Page 39 - SubMeat51

Meat & Poultry Supplement Edition y Supplement Edition
Meat & Poultr
ก่อนเป็นอันดับแรก จึงหันมาให้ความส�าคัญกับวิธีการลด Benefits from blockchain technology – increasingly being used by power players
ปริมาณเชื้อที่เวลาเมื่อลูกไก่จิกเปลือกครั้งแรก เพื่อ in the poultry industry – are filtering down to the hatchery sector. While it is likely that
3
พยายามออกจากไข่ ตามปกติถูกควบคุมโดยวิธีทาง there will be plenty of innovation in this area, one technology company , is already
leading the way.
สุขอนามัยคือ ฟอร์มาลิน Based in Herefordshire, the company’s managing director Martin King believes
ความปลอดภัยของพนักงาน the potential to make a difference to both worker safety and chick welfare is enormous.
In the past 5 years, the technology company has worked with poultry world’s hatchery
1
3
บริษัทผู้ผลิตพันธุ์ไก่ ตั้งโจทย์นี้ให้กับบริษัทด้าน to look at how technology could help productivity, chick welfare and reduce microbial
1
เทคโนโลยี เพื่อเล็งหาวิธีการจัดการวัตถุอันตรายนี้ เพื่อ loads at a time when the industry is reducing its dependency on antibiotics. The
3
สร้างความมั่นใจต่อความปลอดภัยของพนักงาน และ specific focus area is microbial load reduction at point of pip – when chicks first
break free from the egg – which was routinely controlled by fixed rate sanitising with
วิธีการควบคุมขนาดของสารเคมี ตลอดจนเพิ่มสวัสดิภาพ formalin.
ของลูกไก่ให้ดีขึ้น กลายเป็นระบบไร้การสัมผัส เพื่อจัดการ
ฟอร์มาลินได้อย่างเบ็ดเสร็จ ตัดโอกาสรับสารเคมีอันตราย
โดยไม่ตั้งใจและจัดการได้ง่าย ฟอร์มาลินถูกน�าส่งและ
เก็บไว้ภายนอกโรงฟักในห้องที่ออกแบบไว้เฉพาะ จากนั้น
จึงส่งมาตามท่อที่หุ้มไว้อย่างแน่นหนา ส่งไปยังต�าแหน่ง
ที่มีการใช้งาน ฝักหรือพอดเป็นอุปกรณ์ที่ติดตั้งด้วย
เทคโนโลยีสูง ระบบนี้จะมีความปลอดภัยมากขึ้นส�าหรับ
พนักงาน โดยมนุษย์จะไม่มีการสัมผัสกับฟอร์มาลิน
ที่น�าส่งไปสู่โรงฟัก และยังมีกระบวนการระบายอากาศ
ออกไปอีกด้วย

ระบบนี้เป็นประโยชน์ต่อสวัสดิภาพของลูกไก่
อย่างไร?
ระบบนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อสวัสดิภาพของลูกไก่ เนื่องจาก
เป็นระบบที่จ่ายฟอร์มาลินในขนาดที่ถูกต้องที่ต�าแหน่ง
ที่เหมาะสม และการใช้ขนาดที่มีประสิทธิภาพจะช่วยให้
สามารถลดระดับของสารฟอร์มาลินลงได้ ผลการท�างาน
ของระบบจะมีการประเมินซ�้าโดยการทดสอบทาง
จุลชีววิทยา ขนาดของแก๊สที่น�าเข้าสู่ระบบจะถูกควบคุม
อย่างละเอียด จัดการและตรวจติดตามอย่างทันเหตุการณ์
โดยสามารถควบคุมและตรวจติดตามได้ตลอด 24 ชั่วโมง
และสามารถตรวจดูสิ่งแวดล้อมภายในโรงฟักได้ทุก 60
วินาที เพื่อตรวจสอบระดับพีพีเอ็มของแก๊ส และสามารถ
ดูย้อนหลังได้มากกว่า 3 วัน ทั้งขนาด โดยสามารถท�าเป็น
กราฟ และตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมได้

เอกลักษณ์ในการตรวจติดตามอย่างสม�่าเสมอ
ระบบนี้มีเอกลักษณ์ในการตรวจติดตามอย่างสม�่าเสมอ
ควบคุมจุดที่ส�าคัญ โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงของ
สิ่งแวดล้อม ตั้งแต่แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ความชื้น และ
ความดันภายในห้อง ดังนั้น การตรวจติดตามระบบจึง
สามารถมองเห็นปัญหาได้เร็วที่สุด และสามารถมั่นใจได้ว่า
ระบบสามารถปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง โดยระบบที่ดีนี้จะ
ช่วยลดขนาดฟอร์มาลินต่อลูกไก่ลงได้ เป็นการเพิ่ม
สวัสดิภาพสัตว์ให้ดีขึ้นอีก รวมถึงคุณภาพลูกไก่ก็จะดี
ไปด้วย เนื่องจากความเครียดที่ลดลง และไม่ต้องเผชิญกับ
ปัญหาการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย

OCT 2018 NO. 51CT 2018 NO. 51 39 39
O