Page 20 - FoodFocusThailand No.172 July 2020

STAR ITEMS

GRASSELLI KSL DV PROXIMATE NIR FRESHWATER
HORIZONTAL SLICER COLLAGEN PEPTIDES

Grasselli KSL DV Horizontal Slicer คืือ ProxiMate NIR เป็นเคืรื�องมือที่่�ม่ขนาดกะที่ัดรัด แอลที่่แอล คือลลาเจน เปปไที่ด์ คืัดสรรวัต่ถ่ดิบ
การพััฒนาต่่อยอดจากการสไลซ์์แบบธรรมดาๆ ที่นที่าน และใช้้งานง่าย สามารถใช้้ได้ที่ั�งใน จากปลานำ�าจืด และผ่านกระบวนการผลิต่ที่่�ได้
ให้้ได้สินคื้าที่่�ม่นำ�าห้นักต่ามที่่�กำาห้นด เคืรื�อง- ห้้องปฏิิบัต่ิการห้รือที่่�สายการผลิต่ในโรงงาน มาต่รฐาน เป็นโปรต่่นสายสั�นที่่�สกัดด้วยวิธ่
สไลซ์์ ร่่น KSL DV น่�ม่คืวามแม่นยำา เที่่�ยงต่รง มาพัร้อมกับคืวามสามารถในการกันฝุ่่�นกันนำ�า เอนไซ์ม์เมต่ิกไฮโดรไลซ์ิส ที่ำาให้้ม่ปริมาณกรด-
และง่ายต่่อการใช้้งาน เพั่ยงแคื่สไลซ์์ และ ระดับ IP69 และอินเต่อร์เฟสที่่�ใช้้งานง่าย ที่่กคืน อะมิโนสูง โดยเฉพัาะไกลซ์่น โปรล่น ไฮดรอกซ์่-
เลือกนำ�าห้นักสินคื้าในแบบที่่�ต่้องการเที่่านั�น สามารถใช้้งานได้โดยไม่จำาเป็นต่้องม่ประสบการณ์ โปรล่น เกินร้อยละ 50 ของกรดอะมิโนที่ั�งห้มด
นอกจากน่�ยังช้่วยลดการสูญเส่ยจากการ- ห้รือคืวามรู้เก่�ยวกับเที่คืนิคื NIR เที่คืนิคืการวัด เห้มาะสำาห้รับนำาไปใช้้ในอ่ต่สาห้กรรมอาห้าร
ต่ัดแต่่ง และเพัิ�ม Yield ของสินคื้าเคืรื�องจักร ที่่�รวดเร็ว ไม่ที่ำาลายต่ัวอย่างสามารถช้่วย เคืรื�องดื�ม และเคืรื�องสำาอาง
ม่คื่ณภาพัสูง ที่นที่าน และม่การประมวลผล ลดเวลาการห้ย่ดการที่ำางานในกระบวนการผลิต่
การที่ำางานที่่�ยอดเย่�ยมต่ามแบบฉบับของ และช้่วยให้้สามารถคืวบคื่มคื่ณภาพัได้อย่าง LTL collagen peptides are sourced from
Grasselli เห้มาะสำาห้รับอ่ต่สาห้กรรมสัต่ว์ปีก รวดเร็วในอ่ต่สาห้กรรมอาห้ารและอาห้ารสัต่ว์ sustainably-raised, freshwater fish, highly
stable, traceable and single source, short-
ที่่กช้นิด chain protein building blocks derived from
ProxiMate NIR is a robust, compact and enzymatic hydrolysis with a unique amino
For each chicken breast, the Grasselli KSL easy to-use instrument that can be used acid profile, characterized by a high content
DV Horizontal Slicer automatically decides within the laboratory environment or at-line of glycine, proline, hydroxyproline, which
whether to slice the product, how many in production and manufacturing. With its represent about 50% of the total amino
blades to use and the ideal slicing thick- IP69 rating and intuitive interface, it can be acids, suited to applications such as food,
ness. The KSL DV is also developed to operated by everyone regardless of expe- beverage, and cosmetic.
address the growing demand of poultry rience or NIR knowledge. The rapid, non-
processors for automation and flexibility, destructive screening technique can help
and designed for zero-waste slicing of reduce downtime in production and pro-
poultry meat with precision and accuracy vides fast quality control in food and feed
resulting in a higher yields. industries.

By: MT Food Systems Co., Ltd. BY: BUCHI (Thailand) Ltd. By: Louis T. Leonowens (Thailand) Ltd.
www.mtfs.co.th www.buchi.com www.louist.co.th

20 FOOD FOCUS THAILAND JUL 2020

23/6/2563 BE 19:06
18-20_Star Item.indd 20 23/6/2563 BE 19:06
18-20_Star Item.indd 20