Page 29 - FoodFocusThailand No.186 September 2021

SPECIAL FOCUS

‘Meat Avatar’ เน�นเจ็�ะต์ลิ�ดปริะเทศเพิ่�อนบ��น

‘’Meat Avatar’ the neighbor penetration

บริิษััท ฟู้้�ด โปริเจ็็กต์์
จ็ำ�กัด โดยคุุณวิิภู้ เลิิศสุุริ
พิิบ้ลิ ผู้้�ก่อต์ั�งแบรินด์
Meat Avatar เปิิดเผยว่่า
บริิษััทมีีคว่ามีสนใจและ
เริิ�มีทำาการิว่ิจัยพััฒนา
ผลิตภััณฑ์์ Plant-based
Food มีาปิริะมีาณ 4-5
ปิีแล้ว่ และเมี่�อปิี 2563 ได้
พััฒนาเมีนูหมีูกริอบสำาเริ็จ
คุุณวิิภู้ เลิิศสุุริพิิบ้ลิ เริิ�มีว่างจำาหน่ายในตลาด
ผู้ก่อตั�งแบรินด์
บริิษััท ฟูู้�ด โปิริเจ็กต์ จำากัด ช่่ว่งเด่อนเมีษัายน 2564
ปิัจจุบันมีีอยู่ด้ว่ยกัน 2
ผลิตภััณฑ์์ ค่อ หมีูกริอบ และหมีูสับที�เปิ็น Plant-based Food ซึ่่�งกริะแส
ตอบริับจากผู้บริิโภัคค่อนข้้างดีตั�งแต่เริิ�มีเปิิดตัว่ ทางบริิษััทพัยายามีทำา
ริาคาให้ใกล้เคียงกับเน่�อสัตว่์จริิงมีากที�สุด ซึ่่�งหมีูสับ Meat Avatar มีีริาคา
ถููกกว่่าหมีูสับเกริดพัริีเมีียมี แต่ยังสูงกว่่าริาคาหมีูสับตามีท้องตลาด Mr. Wipu Lertsurapibul, the founder of Food Project Co., Ltd.
จุดเด่นข้อง Meat Avatar อยู่ที�ริสช่าติผลิตภััณฑ์์ที�ใกล้เคียงกับธริริมีช่าติ informed that the company has researched and developed Plant-based
และริาคาเข้้าถู่งได้มีากที�สุด โดยมีองว่่าตลาด Plant-based Food ใน food products over 4-5 years ago. In 2020, the company successfully
developed the crispy pork menu, and launched to the market in April
ปิริะเทศไทย สามีาริถูเติบโตข้่�นได้อย่างต่อเน่�อง เน่�องจากผู้บริิโภัคหันมีา this year. Currently, there are 2 products on shelf i.e., Plant-based
ใส่ใจดูแลสุข้ภัาพั และตอบโจทย์ผู้ต้องการิลดการิบริิโภัคเน่�อสัตว่์ Crispy Pork and Minced Pork. They have been received a good
ส่ว่นตลาด Plant-based Food ในต่างปิริะเทศ ถู่อว่่ามีีข้นาดใหญ่่และ perception by consumers since then. To remain competitive, the
company tries to keep its price as close as that of original product. It
เติบโตมีาก โดยเฉพัาะทางฝั่ั�งสหริัฐอเมีริิกาและยุโริปิ ผู้บริิโภัคริู้จักและ is noted that Meat Avatar’s minced pork was priced lower than the
ริับปิริะทาน Plant-based Food กันมีานานแล้ว่ premium of original product. But yet the price is still higher than a
ข้ณะที�ทางโริงงานผลิต Meat Avatar ได้ริับการิริับริองมีาตริฐานหลัก minced pork generally sold in local markets. The highlight of Meat
Avatar is the taste of product which is very similar to the original one.
เกณฑ์์ว่ิธีการิที�ดีในการิผลิตอาหาริ (Good Manufacturing Practice; Additionally, the price is very affordable. Looking ahead, the Plant-based
GMP) และมีาตริฐานริะบบการิว่ิเคริาะห์อันตริายและจุดว่ิกฤตที�ต้อง food market in Thailand still has some room to grow because the
คว่บคุมีในการิผลิตอาหาริ (Hazard Analysis Critical Control Point; consumers are more conscious of health concerns. The Plant-based
product has met customer’s needs to cut meat consumption. On the
HACCP) จ่งมีีคว่ามีพัริ้อมีสำาหริับการิผลิตเพั่�อส่งออก หากมีีการิสั�งซึ่่�อ other hand, the overseas market of Plant-based food is substantial
เข้้ามีาภัายในปิี 2564 ทั�งเมีนูหมีูกริอบและหมีูสับที�เปิ็น Plant-based with a consistent growth, especially in the U.S. and European markets.
Food ส่ว่นปิี 2565 มีีแผนพััฒนาอีก 2-3 ผลิตภััณฑ์์ เพั่�อข้ยายฐาน Those consumers have known Plant-based food products in years.
Meat Avatar factory has recently been certified in Good
ตลาดการิส่งออกให้มีากยิ�งข้่�น และริองริับคว่ามีต้องการิผู้บริิโภัคทั�งใน Manufacturing Practice (GMP), and Hazard Analysis Critical Control
และต่างปิริะเทศ ตั�งเปิ�าตลาดส่งออกโดยเน้นปิริะเทศเพั่�อนบ้านเปิ็นหลัก Point standards (HACCP). Therefore, the company is ready for
ไมี่ว่่าจะเปิ็นสิงคโปิริ์ มีาเลเซึ่ีย อินโดนีเซึ่ีย ที�มีีการิบริิโภัค Plant-based exporting their products on both crispy pork and minced pork if an order
is made in this year. In 2022, Mr. Wipu plans to develop 2-3 additional
Food ค่อนข้้างสูง และในอนาคตเตริียมีข้ยับไปิริุกตลาดญ่ี�ปิุ�น เกาหลีใต้ products to expand to the exporting market. The variety of products
ไต้หว่ันและจีน will serve the needs of both domestic and international consumers.
The plan will focus on the penetration to neighboring countries such
as Singapore, Malaysia, and Indonesia, where the consumption of
Plant-based food is relatively high. Moreover, the company plans to
grow to Japan, South Korea, Taiwan, and China markets in the future.

SEP 2021 FOOD FOCUS THAILAND 29

20/8/2564 BE 18:05
24-32_Special Focus1 - Plant-Based Interview.indd 29 20/8/2564 BE 18:05
24-32_Special Focus1 - Plant-Based Interview.indd 29