Page 19 - FoodFocusThailand No.227 February 2025

STAR ITEMS

DUCTLESS VERON pH SENSOR
®
FUME HOOD HYPERBAKE-ST InLab
®
DFE 120SC PURE PRO-ISM

ตู้ดูดไอริะเห้ยสาริเคม์่แบบไริ้ที่่อริุ่น DFE 120SC VERON Hyperbake-ST เป็็นเอนไซม์์ไลเป็ส อิเล็กัโที่ริด pH ความ์แม์่นยำาสูงที่่�ออกัแบบม์าเพิ่่�อ
®
จึากั FLEXLAB เป็็นตู้ดูดควันที่่�ไม์่ต้องต่อที่่อออกั ที่่�ช่่วยเสริิม์ความ์แข็็งแริง และความ์สูงให้้กัับแป็้งโด กัาริวัดค่า pH ในตัวอย่างที่่�ม์่ป็ริะจึุอ่อนโดยเฉพิ่าะ
ภัายนอกัอาคาริ ม์าพิ่ริ้อม์กัับชุ่ดกัริองที่่�ช่่วยกัำาจึัด สำาห้ริับอุตสาห้กัริริม์กัาริผลิตข็นม์ป็ังและเบเกัอริ่ เช่่น นำ�าบริิสุที่ธิิ�สูง (Ultra-pure water) และ
กัลิ�นห้ริ่อไอริะเห้ยจึากัสาริเคม์่ที่่�ม์่ความ์เป็็น ด้วยคุณสม์บัติสำาคัญในกัาริเพิ่ิ�ม์ความ์คงตัว นำ�าป็ริาศจึากัไอออน (Deionized water) พิ่ริ้อม์ด้วย
กัริด-ด่าง ริวม์ถึงช่่วยริะบายอากัาศที่่�บำาบัดแล้ว ข็องแป็้งโดในริะห้ว่างกัริะบวนกัาริผลิตและ คุณสม์บัติเด่นห้ลายป็ริะกัาริ ได้แกั่ ผลิตจึากัแกั้ว
ได้อย่างม์่ป็ริะสิที่ธิิภัาพิ่ นอกัจึากัน่�ยังม์่ชุ่ดควบคุม์ เพิ่ิ�ม์ป็ริิม์าตริข็องข็นม์อบ จึึงสาม์าริถนำาไป็ใช่้งาน ที่่�ม์่ความ์แข็็งแริงและที่นที่าน ม์่โพิ่ริบวัดอุณห้ภัูม์ิ
ช่นิดกัึ�งสัม์ผัสและห้น้าจึอ LED แบบ 7-Segment ได้สะดวกัและป็ริับใช่้กัับสูตริต่างๆ ได้อย่างลงตัว ในตัว และม์่จึุดเช่่�อม์ต่อแบบป็ลอกัแกั้วคงที่่� จึึงช่่วย
เพิ่่�อแสดงความ์เริ็วลม์ภัายในตู้ เพิ่ิ�ม์ความ์สะดวกั นอกัจึากัน่� ยังช่่วยป็ริับป็ริุงคุณสม์บัติอ่�นๆ ข็อง ให้้กัาริอ่านค่าม์่ความ์เสถ่ยริแม์้อยู่ในสภัาพิ่แวดล้อม์
ต่อผู้ใช่้งาน สาม์าริถจึัดวางให้้เห้ม์าะสม์กัับพิ่่�นที่่� ผลิตภััณฑ์์เบเกัอริ่ เช่่น กัาริป็ริับป็ริุงเน่�อสัม์ผัสและ ที่่�ม์่ป็ริิม์าณไอออนตำ�า นอกัจึากัน่�ยังม์่ริะบบ
ป็ฏิิบัติงานได้ และผลิตจึากัโริงงานที่่�ผ่านกัาริริับริอง ความ์นุ่ม์ ริวม์ถึงความ์สว่างข็องเน่�อข็นม์ป็ังให้้ดู กัาริจึัดกัาริเซนเซอริ์อัจึฉริิยะ (Intelligent Sensor
ม์าตริฐาน ISO 9001:2015 ISO 14001:2015 น่าริับป็ริะที่านยิ�งข็ึ�น อ่กัที่ั�งยังช่่วยลดต้นทีุ่น Management; ISM) ที่่�ช่่วยลดความ์ยุ่งยากัใน
ISO 45001:2018 และ SEFA กัาริผลิตได้อย่างม์่นัยสำาคัญเม์่�อเป็ริ่ยบเที่่ยบกัับ กัาริใช่้งานด้วยกัาริถ่ายโอนข็้อม์ูลจึากัเซนเซอริ์ไป็ยัง
กัาริใช่้สาริอิม์ัลซิไฟเออริ์อย่าง DATEM ได้ ม์ิเตอริ์โดยอัตโนม์ัติ จึึงสาม์าริถวัดค่า pH ได้อย่าง
The ductless fume hood model DFE 120SC ริวดเริ็วและเช่่�อถ่อได้
from FLEXLAB operates without requiring VERON Hyperbake-ST is a powerful
®
external duct installation. It features a dough-strengthening lipase preparation
filtration system to eliminate odors and that combines the highest dough stability High-precision pH electrode is designed
chemical vapors from acidic or alkaline during the production processes and specifically for measuring ion-weak
substances and efficiently ventilates the additional baking volume. It provides samples like ultra-pure and deionized
treated air. It features a semi-touch control convenient dosing and flexibility in water. Its key features include a robust
panel and a 7-segment LED display to formulation. Additionally, it helps improve glass body, an integrated temperature
show internal airflow speed, offering other properties in bakery products, probe, and a fixed glass sleeve junction
convenience for the users. The design such as crumb texture, softness, and that ensures stable readings in low-ion
allows optimal placement in the brightness, while significantly lowering environments. The Intelligent Sensor
workspace and is manufactured according production costs compared to conventional Management (ISM) system simplifies
to ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, emulsifiers such as DATEM. operation by automatically transferring
ISO 45001:2018, and SEFA certified. sensor data to the meter, enabling fast
and reliable pH measurements.

By: Official Equipment Manufacturing Co., Ltd. By: IMCD (Thailand) Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.
www.official.co.th www.imcdgroup.com www.mt.com

FEB 2025 FOOD FOCUS THAILAND 19

23/1/2568 BE 10:38
18-19_Star Items.indd 19 23/1/2568 BE 10:38
18-19_Star Items.indd 19