Page 39 - FoodFocusThailand No.168 March 2020
P. 39
STRATEGIC R & D
medicalnewstoday.com
Compiled and Translated By: กองบรรณาธิิการ
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กััส ไทยแลนิด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine การบรรเทาอาการเจ็็บปวด
editor@foodfocusthailand.com มีีความีเข้้าใจว่าข้มีิ�นิชัันิสามีารถใชั้เป็็นิยาแกั้ป็วด โดยเคร่�องเทศดังกัล่าวนิี�
มีีสรรพคุณในิกัารบรรเทาอากัารป็วดข้องโรคข้้ออักัเสบเชั่นิกัันิ มีีกัารศึกัษา
จำานิวนิหนิึ�งที�ด้เหมี่อนิว่าจะสนิับสนิุนิคุณสมีบัติข้องข้มีิ�นิชัันิ เพ่�อบรรเทา
อากัารเจ็บป็วด โดยกัารศึกัษาหนิึ�งพบว่าข้มีิ�นิชัันิมีีสรรพคุณเชั่นิเดียวกัับ
ยาในิกัลุ่มีต้านิกัารอักัเสบอย่าง ibuprofen (Advil) ที�ใชั้สำาหรับผู้้้ป็่วยโรค
ข้้ออักัเสบในิหัวเข้่า ถึงแมี้ว่าจะมีีข้้อแนิะนิำาในิกัารใชั้ที�แตกัต่างกัันิออกัไป็
โดยในิกัารศึกัษานิั�นิได้ให้อาสาสมีัครรับป็ระทานิข้มีิ�นิชัันิแบบแคป็ซู้ล 800
มีิลลิกัรัมีต่อวันิ
ปรับปรุงการทำางานของตัับ
ข้มีิ�นิชัันิเริ�มีจะได้รับความีสนิใจเนิ่�องจากัมีีความีสามีารถในิกัารต้านิ
อนิุมี้ลอิสระด้วย โดยฤทธิ์ิ�ในิกัารต้านิอนิุมี้ลอิสระข้องข้มีิ�นิชัันินิั�นิมีี
ป็ระสิทธิ์ิภาพมีากัจนิอาจทำาให้ตับข้องคุณไมี่ถ้กัทำาลายจากัสารพิษ
ป็ระโยชันิ์ข้้อนิี�จึงอาจเป็็นิข้่าวดีสำาหรับผู้้้ที�กัินิยามีากัๆ อย่างต่อเนิ่�อง
อย่างเชั่นิ ผู้้้ป็่วยโรคเบาหวานิซูึ�งกัารกัินิยาติดกัันินิานิๆ นิั�นิอาจทำาให้ตับข้อง
พวกัเข้าถ้กัทำาลายจากัสารเคมีีในิระยะยาว
ความเป็นไปได้ในการลดความเสี่่�ยงของมะเร็ง
จากักัารศึกัษาวิจัยมีีกัารแนิะนิำาให้ใชั้เคอร์คิวมีินินิอยด์ในิกัารป็�องกัันิ
มีะเร็ง โดยมีีผู้ลต่อกัารป็�องกัันิมีะเร็งตับอ่อนิ มีะเร็งต่อมีล้กัหมีากั และ
มีะเร็งเมี็ดเล่อดข้าว (Multiple myeloma)
ประโยชน์ตั่อระบบการย่อยอาหาร
ข้มีิ�นิชัันิชั่วยเพิ�มีกัลิ�นิรสให้อาหารซูึ�งส่วนิมีากัแล้วมีักัใชั้ในิร้ป็แบบผู้ง
อย่างไรกั็ตามี ข้มีิ�นิชัันินิั�นิยังมีีบทบาทสำาคัญในิเร่�องข้องกัารย่อยอาหาร
โดยส่วนิผู้สมีอาหารป็ระเภทนิี�ชั่วยเสริมีสร้างระบบกัารย่อยอาหาร
เนิ่�องจากัมีีคุณสมีบัติในิกัารต้านิอนิุมี้ลอิสระและต้านิกัารอักัเสบ
ข้มีิ�นิชัันิเคยใชั้เป็็นิยารักัษาโรคเกัี�ยวกัับระบบกัารย่อยอาหารในิตำารับ
ยาอายุรเวท และในิตำารายาแผู้นิป็ัจจุบันิกั็มีีกัารศึกัษาเพิ�มีเติมีถึงฤทธิ์ิ�ข้อง
สารสำาคัญในิข้มีิ�นิชัันิเกัี�ยวกัับความีสามีารถในิกัารชั่วยรักัษาภาวะตับ
อักัเสบและลำาไส้รั�วซูึ�งเป็็นิสองโรคสำาคัญข้องความีผู้ิดป็กัติที�เกัี�ยวกัับ
ระบบกัารย่อย นิอกัจากันิี� ข้มีิ�นิชัันิยังมีีกัารนิำามีาใชั้เพ่�อบำาบัดรักัษาอากัาร
ลำาไส้แป็รป็รวนิด้วย
ผลข้างเค่ยง
ในิข้ณะที�ข้มีิ�นิชัันิได้รับกัารยอมีรับถึงคุณป็ระโยชันิ์ที�ดีต่อสุข้ภาพ แต่
บางครั�งกั็อาจมีีความีเสี�ยงอย้่บ้างจึงควรที�จะพิจารณาให้ถี�ถ้วนิกั่อนิที�จะ
รับป็ระทานิในิป็ริมีาณที�มีากัเกัินิ สารสำาคัญในิข้มีิ�นิชัันิที�ชั่วยเร่�องสุข้ภาพ
ระบบลำาไส้นิั�นิกั็สามีารถสร้างความีระคายเค่องได้เชั่นิกัันิหากัได้รับ
ในิป็ริมีาณมีากัๆ โดยมีีผู้ลในิกัารกัระตุ้นิให้กัระเพาะอาหารผู้ลิตกัรด
ออกัมีามีากัเกัินิไป็ แมี้ข้มีิ�นิชัันิจะชั่วยเร่�องระบบกัารย่อยข้องใครหลายๆ
คนิได้ แต่สำาหรับบางคนิกั็อาจเกัิดผู้ลข้้างเคียงได้
เอกสารอ้างอิง/Reference
https://www.medicalnewstoday.com/articles/306981.php#side-effects-of-
turmeric
MAR 2020 FOOD FOCUS THAILAND 39
20/2/2563 BE 17:44
38-41_Strategic R&D_Fighting.indd 39 20/2/2563 BE 17:44
38-41_Strategic R&D_Fighting.indd 39
