Page 19 - FoodFocusThailand No.172 July 2020

STAR ITEMS

3M™ PETRIFILM™ RADIPURE™ THERMAL ANALYSIS
RAPID PLATE PORTFOLIO PEA PROTEIN

แผ�นการที่ด้สิอบเชี่�อสิำาเร็จร่ปที่ี�ง�ายตี�อการ- Radipure™ โปรตีีนจากถั่่�วลั่นเตีาของ Cargill เคร่�องวิเคราะห์เชีิงความร้อนที่ี�ให้ผลัลั่พัธิ์
ใชี้งาน ด้้วยค่ณสิมบ่ตีิพัิเศษแลัะสิารบ�งชีี�ที่ี�ใชี้ ได้้ร่บการพั่ฒนาแลัะผลัิตีในเอเชีียเพั่�อรองร่บ ที่ี�เชี่�อถั่่อได้้ ให้การสิอบเที่ียบตี่้มนำ�าหน่กภัายใน
เที่คโนโลัยี Dual-sensing ที่ำาให้สิามารถั่รายงาน ความตี้องการโปรตีีนจากพั่ชีที่ี�กำาลั่งเป็นเที่รนด้์ โด้ยอ่ตีโนม่ตีิ มีประสิิที่ธิิภัาพัแลัะความถั่่กตี้อง
ผลัการที่ด้สิอบได้้ภัายใน 18-24 ชี่�วโมง อย่�ในขณะนี� ผ�านกระบวนการแลัะเที่คโนโลัยี เที่ี�ยงตีรงสิ่งสิ่ด้ ออกแบบให้มีขนาด้เลั็กพัิเศษ
มีความรวด้เร็วกว�าวิธิีการที่ด้สิอบแบบด้่�งเด้ิม การผลัิตีแบบพัิเศษที่ี�ได้้ร่บสิิที่ธิิบ่ตีรแลัะเป็น ที่ี�สิามารถั่ตีรวจสิอบการเปลัี�ยนแปลังนำ�าหน่ก
ผลัที่ี�ได้้ค่อสิามารถั่ควบค่มกระบวนการผลัิตี กรรมสิิที่ธิิ�เฉพัาะ ซึ่่�งน่บว�าเป็นอีกหน่�งผลัิตีภั่ณฑ์์ แลัะการไหลัเวียนความร้อน มาพัร้อมเซึ่็นเซึ่อร์
ได้้ด้ีข่�น ชี�วยให้ที่�านตี่ด้สิินใจได้้อย�างที่่นที่�วงที่ี จากกลั่�มสิ�วนผสิมอาหารค่ณภัาพัสิ่งของ ว่ด้การถั่�ายเที่ความร้อน (DSC) เป็นอ่ปกรณ์เสิริม
ด้้วยความม่�นใจ แลัะสิามารถั่ที่ด้สิอบได้้ก่บ Cargill ที่ี�ประสิบผลัสิำาเร็จ แลัะมีประสิิที่ธิิภัาพั เพั่�อตีรวจจ่บการเปลัี�ยนแปลังด้้านความร้อน
ที่่กตี่วอย�างอาหาร หร่อตี่วอย�างจากสิิ�งแวด้ลั้อม ในการใชี้งานสิ่ง ด้้วยค่ณสิมบ่ตีิการลัะลัาย ตี�างๆ ได้้เป็นอย�างด้ี สิามารถั่วิเคราะห์ตี่วอย�าง
การผลัิตี มีให้เลั่อกสิำาหร่บการที่ด้สิอบเชี่�อถั่่ง แลัะรสิชีาตีิที่ี�โด้ด้เด้�น ตีรงตีามความตี้องการ จากอ่ณหภั่มิแวด้ลั้อมสิ่งสิ่ด้ถั่่ง 1,600 °C แลัะ
4 ประเภัที่ ค่อ Rapid Aerobic Count Plate ของผ่้ผลัิตีผลัิตีภั่ณฑ์์นม เคร่�องด้่�ม แลัะเน่�อสิ่ตีว์ ควบค่มเคร่�องม่อที่่�งหมด้ด้้วยระบบซึ่อฟตี์แวร์
(RAC) Rapid Coliform Count Plate (RCC) ที่างเลั่อก เด้ียวก่น
Rapid E.coli/Coliform Count Plate (REC) แลัะ
Rapid Yeast and Mold Count Plate (RYM) Radipure™ pea protein by Cargill is Reliable Thermal Analysis with automatic
developed and manufactured in Asia to in-machine calibration feature for the
support the consumer demand for plant highest efficiency and accuracy. The
3M™ Petrifilm™ Rapid Plate Portfolio is an proteins. Using a patented process and
easy-to-use method with the proprietary proprietary technology, Radipure™ was analyzer comes with a very compact
dual-sensing technology which can provide developed to enhance Cargill’s portfolio of loadcell designed to provide the highest
results within 18-24 hours a lot faster than high-quality ingredients. Radipure™ offers weigh and heat fluctuation detection. DCS
a traditional method. This advantage helps the solubility and flavor profile that sensor can also be featured optionally for
manufacturers to make the call on produc- customers desire in dairy and beverages, a better result. The cells can withstand a
tion floor in time with confidence. It is also and meat alternatives. surrounding temperature up to 1,600°C.
specifically designed to use with any food Control can be done with one software.
samples or for even environmental monitor-
ing. 3M™ Petrifilm™ Rapid plates portfo-
lio include most commonly tested indicator
organisms which are Rapid Aerobic Count
Plate (RAC), Rapid Coliform Count Plate
(RCC), Rapid E.coli/Coliform Count Plate
(REC) and Rapid Yeast and Mold Count
Plate (RYM).

By: 3M Thailand Limited By: Cargill Siam Limited By: Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.
www.3m.co.th www.cargill.com www.mt.com

JUL 2020 FOOD FOCUS THAILAND 19

23/6/2563 BE 18:37
18-20_Star Item.indd 19 23/6/2563 BE 18:37
18-20_Star Item.indd 19