Page 93 - FoodFocusThailand No.218 MAY 2024
P. 93
Dairy & Dairy Products Edition
พวกเราคงเคยได้้ยินกันมาบ้้างว่า วัสดุ้ที่่�ใช้้ผลิิต All of us must have heard of food packaging materials
ภาช้นะบ้รรจุุอาหารมักจุะไปลิงเอยในหลิุมฝัังกลิบ้ ending up in landfills or posing threats to marine
กลิายเป็นขยะ หรือเป็นภัยคุกคามต่อสัตว์ที่ะเลิ แลิะ animals. Sadly, many of these conventional packages
บ้รรจุุภัณฑ์์แบ้บ้ด้ั�งเด้ิมเหลิ่าน่�ต้องใช้้เวลิานาน take centuries to decompose. But the good news is
หลิายร้อยปีในกระบ้วนการย่อยสลิาย แต่ข่าวด้่ that sustainability has become a top priority in today’s
ก็คือ ในปัจุจุุบ้ัน ความยั�งยืนได้้กลิายเป็นเรื�องสำคัญ global landscape, prompting businesses worldwide to
อันด้ับ้ต้นๆ แลิะธุุรกิจุที่ั�วโลิกต่างมุ่งหาที่างเลิือก actively seek out eco-friendly alternatives to reduce
ที่่�เป็นมิตรต่อสิ�งแวด้ลิ้อมมากข้�น สำหรับ้ในแวด้วง their environmental footprint. Among the key players
อุตสาหกรรมอาหารนั�น อุตสาหกรรมนมเป็นตัวอย่าง in the food sector, the dairy industry has recognized
ที่่�เห็นได้้ช้ัด้เจุนว่าม่การนำแนวที่างที่่�ยั�งยืนมาใช้้ the importance of adopting sustainable practices,
โด้ยเฉพาะอย่างยิ�งในด้้านบ้รรจุุภัณฑ์์ particularly in their packaging.
มีีการคาดการณ์์ว่่าตลาดบรรจุุภััณ์ฑ์์นมีทั่ั�ว่โลกจุะ The worldwide market for dairy packaging is expected to
เติบโตแตะ 83.77 พัันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภัายในปีี พั.ศ. grow to $83.77 billion by 2025, says Grand View Research .
1
2568 (Grand View Research ) แต่ก่อนทั่ี�เราจุะไปี Before we talk about new trends in dairy packaging, it’s also
1
worth noting that these advancements in the dairy sector are
เรียนร้้ถึึงแนว่โน้มีใหมี่ทั่ี�น่าสนใจุสำาหรับบรรจุุภััณ์ฑ์์นมี influenced by various factors, including:
เราคว่รต้องทั่ราบก่อนว่่า ปีัจุจุัยต่างๆ ดังต่อไปีนี�มีีส่ว่นใน
การพััฒนาอุตสาหกรรมีนมีเปี็นอย่างมีาก
• ผู้้�บริิโภค: ผลิตภััณ์ฑ์์นมีทั่ี�มีีคว่ามีเปี็นธรรมีชาติหรือ
ผ่านกระบว่นการน้อยเปี็นทั่ี�นิยมีเพัิ�มีขึ้ึ�น
• ช่่องทางจำำาหน่่าย: การช้อปีปี้�งออนไลน์และ
อีคอมีเมีิร์ซ ทั่ำาให้ต้องการบรรจุุภััณ์ฑ์์ทั่ี�ดีขึ้ึ�น เพัื�อให้
สามีารถึจุัดส่งถึึงมีือผ้้บริโภัคได้อย่างปีลอดภััยและ
ถึ้กสุขึ้อนามีัย
• น่วััตกริริมต้�เคริ่�องดื่่�ม: เครื�องจุำาหน่ายนมีสด
อัตโนมีัติ ช่ว่ยให้ผ้้บริโภัคเขึ้้าถึึงผลิตภััณ์ฑ์์นมีได้สะดว่ก
มีากขึ้ึ�น
เมีื�อเทั่คโนโลยีก้าว่หน้ามีากขึ้ึ�น บรรจุุภััณ์ฑ์์นมีจุึงได้
รับการออกแบบโดยคำานึงถึึงคว่ามียั�งยืนและคว่ามีสะดว่ก
ขึ้องผ้้บริโภัคมีากขึ้ึ�นตามีไปีด้ว่ย ซึ�งรว่มีถึึงการเลือกใช้
ว่ัสดุ อัตราการย่อยสลาย และคว่ามีพัยายามีลดการปีล่อย
ก๊าซคาร์บอน ในย่อหน้าต่อไปีเราจุะชว่นไปีทั่ำาคว่ามีร้้จุัก
กับตัว่เลือกบรรจุุภััณ์ฑ์์นมีทั่ี�เปี็นมีิตรต่อสิ�งแว่ดล้อมีกัน
แน่นอนว่่าผลิตภััณ์ฑ์์เหล่านี�มีีปีระโยชน์ทั่ั�งต่อสิ�งแว่ดล้อมี
และยังดีต่ออุตสาหกรรมีนมีด้ว่ย
MAY 2024 NO. 71 93
92-97_��������� 5_�����������������.indd 93 19/4/2567 BE 18:16
19/4/2567 BE 18:16
92-97_��������� 5_�����������������.indd 93
