Page 29 - FoodFocusThailand No.187 October 2021
P. 29
SPECIAL FOCUS
ในสภาวะการแข่่งข่ันทางการตลาดท่�สูงเช่่นน่� การนำาเทคโนโลย์่และเครื�องจักรในการผลิตและบรรจุภัณ์ฑ์์คุณ์ภาพสูงมาใช่้ในกระบวนการผลิต
ภาพลักษณ์์ เอกลักษณ์์ ความโดดเด่น และต้นทุน อาหารพร้อมรับป็ระทานและอาหารพร้อมป็รุง จะช่่วย์เพิ�มป็ระสิทธิ์ิภาพข่องกระบวนการผลิตได้อย์่าง
ข่องผลิตภัณ์ฑ์์ เป็็นโจทย์์ท่�ท้าทาย์ฝ่่าย์การตลาด ช่ัดเจน ไม่ว่าจะเป็็นการใช่้จำานวนพนักงานน้อย์ลง ลดความเส่�ย์งในการป็นเป็้�อน สามารถผลิตสินค้า
6
ข่องแต่ละบริษัท สาย์คาดบรรจุภัณ์ฑ์์ เป็็น ได้มากข่่�นด้วย์ระย์ะเวลาเท่าเดิม คุณ์ภาพข่องสินค้าม่ความสมำ�าเสมอทั�งในด้านความสะอาดและ
ทางเลือกหน่�งท่�เข่้ามาตอบโจทย์์เป็็นอย์่างด่ ใน มาตรฐานในการผลิต อาย์ุการเก็บรักษาข่องสินค้าเพิ�มข่่�น และย์ังเพิ�มความสามารถในการแข่่งข่ัน
ด้านความสวย์งาม และการสื�อสารกับผู้บริโภค สร้างความแตกต่างเป็็นเอกลักษณ์์ให้กับผลิตภัณ์ฑ์์ ท่�สำาคัญ คือ สามารถตอบโจทย์์ผู้บริโภคในด้าน
เนื�องจากสามารถพิมพ์โลโก้ ภาพอาหาร สูตรใน ความมั�นใจในความป็ลอดภัย์และคุณ์ภาพข่องอาหารได้มากย์ิ�งข่่�น
การป็รุง ด้วย์ส่สันหลากหลาย์ลงบนสาย์คาดได้
ทั�งสองด้าน ต่างจากสติกเกอร์ซึ่่�งสามารถพิมพ์
ได้ด้านเด่ย์ว นอกจากน่� ป็ระโย์ช่น์ท่�สำาคัญอ่ก More Information Service Info C002
ป็ระการข่องสาย์คาดบรรจุภัณ์ฑ์์ คือ เรื�องความ
ป็ลอดภัย์ข่องอาหารภาย์ในบรรจุภัณ์ฑ์์ ตัวกล่อง
บรรจุและฝ่าป็ิดสามารถออกแบบให้ม่ร่องเว้า
สำาหรับการคาดสาย์ เมื�อเราคาดสาย์ท่�บริเวณ์น่�
สาย์คาดจะไม่สามารถเลื�อนหลุดจากภาช่นะได้
และฝ่าป็ิดจะไม่สามารถเป็ิดออกได้ สาย์คาดน่�
ถูกซึ่่ลให้ติดกันด้วย์ความร้อน (Heat seal) ดังนั�น
หากม่การแกะเป็ิดแล้ว จะไม่สามารถติดกลับไป็
ได้อ่ก ต่างจากการใช่้สติกเกอร์ติดท่�บรรจุภัณ์ฑ์์
ซึ่่�งสามารถเป็ิดและป็ิดได้หลาย์ครั�ง ดังนั�นเมื�อ
ผู้บริโภคได้รับอาหารพร้อมรับป็ระทานท่�สาย์คาด
ย์ังอย์ู่ในสภาพป็กติ จ่งมั�นใจได้ว่าอาหารกล่องน่�
ไม่ได้ถูกเป็ิดออกเลย์หลังจากผลิตเสร็จจนกระทั�ง
ถ่งมือผู้บริโภค
เครื�องคาดสาย์น่�ย์ังสามารถใช่้ได้กับสาย์คาด
ทั�งรูป็แบบฟิิล์มและรูป็แบบกระดาษ ตอบโจทย์์ใน
เรื�องต้นทุนข่องบรรจุภัณ์ฑ์์ เนื�องจากสาย์คาดท่�
เป็็นฟิิล์มจะม่ราคาตำ�ากว่าสาย์คาดท่�ทำาจาก
กระดาษ (Paper sleeve) ถ่งกว่าร้อย์ละ 60 ดังนั�น
ผู้ผลิตท่�คำาน่งถ่งความสวย์งาม ป็ลอดภัย์ และ
ต้องการสร้างความโดดเด่นให้ผลิตภัณ์ฑ์์อาหาร
พร้อมรับป็ระทานหรืออาหารพร้อมป็รุง สามารถ
เลือกใช่้สาย์คาดท่�เหมาะสมเพื�อตอบโจทย์์ใน
หลาย์ๆ ด้านได้
ข้้อมููลเพิ่่�มูเติ่มู / Additional Information
1 Kronen เครื�องล้างผักคุณ์ภาพสูงจากป็ระเทศ
เย์อรมน่
2 Kronen เครื�องหั�นอเนกป็ระสงค์จากป็ระเทศเย์อรมน่
3 Firex หม้อผัดอเนกป็ระสงค์จากป็ระเทศอิตาล่
4 G. Mondini เครื�องซึ่่ล Tray Sealer จากป็ระเทศ
อิตาล่
5 G. Mondini เครื�อง Paperseal ท่�ม่การจดลิข่สิทธิ์ิ�
จากป็ระเทศอิตาล่
6 Bandall เทคโนโลย์่สาย์คาดบรรจุภัณ์ฑ์์จากป็ระเทศ
เนเธิ์อร์แลนด์
เอกสารอ้างอ่ง / References
https://www.bangkokbiznews.com/news/
detail/941707
https://bsc.dip.go.th/th/category/production2/
qs-cleanmaterial
OCT 2021 FOOD FOCUS THAILAND 29
23/9/2564 BE 11:44
27-31_Special Focus_Forefront.indd 29 23/9/2564 BE 11:44
27-31_Special Focus_Forefront.indd 29
