Page 63 - FoodFocusThailand No.215 FEBRUARY 2024

FUNCTIONAL F&B Edition

เอกสารอ้างอิง / References
www.mintel.com/uncategorised-market-news/5-most-innovative-products-at-kfn-2023/
www.expertmarketresearch.com/reports/functional-food-market
Crystal pop for immune-supporting: https://www.emergenc.com/products/crystals/
Fruity cereal whey protein: https://www.alaninu.com/
Organic fresh milk formulation for infant: www.nutura.com.au/fresh-milk-difference/
Low-sugar granola with healthy superfood ingredients: https://www.forij.co/
Energy and protein bars specifically for women in menopause: https://mymenowell.com/
Gummies food cravings: https://www.oenobiol.com/
เคร่�องดื่่�มสำาหรับผู้้้ป่่วยโรคเบาหวาน Antioxidant-packed gummy from elderberry: https://elderosaelderberry.com/
FFC-labelled sports nutrition drink: www.nutraingredients-asia.com/Article/2023/04/17/
Kirin-launches-first-FFC-labelled-sports-nutrition-drink-in-Japan
10 และผู้้้ที่่�ม่นำ�าหนักเกิน (สหรัฐอเมริกา) Healthy beverage for diabetes and overweight: https://a1cdrinks.com/home/
เคริ่�องดื่่�มื่ปริะเภที่น่�ช่่วยัควบคุมื่ริะดื่ับนำ�าตาลิใน
เลิ่อดื่แลิะควบคุมื่นำ�าหนัก ซัึ�งเป็นที่างเลิ่อกที่ดื่แที่น
นำ�าอัดื่ลิมื่ที่่�มื่่ปริิมื่าณนำ�าตาลิสุ้ง ผู้ลิิตจึากอบเช่ยัที่่� More Information Service Info C009
มื่่ความื่บริิสุุที่ธิ์ิ�สุ้ง ซัึ�งเป็นเคริ่�องเที่ศที่่�มื่่สุริริพคุณ
ในการิควบคุมื่ริะดื่ับนำ�าตาลิในเลิ่อดื่ แลิะช่ะลิอ
ความื่เสุ่�ยังของการิเกิดื่โริคเบาหวานช่นิดื่ที่่� 2
นอกจึากน่� ยัังมื่่สุ่วนผู้สุมื่จึากธิ์ริริมื่ช่าติอ่�นๆ ที่่�ผู้่าน
การิคัดื่สุริริมื่าเป็นอยั่างดื่่ ไดื่�แก่ ว่านหางจึริะเข�
วานิลิลิา ช่าดื่ำา แลิะวิตามื่ินอ่กดื่�วยั
Healthy beverage for diabetes and
overweight (USA) These functional drinks
can control blood sugar levels and weight,
an alternative to soft drinks with a high
sugar content. It is made from pure
cinnamon, a spice renowned for supporting
healthy blood sugar levels and slow
progression from prediabetes to type 2
diabetes. In addition, it is also mixed with
other natural ingredients, including
aloe vera, vanilla, black tea, and vitamins.

เมื่่�อผู้้�บริิโภคยัังคงมื่องหาผู้ลิิตภัณฑ์์อาหาริ
แลิะเคริ่�องดื่่�มื่ที่่�ช่่วยัดื่้แลิสุุขภาพ ผู้้�ผู้ลิิตอาหาริ
จึึงต�องพัฒนาผู้ลิิตภัณฑ์์เหลิ่าน่�ให�ที่ันต่อ
การิเปลิ่�ยันแปลิงพฤติกริริมื่การิบริิโภคแลิะเมื่กะ
เที่รินดื่์ไปพริ�อมื่กัน แมื่�ว่าสุ่วนผู้สุมื่บางช่นิดื่จึะมื่่
ความื่ซัับซั�อน แต่การิผู้สุมื่ผู้สุานวัตถุุดื่ิบอยั่าง
เหมื่าะสุมื่นั�นจึะเป็นที่างออกที่่�ช่่วยัให�ผู้้�ผู้ลิิต
สุามื่าริถุสุริ�างสุริริค์ผู้ลิิตภัณฑ์์อาหาริเช่ิงฟัังก์ช่ัน
ริ้ปแบบใหมื่่ ที่่�ไมื่่เพ่ยังแต่ให�คุณค่าที่างโภช่นาการิ
เที่่านั�นแต่ยัังช่่วยัป้องกันการิเกิดื่โริคไดื่�อ่กดื่�วยั

Food manufacturers should develop
functional food to meet consumption be-
havior changes and megatrends because
consumers are still looking for food and
beverage products to maintain their health.
Although some of the ingredients are com-
plex, the right combination of raw materials
is a solution that allows manufacturers to
create new functional food patterns that not
only provide nutrition but also prevent
diseases.
FEB 2024 NO. 69 63

22/1/2567 BE 15:46
58-63_��������� 1_Food form .indd 63
58-63_��������� 1_Food form .indd 63 22/1/2567 BE 15:46