Page 104 - FoodFocusThailand No.212 NOVEMBER 2023

BEV TREND & TECH Edition

• บรรจุุภััณฑ์์แพ็็คกระป๋๋ องแบบห่่วง (Pack rings) Trebodur เป็็นวััสดุุ well. To date, lightweight glass bottles have been
อิินทรีีย์์ที�ทำ�จ�กก�กมอิลต์์ซึ่่�งเป็็นผลพลอิย์ไดุ้จ�กก�รีผลิต์เบีีย์รี์ (Brewers’ spent developed by reducing at least 30% of the glass
content. This new development has made them lighter
grains) ซึ่่�งพบีวั่�โป็รีต์ีนภ�ย์ในก�กมอิลต์์ส�ม�รีถทำ�หน้�ที�เป็็นส�รีย์่ดุเก�ะ but still able to maintain the same robustness.
ธรีรีมช�ต์ิให้กับีเส้นใย์ไดุ้ จ่งพัฒน�เป็็นวััสดุุฐ�นชีวัภ�พที�ย์่อิย์สล�ย์ไดุ้ 100% ที� Moreover, it also helps in reducing carbon dioxide
ถูกนำ�ม�ใช้เพ่�อิทดุแทนบีรีรีจุภัณฑ์์กรีะดุ�ษหรี่อิพล�สต์ิก เช่น ก�รีใช้เป็็นห่วังแพ็ค emissions.
• Pack rings Trebodur is an organic material made
กรีะป็๋อิงแทนก�รีใช้พล�สต์ิกซึ่่�งเป็็นบีรีรีจุภัณฑ์์ชั�นนอิกที�ช่วัย์รีวัมบีรีรีจุภัณฑ์์เพ่�อิ from malt residues, a by-product of brewers’ spent
จำ�หน่�ย์ในรีูป็แบีบีแพ็คไดุ้ grains. It has been found that proteins within the
pomace can act as a natural binder for the fibers.
Therefore, it has been developed into a bio-based
material that is 100% biodegradable and can be used
to replace paper or plastic packaging, such as pack
rings, which is an outer packaging that can bind or
hold products together to be sold in portable packable
forms.
Communication Packaging Due to the
changing times and circumstances, consumers
are increasingly paying more attention to the selection
Source: https://www.yankodesign.com of products and services, especially with regard to
food and beverages. There are different factors in
บรรจุุภััณฑ์์เพื่่�อการสื่่�อสื่าร ดุ้วัย์ย์ุคสมัย์และสถ�นก�รีณ์ที� determining their decisions to purchase beverage
เป็ลี�ย์นแป็ลงไป็ ทำ�ให้ผู้บีรีิโภคหันม�ให้ควั�มสำ�คัญกับีก�รีเล่อิกซึ่่�อิสินค้� products. Health-conscious consumers are always on
the lookout for the benefits to be gained and are most
และบีรีิก�รีโดุย์เฉพ�ะอิ�ห�รีและเครี่�อิงดุ่�มกันม�กขึ้่�น โดุย์มีเหต์ุป็ัจจัย์ในก�รีเล่อิก likely to focus on the ingredients in their drinks. While
ซึ่่�อิผลิต์ภัณฑ์์เครี่�อิงดุ่�มที�แต์กต์่�งกัน โดุย์กลุ่มผู้บีรีิโภคที�ใส่ใจสุขึ้ภ�พก็มักมอิงห� some groups may choose to make their purchase
decisions by taking in the narratives of the product’s
คุณป็รีะโย์ชน์และมุ่งเน้นไป็ที�ส�รีสำ�คัญอิันเป็็นส่วันป็รีะกอิบีในเครี่�อิงดุ่�มนั�น origin. And some groups may choose to purchase
ขึ้ณะที�บี�งกลุ่มอิ�จเล่อิกซึ่่�อิจ�กก�รีรีับีรีู้เรี่�อิงรี�วัถ่งที�ม�ขึ้อิงผลิต์ภัณฑ์์ และบี�ง based on their initial feelings when looking at the
กลุ่มก็อิ�จเล่อิกซึ่่�อิดุ้วัย์ควั�มรีู้ส่กที�สัมผัสไดุ้จ�กก�รีมอิงเห็นบีรีรีจุภัณฑ์์ ก�รีนำ� packaging. Using technology to develop smart
packaging that can convey information, knowledge,
เทคโนโลย์ีเขึ้้�ม�ใช้เพ่�อิพัฒน�เป็็นบีรีรีจุภัณฑ์์อิัจฉรีิย์ะ (Smart packaging) narratives, and brand objectives, or even through the
ที�ส�ม�รีถถ่�ย์ทอิดุทั�งขึ้้อิมูล ควั�มรีู้ และเรี่�อิงรี�วัรีวัมถ่งวััต์ถุป็รีะสงค์ขึ้อิงแบีรีนดุ์ไดุ้ use of color design techniques that affect moods and
feelings has, therefore, become another interesting
หรี่อิแม้แต์่ก�รีใช้เทคนิคก�รีอิอิกแบีบีดุ้วัย์สีที�ส่งผลต์่อิอิ�รีมณ์และควั�มรีู้ส่ก packaging trend that has gained immense popularity
จ่งกล�ย์เป็็นอิีกหน่�งเทรีนดุ์ขึ้อิงบีรีรีจุภัณฑ์์ที�กำ�ลังไดุ้รีับีควั�มนิย์มอิย์่�งม�กใน over the past 2-3 years.
• Smart packaging The use of smart packaging
ต์ลอิดุช่วังรีะย์ะเวัล� 2-3 ป็ีม�นี� is starting to play an increasingly significant role in the
• บรรจุุภััณฑ์์อัจุฉริยะ ก�รีใช้บีรีรีจุภัณฑ์์อิัจฉรีิย์ะเรีิ�มเขึ้้�ม�มีบีทบี�ทม�ก beverage industry, as evidenced by the inclusion of
ขึ้่�นในอิุต์ส�หกรีรีมเครี่�อิงดุ่�ม สังเกต์ไดุ้จ�ก ก�รีใส่รีหัสคิวัอิ�รี์ (QR code) ลงบีน QR codes on packaging which can provide information
and create incentives to purchase at the point of sale
บีรีรีจุภัณฑ์์ และเช่�อิมโย์งขึ้้อิมูลผ่�นก�รีใช้สม�รี์ทโฟน เพ่�อิเขึ้้�ถ่งขึ้้อิมูลต์่�งๆ และ through the use of smartphones. For example, Vita
สรี้�งแรีงจูงใจในก�รีซึ่่�อิ ณ จุดุขึ้�ย์ไดุ้ดุ้วัย์ อิ�ทิ ก�รีใช้ป็รีะโย์ชน์จ�กรีหัส QR ขึ้อิง Coco drinks leverages its QR codes to deliver product
and brand information to the consumers, as well as
เครี่�อิงดุ่�ม Vita Coco ในก�รีส่งมอิบีขึ้้อิมูลผลิต์ภัณฑ์์และแบีรีนดุ์ให้กับีผู้บีรีิโภค using it as an additional marketing channel by giving
ต์ลอิดุจนใช้เป็็นอิีกหน่�งช่อิงท�งก�รีต์ล�ดุอิย์่�งก�รีแจกคูป็อิงรีับีป็รีะกันเงินค่น out coupons to guarantee money back after the
purchase has been made. This is an additional option
หลังก�รีขึ้�ย์ เพ่�อิให้ผู้บีรีิโภคไดุ้เห็นขึ้้อิมูลที�แต์กต์่�งกันอิอิกไป็ โดุย์อิ�จเพิ�ม where consumers can perceive alternate information

ขึ้้อิเสนอิในก�รีทดุลอิงรีสช�ต์ิอิ่�นเพ่�อิกรีะต์ุ้นให้เกิดุก�รีซึ่่�อิซึ่ำ��ไดุ้ในอิีกท�งหน่�งดุ้วัย์ in which the manufacturer may add an offer to try other
flavors to encourage repeat purchases.
Edible Packaging Even though Thailand has
not extensively developed and implemented
edible packaging, the global market’s growth is
expected to quadruple in the next 10 years and reach
a CAGR of 14.31% for the period between 2023-2033
from the demand for packaging that is not only
environmentally friendly but also biodegradable. This
type of packaging option is being designed based on
consumable technology and innovations just like any
other food or drink, which is made from biopolymers,
Source: https://www.bluebite.com/case-studies/vita-coco such as protein, polysaccharides, and fat. This makes

104 NOV 2023 NO. 68

19/10/2566 BE 11:27
102-105_��������� 5_Packaging.indd 104
102-105_��������� 5_Packaging.indd 104 19/10/2566 BE 11:27