- page 17

SPECIAL FOCUS
17
APR 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
STAR ITEMS
Special Container
for FrozenFood
ความท้าทายหลั กประการหนึ่งของการผลิตอาหาร
แช่แข็งคือ บรรจุภัณฑ์ ซึ่ งบรรจุภัณฑ์ส�ำหรับอาหาร
แช่แข็ งที่ เหมาะสมนั้นจะต้ องทนความเย็ นใน
กระบวนการแช่แข็งและการอุ่นด้วยความร้ อนสูง
ในเตาไมโครเวฟได้ จึงก่ อให้ เกิ ดการพั ฒนา
บรรจุภัณฑ์ที่สามารถทนความเย็นที่อุณหภูมิ -30°C
และทนความร้อนได้สูงถึง120°Cและเหมาะสมกับ
การบรรจุอาหารแช่แข็งได้เป็นอย่างดี
One of the key challenges in developing
frozen food is its packaging. It needs to
withhold the production process including
instants freezing and high-temperature
heating in microwave oven. The developed
hi-standard Frozen Food Container can
withstand the freeze at -30°C and heat
resistance as high as 120°C, which is well
suited for frozen food.
By: Nutrition SCCo., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
www.nutritionsc.co.th www.mt.com By: Eastern Polypack Co., Ltd.
SWB805MultiMountTM
NewContamination-Free
WeighModules
SWB805 MultiMountTM โมดูลชั่ งน�้ำหนักที่จะ
ช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื ้ อนและช่วย
ป้องกันความเสี ยหาย โดยไม่จ�ำเป็ นต้องถอด
ชิ้นส่วนส�ำหรับการติดตั้งนอกจากนี้ ด้ วยพื้นผิว
สเตนเลสที่ขัดเงา และการระบายน�้ ำได้ด้วย
ตัวเองจะช่วยหลี กเลี่ยงการเกาะตัวของน�้ำและ
ยังจะช่วยลดโอกาสการปนเปื ้ อนของเชื้อแบคทีเรีย
SWB805 MultiMountTM ได้รับการออกแบบ
โดยปฏิบัติ ตามเงื่อนไขภายใต้ มาตรฐานทาง
ด้านสุขอนามั ยของผู้ผลิตเครื่ องจักรกลและ
กลุ่มการออกแบบของยุ โรป EHEDG และ
สถาบั นที่เกี่ ยวกั บความปลอดภัยทางด้ าน
สุขอนามัยNSF
Fully integrated weighing solutions,
SWB805 MultiMount™ weigh modules
reduce contamination risk. Bellows are
designed tobeprotected fromcontamination
or damage and do not need to be opened
for instal lat ion, further reducing
contamination risk. Amirror surface-polish
alsodramatically reduces opportunities for
bacterial contamination, as does the fact
that weigh modules are fully self-draining
to avoid standing water. These weigh
modulesarecertifiedunder themostcurrent
EHEDG andNSF guidelines.
6 4 5
Polydextrose
AHealthy Ingredient for Elderly
โพลีเด็กซ์โตรสคุ ณภาพสูงอาหารเพื่อผู้สูงอายุที่เป็น
อีกหนึ่งกระแสที่พุ่งแรงในเวลานี้ ซึ่งผ่านการท� ำให้
บริสุ ทธิ์ ด้วยสารพอลิเมอร์ เพื่อคุณภาพอั นสูงสุด
ปราศจากสี ไร้ กลิ่นและรสชาติ อันไม่ พึงประสงค์
อีกทั้งยั งทนต่อแรงดั น อุณหภู มิ และสภาวะกรด
ในกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิ ทธิภาพ
HighqualityPolydextrose isahealthy ingredient
for elderly which will help to respond to the
current trends.Polydextrose ispurifiedbyusing
polymer toacquire the highest quality product
which is colorless and odorless with high
resistancepropertiesonpressure, temperature
andacidconditions.Unpleasant tastehasalso
beenminimized tominimum.
www.eppcup.com