Page 77 - FoodFocusThailand No.208 JULY 2023

CHILLED & FROZEN PRODUCTS Edition

ในยุุคปััจจุบััน บัรรจุภััณฑ์์อาหารแช่่เยุือกแข็็งมััก The most widely used forms of frozen food packaging

อยุ่่ในร่ปัแบับัข็องกล่่อง ถุุง หรือฟิิล่์มั โดยุถุุงแล่ะ today are box, bag, or film, and the latter two

ฟิิล่์มับัรรจุส่่วนใหญ่่นั�นผล่ิตจากพอล่ิเมัอร์ ช่นิด are commonly made from polymers such as low-
density polyethylene (LDPE) or linear low density
พอล่ิเอทิิล่ีนความัหนาแน่นตำ�า (Low Density polyethylene (LLDPE), which are resistant to microbial

Polyethylene; LDPE) หรือพอล่ิเอทิิล่ีนเช่ิง biodegradation. After use, polymer packaging

เส่้นตรงความัหนาแน่นตำ�า (Linear Low Density becomes residual waste and remains untreated in the
Polyethylene; LLDPE) ซึ่่�งเปั็นพอล่ิเมัอร์ทิี�ไมั่ส่ามัารถุ environment for a very long time.

ยุ่อยุส่ล่ายุตัวได้ด้วยุจุล่ช่ีพ หรือการยุ่อยุส่ล่ายุตัว
เช่ิงช่ีวภัาพ (Biodegradable) Plastic waste from food packaging constitutes a relatively
high proportion of all waste forms and implicates more
complicated waste management than other types of plastic
because it usually contains some traces of food residues, which
ดัังนั้ั�นั้ เมื่่�อสิ้้�นั้สิุ้ดัการใช้้งานั้ ขยะจากบรรจุภััณฑ์์ที่่�ผลิ้ต can become an obstacle in the waste-to-energy conversion
จากวััสิ้ดัุพอลิ้เมื่อร์เหลิ่านั้่�จะตกค้้างในั้สิ้้�งแวัดัลิ้อมื่เป็็นั้ระยะ process. Furthermore, LDPE polymer is restricted by some
disadvantageous mechanical properties such as brittleness and
เวัลิายาวันั้านั้แลิะเก้ดัเป็็นั้ขยะตกค้้าง ซึ่่�งขยะพลิาสิ้ต้กจาก fragility at freezing point temperatures below -50 C. Hence, a
o
บรรจุภััณฑ์์อาหารถื่อวั่ามื่่สิ้ัดัสิ้่วันั้ที่่�ค้่อนั้ข้างสิู้ง แลิะมื่่ค้วัามื่ challenge for packaging producers is to come up with processing
ซึ่ับซึ่้อนั้เช้้งกระบวันั้การกำาจัดัมื่ากกวั่าขยะจากผลิ้ตภััณฑ์์ innovations to manufacture biodegradable polymer materials
พลิาสิ้ต้กช้นั้้ดัอ่�นั้ เนั้่�องจากขยะพลิาสิ้ต้กจากบรรจุภััณฑ์์ whose hardness and toughness can be retained at freezing point
temperatures, as these properties will facilitate post-usage waste
อาหาร มื่ักจะมื่่เศษอาหารป็นั้เป็้�อนั้อยู่จำานั้วันั้หนั้่�ง ซึ่่�งมื่ักจะ disposal.

JUL 2023 NO. 66 77

22/6/2566 BE 15:24
76-81_Sup Chilled_��������� 5_�.�����.indd 77
76-81_Sup Chilled_��������� 5_�.�����.indd 77 22/6/2566 BE 15:24