Page 63 - FoodFocusThailand No.186 September 2021
P. 63
SCOOP
แนวคิิดออกแบบกลยุุทธ์์พััฒนาสิินคิ้า
เข้้าถึึงใจนัักลงทุุนัและผู้้้บริิโภค
ในยุุคการตลาดไร้รอยุต่อ ความสามารถในการเติบโตต่อเน่�องของธุุรกิจ
ญภา ทวยเจริิญ
อาหาร สร้างได้จากการใส่แนวคิดที่่�สอดคล้องกับคุณค่าที่่�ลูกค้ามองหา
Yapha Touycharoen
Senior Assistant Editor การพััฒนาสินค้ากลุ่มอาหารเป็็นศิิลป็์และอธุิบายุได้ด้วยุศิาสตร์ หัวใจของ
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com การออกแบบพััฒนา จึงอยุู่ที่่�ความสามารถในการเห็นภาพัรวมของป็ระเด็น
สร้างความสุขในระหว่างรับป็ระที่าน ฟัังก์ชัันสอดคล้องกับการใชั้งาน
ความยุ่ดหยุุ่นตามสถานการณ์ของเวลา ยุุคสมัยุ สถานที่่� และสะที่้อนตัวตน
ตามกลุ่มลูกค้า หร่อนำมาซึ่ึ�งแรงบันดาลใจใหม่ ดังนั�น กลยุุที่ธุ์พััฒนา
ผลิตภัณฑ์์สามารถที่ำในที่ิศิที่างการสร้างความต่างในกลุ่มเฉพัาะ หร่อ
สร้างความได้เป็ร่ยุบด้านต้นทีุ่นราคาและเน้นกลุ่มตลาดที่ั�วไป็ ผศิ. ดร.ชัุติมา
ไวศิรายุุที่ธุ์ รองคณบด่ฝ่่ายุธุุรกิจสัมพัันธุ์ และ ผศิ. ดร.อภิชัญา
ล่ลาวณิชักุล อาจารยุ์ป็ระจำหลักสูตรนวัตกรรมอุตสาหกรรมเกษตร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิที่ยุาลัยุเกษตรศิาสตร์ ร่วมแบ่งป็ันแนวคิด
SEP 2021 FOOD FOCUS THAILANDFOOD FOCUS THAILAND 63 63
SEP 2021
19/8/2564 BE 17:02
63-67_Scoop_���������_Chutima.indd 63 19/8/2564 BE 17:02
63-67_Scoop_���������_Chutima.indd 63
