Page 40 - FoodFocusThailand No.172 July 2020
P. 40
18 August
@ Central Place Hotel, Samut Sakhon
samut sakhon
Connecting food and beverage manufacturers and leading suppliers to
empower the industry growth with “Future Food and Safety Roadshow”.
Program Agenda
9.00-9.30 ลงทะเบีียน พร้้อมร้ับีของที�ร้ะลึก
9.30-10.00 ค้้นหานวััตกร้ร้มร้ับีเทร้นด์์อาหาร้อนาค้ต พร้้อมร้ับีปร้ะทานอาหาร้วั่าง
10.00-11.30 Trend Talk: ถอดรหััสอาหัารเพื่่�ออนาคต...โอกาสใหัม่่ของอุตสาหักรรม่อาหัารไทย
• นวััตกร้ร้มอาหาร้เปลี�ยนโลกที�น่าจัับีตามอง
• แนวัทางการ้เพ่�มมูลค้่าอาหาร้ด์้วัยเทค้โนโลยีและนวััตกร้ร้ม
• รู้้ไวั้เพ่�อต่อยอด์ธุุร้ก่จั...กฎหมาย “อาหาร้ใหม่ (Novel Food)”
โดย: ผู้้�ช่่วยศาสตราจารย์ ดร.กนิิฐพร วังในิ
ภาควิิชาวิิทยาศาสตร์์และเทคโนโลยีการ์อาหาร์ คณะอุตสาหกร์ร์มเกษตร์ มหาวิิทยาลัยเกษตร์ศาสตร์์
11.30-12.00 Expert Talk # 1: นวััตกรรม่และโซลูชัันเพื่่�อการพื่ัฒนาผลิตภััณฑ์์และเพื่ิ�ม่ประสิทธิิภัาพื่การผลิต
12.00-13.00 พักร้ับีปร้ะทานอาหาร้กลางวััน
13.00-13.45 Standard Alert: รู�ทันสารก่อภัูม่ิแพื่�...ลดควัาม่เส่�ยงเล่�ยงภััยคุกคาม่ทางธิุรกิจ
• การ้สื่่�อสื่าร้เร้่�องสื่าร้ก่อภููม่แพ้อย่างมีปร้ะสื่่ทธุ่ภูาพ
• การ้ตร้วัจัสื่อบีสื่าร้ก่อภููม่แพ้ในอาหาร้
• แนวัทางการ้จััด์การ้กร้ณีีตร้วัจัพบีการ้ปนเป้�อนสื่าร้ก่อภููม่แพ้ในโร้งงาน
โดย: คุุณธวัฒนิ์ช่ัย ขำำาวิจิตราภรณ์
ที�ปร์ึกษา บร์ิษัท เอ็มที โอเปอเร์ชั�น จำำากัด
13.45-14.15 Expert Talk # 2: นวััตกรรม่และโซลูชัันเพื่่�อการพื่ัฒนาผลิตภััณฑ์์และเพื่ิ�ม่ประสิทธิิภัาพื่การผลิต
14.15-14.30 พักร้ับีปร้ะทานอาหาร้วั่าง พร้้อมเยี�ยมชมนวััตกร้ร้มและโซลูชันต่างๆ
14.30-15.15 Check List! Food Safety for SMEs เชั็คจุดบ่่งชั่�ควัาม่ไม่่ปลอดภััย ในขั�นตอนการผลิตอาหัาร
• การ้ปร้ะเม่นค้วัามเสื่ี�ยงการ้ปนเป้�อนข้ามในขั�นตอนการ้ผล่ตอาหาร้ FREE
• การ้เฝ้้าร้ะวัังเพ่�อป้องกันและแก้ไขปัญหาในกร้ะบีวันการ้ผล่ตอาหาร้
โดย: คุุณธวัฒนิ์ช่ัย ขำำาวิจิตราภรณ์ REGISTER
ที�ปร์ึกษา บร์ิษัท เอ็มที โอเปอเร์ชั�น จำำากัด
15.15-15.30 จัับีร้างวััลผู้โชค้ด์ี และปิด์งานสื่ัมมนา
K. Chalinee
08 6368 0506
ถอดรู้หััสอาหัารู้เพ้่�ออนาคต... รู้้�ทัันสารู้ก่่อภู้มิิแพ้�...
โอก่าสใหัมิ่ของอุตสาหัก่รู้รู้มิอาหัารู้ไทัย
ลดความิเส่�ยงเล่�ยงภูัยคุก่คามิทัางธุุรู้ก่ิจ
ผู้้�ชั่วัยศ�สตร�จิ�รย์ ดร.กน์ิฐพร วัังใน์ คุุณธวััฒน์์ชััย ขำำ�วัิจิิตร�ภรณ์
Display Area: Organizer:
Official Publication:
