Page 36 - SubMeat51

Meat & Poultry Supplement Edition

แต่ธุรกิจก็ดูเติบโตมากขึ้นกว่าปีที่แล้ว เราคาดหวังว่าธุรกิจในปีนี้จะพอๆ กับ
ปีที่ผ่านมา และอะไรที่ได้มากกว่านั้นก็ถือเป็นโบนัส”
ทางบริษัท กล่าวว่า ความต้องการจากธุรกิจไก่ไข่นั้นค่อนข้างแน่นอน
10
และทางบริษัทก็ได้น�าเสนอระบบระบายอากาศแบบใหม่ เพื่อตอบสนอง
11
ความต้องการของลูกค้า ทั้งที่ก่อนหน้านี้ได้เน้นกลุ่มลูกค้าในธุรกิจไก่เนื้อ และยัง
ได้จัดตั้งบริษัทด้านการบ�าบัดอากาศและน�้า เพื่อตอบสนองการเติบโตของธุรกิจนี้
12
ที่ต้องการให้มีอากาศที่มีความเฉพาะและระบบการท�าน�้าให้บริสุทธิ์
Mr.Wellington กล่าวว่า ผู้ผลิตบางรายก็มองหาระบบฟอกอากาศใหม่ๆ
แม้ว่าระบบเหล่านี้จะมีราคาแพงก็ตาม

การให้ความร้อน
มาตรการทางการเงินเพื่อสนับสนุนการใช้พลังงานทดแทนลดความร้อน
(Renewal Heat Incentive; RHI) นั้นถูกคาดหวังที่จะมาช่วยชะลอการลงทุน
ของหม้อต้มไอน�้าชีวมวล (Biomass boilers) และพลังงานหมุนเวียนรูปแบบอื่นๆ
แต่ทาง Mr.Clarke ได้พบว่ามันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสียทีเดียว “เนื่องจากความ-
ผันผวนและความไม่แน่นอนของอัตราภาษี RHI เราจึงก�าลังออกแบบโครงสร้าง
ของเทคโนโลยีด้านพลังงานหมุนเวียน ซึ่งได้แก่ การน�าความร้อนจากใต้ดิน source heat pumps with under floor heating, PV solar arrays, rainwater
harvesting, biomass with recycled timber and litter burning to provide
ระดับตื้นขึ้นมาใช้ การใช้เซลล์แสงอาทิตย์ การกักเก็บน�้าฝนเพื่อน�ามาใช้ประโยชน์ heat.”
ชีวมวลที่มีการใช้ไม้รีไซเคิล และการเผาไหม้วัสดุรองรัง/วัสดุรองพื้น เพื่อให้เกิด However, producers need to adapt to make biomass affordable,
ความร้อน” says Mr Draper. “The incentives meant that biomass boilers were
installed based on a reduced fuel cost and this skewed things slightly
Mr.Draper กล่าวว่า อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตต้องปรับตัวที่จะท�าให้ชีวมวลมีราคา as people were not worried about the fuel, but now they are. Fuels
ที่ยอมรับได้ “แรงจูงใจนั้นหมายถึงหม้อต้มไอน�้าชีวมวลถูกติดตั้งโดยใช้เชื้อเพลิง need to be cheap and sustainable, like miscanthus or poultry litter – or
straw, when it is cheap.”
ที่มีราคาถูกลง แต่ก่อนผู้ประกอบการไม่ได้กังวลในเรื่องเชื้อเพลิง แต่ตอนนี้ Ground source heating is replacing biomass in popularity, explains
พวกเขามีความกังวลแล้ว เชื้อเพลิงที่ใช้จ�าเป็นต้องมีราคาถูกและต้องยั่งยืน Mr Wellington. “And so is gas, as it is cheap at the moment.”
Mr Done believes that indirect heating systems are going to continue
อย่างเช่น หญ้ามิสแคนทัส หรือวัสดุรองรัง/วัสดุรองพื้น หรือฟาง” after RHI dies, as the cleaner air has a large impact on bird health and
Mr.Wellington ยังอธิบายต่อว่า การน�าความร้อนจากใต้ดินระดับตื้นขึ้น performance. “When boilers are more efficient at burning poultry litter,
มาใช้ก�าลังได้รับความนิยมและจะเข้ามาแทนที่ชีวมวล “เช่นเดียวกับตอนนี้ที่ farms will be more self-sufficient. The days of direct heating poultry
sheds are gone.”
แก๊สมีราคาถูก”
Mr.Done เชื่อว่าระบบการให้ความร้อนโดยทางอ้อมก�าลังจะมาเป็น Computer Technology
ตัวตายตัวแทนของ RHI เนื่องจากอากาศที่สะอาดกว่าจะส่งผลต่อสุขภาพและ Among the major technologies taking off right now are remote
management systems, says Mr Done “It is useful to keep an eye on the
ประสิทธิภาพของสัตว์ปีกที่เลี้ยง “หากน�าวัสดุรองพื้นมาเผาไหม้ให้เป็นเชื้อเพลิง farm remotely. Information comes into a central office and managers can
แล้วหม้อต้มไอน�้ามีประสิทธิภาพมากขึ้น เมื่อนั้นฟาร์มก็จะมีความสามารถ direct efforts to areas that are not performing. It is quite an investment
but with the internet, even an independent farmer can do it.”
ในการพึ่งพาตนเองมากขึ้น และการให้ความร้อนโดยตรงกับโรงเรือนก็จะถูก The outlook for the poultry industry is very busy and positive, adds
ลดบทบาทลงไป” Mr Wellington. “There is plenty of work for everyone and the whole
industry is heading up and up.”
เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์
Mr.Done กล่าวว่า หนึ่งในเทคโนโลยีส�าคัญของวงการเลี้ยงไก่ในชั่วโมงนี้คือ ระบบ ข้อมูลเพิ่มเติม/Additional Information
LA Systems
1
การบริหารจัดการทางไกล “เทคโนโลยีนี้มีประโยชน์อย่างมากในการดูแลฟาร์ม 2 Clarke Group Construction
3 DraperVent
แม้ว่าผู้ดูแลจะไม่ได้อยู่ที่ฟาร์มก็ตาม ข้อมูลต่างๆ จะถูกส่งมายังส�านักงานกลาง 4 Knights Construction Group
ผู้จัดการสามารถจะวิเคราะห์ได้ว่าบริเวณใดของฟาร์มที่ยังมีประสิทธิภาพไม่เต็มที่ 5 6 Welsh hill farms
Harlow Bros.
ก็จะด�าเนินการกับพื้นที่บริเวณนั้นๆ เทคโนโลยีนี้ต้องมีการลงทุนในระดับหนึ่ง 7 Red Tractor
8 Interhatch
แต่ด้วยการใช้ประโยชน์จากอินเทอร์เน็ต ท�าให้แม้แต่เกษตรกรที่ไม่ได้พึ่งพิงใคร 9 Maywick
10 Draper
(เกษตรกรที่อาจไม่ได้อยู่ในระบบคอนแทรคฟาร์มมิ่ง) ก็สามารถด�าเนินการได้” 11 DraperLayers
Mr.Wellington กล่าวเพิ่มเติมว่า อุตสาหกรรมสัตว์ปีกในสหราชอาณาจักร 12 DraperBiotech
จะคึกคักและเป็นไปในทิศทางบวก “มีงานที่จะต้องท�าส�าหรับทุกคน และภาพรวม เอกสารอ้างอิง/Reference
ของอุตสาหกรรมนี้ก็ยังเติบโตไปได้…ไปได้อีก…” www.pigandpoultry.org.uk

36 OCT 2018 NO. 51