Page 23 - FoodFocusThailand No.183 June 2021

SCOOP

• ความต้้องการสารสกัด CBD และ อาจต้้องลองผ่ดลองถึูกใน้ำระยะเร่�มต้้น้ำ ส่งผลให้ผู้ลงทีุ่น้ำจำาเป็น้ำต้้องศึกษาและม่ศักยภาพื่
น้ำำ�ามัน้ำเมล็ดกัญชง เพื่่�อน้ำำาไปใช้ใน้ำ ใน้ำการรองรับการค่น้ำทีุ่น้ำที่่�อาจต้้องใช้ระยะเวลาหลายปี
อุต้สาหกรรมที่่�ม่มูลค่าเพื่่�มสูง ได้แก่ ศูน้ำย์ว่จัยกส่กรไที่ย ประเม่น้ำว่าใน้ำปี 2564 รายได้จากช่อดอกกัญชงจากการปลูกแบบระบบเปิด
อุต้สาหกรรมยา เคร่�องสำาอาง อาหาร (Outdoor) ที่่�ให้ผลผล่ต้ช่อดอกกัญชงแห้งราว 20-40 ก่โลกรัมต้่อไร่ อาจจะอยู่ที่่�ราว 0.2-1.0
และเคร่�องด่�ม อาหารเสร่ม อาหารสัต้ว์ ล้าน้ำบาที่ต้่อไร่ เน้ำ่�องจากราคารับซึ่่�อที่่�สูงเพื่ราะผลผล่ต้ที่่�ยังม่จำากัดเป็น้ำหลัก ขึ้ณะที่่�ต้้น้ำทีุ่น้ำการปลูก
รวมถึึงเส้น้ำใยสำาหรับเป็น้ำวัต้ถึุด่บใน้ำ ที่่�คาดว่าจะต้้องใช้เง่น้ำลงทีุ่น้ำเบ่�องต้้น้ำ 0.3-1.5 ล้าน้ำบาที่ต้่อไร่ ที่ำาให้เป็น้ำไปได้ว่า ผู้ลงทีุ่น้ำปลูกกัญชง
ส่น้ำค้าน้ำวัต้กรรม เช่น้ำ ช่�น้ำส่วน้ำรถึยน้ำต้์ อาจต้้องใช้ระยะเวลาค่น้ำทีุ่น้ำประมาณ 4-5 ปี สำาหรับการปลูกเพื่่�อเส้น้ำใยกัญชงน้ำั�น้ำ แม้ราคารับซึ่่�อ
พื่ลาสต้่กช่วภาพื่ เป็น้ำต้้น้ำ ที่่�ม่แน้ำวโน้ำ้ม จะถึูกกว่าช่อดอก แต้่ผลผล่ต้ที่่�ได้จะมากกว่า ที่ำาให้รายได้ ต้้น้ำทีุ่น้ำ และระยะเวลาค่น้ำทีุ่น้ำ อาจจะ

เต้่บโต้ที่ั�งใน้ำประเที่ศและต้ลาดโลก ไม่แต้กต้่างกัน้ำมากน้ำัก อย่างไรก็ด่ หากผู้ลงทีุ่น้ำสามารถึยกระดับการปลูกกัญชงแบบระบบปิด (Indoor) ได้
จะเป็น้ำแรงผลักดัน้ำสำาคัญที่่�ที่ำาให้เก่ด
การลงทีุ่น้ำเพื่าะปลูกกัญชงเพื่่�มมากขึ้ึ�น้ำ
ต้ามลำาดับ โดยม่การประเม่น้ำว่า ต้ลาด
กัญชงโลกใน้ำปี 2563 ม่มูลค่าราว 4,748
ล้าน้ำเหร่ยญสหรัฐ จะเร่งต้ัวขึ้ึ�น้ำไปแต้ะ
18,608 ล้าน้ำเหร่ยญสหรัฐ ใน้ำปี 2570
หร่อเต้่บโต้เฉล่�ย (CAGR) ร้อยละ 22.4
ต้่อปี (ที่่�มา: ขึ้้อมูลจาก Allied Market
Research, December 2020)
ที่ั�งน้ำ่� แม้อุปสงค์ใน้ำผล่ต้ภัณฑ์์
ปลายน้ำำ�าจะม่แน้ำวโน้ำ้มเต้่บโต้ด่ แต้่
ประเด็น้ำสำาคัญสำาหรับการลงทีุ่น้ำ
เพื่าะปลูกกัญชงขึ้องไที่ยคงจะขึ้ึ�น้ำอยู่กับ

ความสามารถึใน้ำการแขึ้่งขึ้ัน้ำที่ั�งด้าน้ำ
คุณภาพื่และราคา โดยเฉพื่าะหากใน้ำ
อน้ำาคต้ม่การเปิดเสร่น้ำำาเขึ้้าวัต้ถึุด่บหร่อ
สารสกัดกัญชงจากต้่างประเที่ศได้ ซึ่ึ�ง
แน้ำ่น้ำอน้ำว่าน้ำอกจากการชั�งน้ำำ�าหน้ำัก
ระหว่างคุณภาพื่และราคาขึ้องกัญชงเม่�อ
เที่่ยบกับส่น้ำค้าที่ดแที่น้ำอ่�น้ำๆ แล้ว กัญชง
ต้้น้ำน้ำำ�าขึ้องไที่ยจำาเป็น้ำต้้องม่คุณภาพื่ด่
ราคาไม่สูงเก่น้ำไป และแขึ้่งขึ้ัน้ำได้กับ
วัต้ถึุด่บและสารสกัดกัญชงจาก
ต้่างประเที่ศด้วย การลงทีุ่น้ำเพื่าะปลูก
กัญชงจึงจำาเป็น้ำต้้องคำาน้ำึงถึึงประเด็น้ำน้ำ่�
• น้ำอกจากประเด็น้ำความสามารถึใน้ำ
การแขึ้่งขึ้ัน้ำเพื่่�อให้ต้อบโจที่ย์อุต้สาห-
กรรมปลายน้ำำ�าแล้ว ความสำาเร็จขึ้อง
การปลูกกัญชงยังต้้องอาศัยเง่�อน้ำไขึ้
หลายประการ โดยเฉพื่าะความรู้ใน้ำ
การปลูกที่่�ถึูกต้้อง การลงทีุ่น้ำโรงเร่อน้ำ

(Outdoor/Greenhouse/Indoor)
การบร่หารจัดการผลผล่ต้ที่่�เหมาะสม
เป็น้ำต้้น้ำ ดังน้ำั�น้ำ จึงถึ่อว่าไม่ใช่เร่�องง่ายและ

JUN 2021 FOOD FOCUS THAILAND 23

20/5/2564 BE 15:47
22-26_Scoop_�����.indd 23 20/5/2564 BE 15:47
22-26_Scoop_�����.indd 23