คอนเทนเนอริ์แริก มีทั�งผู้ล่ิตภัณฑ์์เนื�อเบัอริ์เกอริ์ เนื�อบัด์ Mr. Smith Taweelertnithi, Managing Director of Nithi Foods
เนื�อทงคัตสึ แล่ะมีแผู้นจะข้ยายผู้ล่ิตภัณฑ์์อื�นเพืิ�มข้ึ�นต่อไปั Co., Ltd., mentioned, “Consumers are currently focusing in 5 trends;
จุด์เด์่น Let's Plant Meat อย้่ที�ความอริ่อย ริองล่งมา คือ ริาคา 1. The reduction of chemical or antibiotic substance in food 2. The preferable
consumption of plants over meats 3. The devaluation of sweet, oily, and
จำาห้น่ายที�คนไทยสามาริถจับัต�องได์� แม�จะส้งกว่าริาคาเนื�อสัตว์อย้่ 2-3 salty food 4. The choice of food selection and 5.The convenient preference
เท่า เนื�องจากริาคาผู้ล่ิตภัณฑ์์เนื�อสัตว์ถ้กควบัคุมจากทางริัฐบัาล่ of Ready-to-eat food. In March 2020, the company spent 6-7 months to
ผู้ล่ิตภัณฑ์์ Plant-based Food จึงมีริาคาส้งกว่าเนื�อสัตว์ทั�วไปั ซึ่ึ�ง develop the first product available in Tesco Lotus. By March 2021, the
company has shifted the first exporting container to Singapore. There was
โคริงสริ�างห้ริือการิสนับัสนุนจากทางภาคริัฐยังไม่เอื�อต่อการิด์ึง burger meat, ground beef, and tonkatsu. And there will be more along the
ปัริะชีาชีนให้�ห้ันมาบัริิโภคเนื�อสัตว์จากพืืชีมากนัก ด์ังนั�น กล่ยุทธิ์ที�ทำาให้� way.”
Let’s Plant Meat’s main feature is the taste, followed by the affordable
Let's Plant Meat ทำาริาคาได์�ด์ี คือ ไม่เน�นบัริริจุภัณฑ์์ที�ห้ริ้ห้ริา ออกแบับั price for Thai people. As known, the meat product is regulated by the
เปั็นแพื็คเด์ี�ยว (Single pack) ฉีีกใชี�จบัใน 1 มื�อ government. So, Plant-based food products are currently 2-3 folds price
คุณสมิต เผู้ยถึงมุมมองตล่าด์ Plant-based Food ภายในแล่ะต่าง- higher. This government intervention on pricing structure is not favorable
to Plant-based meat. Therefore, the strategy of Let’s Plant Meat is on the
ปัริะเทศในชี่วงวิกฤตโควิด์-19 (COVID-19) ว่า ปััจจุบัันยิ�งมีการิแพืริ่- cost optimization. The plan does not make a luxury packaging, but rather
ริะบัาด์ แนวโน�มผู้้�บัริิโภคยิ�งห้ันมาใส่ใจด์้แล่สุข้ภาพืมากยิ�งข้ึ�น ห้ล่ายคน create the design for a single use. The package is simple and small, just
เริิ�มปัริับัเปัล่ี�ยนมุมมองว่าการิบัริิโภคเนื�อสัตว์มากเกินไปัอาจทำาให้�เกิด์ tearing off and finishing in one meal.
Mr. Smith further advised on the Plant-based food market in Thailand
โริคภัยต่างๆ โด์ยริ�อยล่ะ 53 ข้องผู้้�บัริิโภคชีาวไทยต�องการิล่ด์บัริิโภค and overseas during the COVID-19 crisis. The more outbreaks spread, the
เนื�อสัตว์ สอด์ริับักับักริะแสทั�วโล่กที�ผู้้�บัริิโภคเริิ�มห้ันมานิยมริับัปัริะทาน more consumers took cautions on their health. Many began to change their
เนื�อสัตว์จากพืืชี ในตล่าด์ต่างปัริะเทศ Let's Plant Meat ต�องการินำา eating habits. They understood that over-consumption of meat could cause
some serious diseases. An estimation of 53 percent Thais wants to cut
ความเปั็นไทยแล่ะความเปั็นเอเชีียไปัเปั็นจุด์ข้าย ปััจจุบัันส่งออก their meat consumption. This trend is in line with the global direction. Let’s
ผู้ล่ิตภัณฑ์์ไปัจำาห้น่ายแล่�ว 2 ปัริะเทศ คือ สิงคโปัริ์แล่ะญี่ี�ปัุ�น ซึ่ึ�ง Let's Plant Meat plans to export by using Thai and Asian culture as a selling
Plant Meat มีจุด์เด์่นทำาริาคาได์�ด์ี แล่ะเริ็วๆ นี�มีแผู้นเตริียมส่งออกไปั point to the international market. Currently, the products have been sold to
2 countries, Singapore and Japan. The products are achievable with
ทด์สอบัตล่าด์ที�ไต�ห้วัน แล่ะอินโด์นีเซึ่ีย ส่วนกริะแสในปัริะเทศภาพืริวม reasonable prices. The next plan is to export to Taiwan and Indonesia for
ธิุริกิจกลุ่่มนี�คึกคัก แล่ะด์ึงความสนใจข้องผู้้�บัริิโภคมากยิ�งข้ึ�น เมื�อ market testing. Mr. Smith indicated that the outlook of Plant-based food in
ยักษั์ให้ญี่่อย่าง บัริิษััท เจริิญี่โภคภัณฑ์์อาห้าริ จำากัด์ (มห้าชีน) ห้ริือ Thailand is very shining and attractive to more consumers. The reason is
that the giant conglomerate - Charoen Pokphand Foods Public Company
ซึ่ีพืีเอฟู้ (CPF) กริะโด์ด์เข้�ามาทำาตล่าด์ Plant-based Food Limited (CPF) has just jumped into the market as well.

26 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2021

20/8/2564 BE 18:32
24-32_Special Focus1 - Plant-Based Interview.indd 26 20/8/2564 BE 18:32
24-32_Special Focus1 - Plant-Based Interview.indd 26