What's In
Fundamental Lab Equipment for Cannabis Testing and Extraction
เครื่องมือพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับงานห้องปฏิบัติการด้านพืชกัญชา By:Wutti Techakasembundit Regional Sales & Market Manager (IC+SEA) OHAUS INDOCHINA LTD., Wutti.Techakasembundit@ohaus.com กัญชา เป็นพืชที่ได้รับการกล่าวถึงอย่างมากในปัจจุบัน กัญชามีประโยชน์ทางการแพทย์ในการรักษาโรคต่างๆ ได้ เนื่องจากมีสารสำคัญอยู่ 2 ชนิด ที่มีประโยชน์ทางการรักษาและนำมาใช้ใด้ คือ CBD (Cannabidiol) และ THC (Tetrahydrocannabinol) ซึ่งอยู่ใน ใบ และ น้ำมันกัญชาที่สกัดได้จากดอกกัญชา โดยหน่วยงานวิจัยหลายแห่งทั้งภาครัฐและเอกชน ต่างให้ความสนใจในการศึกษาวิจัยพืชกัญชา และนำองค์ประกอบต่างๆ ของพืชกัญชามาทำการสกัด วิเคราะห์ และแปรรูป เพื่อให้ได้สาร 2 ตัวที่กล่าวถึงข้างต้น และนำมาใช้ประโยชน์ในด้านการแพทย์ต่อไป เครื่องมือพื้นฐานสำคัญ ที่ควรมีในห้องปฏิบัติการในการวิจัยทางด้านพืชกัญชา ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การสกัด การแยก รวมถึงการเตรียมสาร เพื่อการวิเคราะห์ในเชิงคุณภาพและปริมาณด้วยเครื่องขั้นสูงต่อไป Cannabis, an increasingly popular […]
The middleweight champion of zero-pressure-accumulation conveyors
ขนถ่ายวัสดุที่มีน้ำหนักปานกลางด้วยสายพานลำเลียงแบบไร้แรงดันสะสม By: Hans-Peter Ott Interroll (Thailand) Co., Ltd th.sales@interroll.com ไม่ว่าจะเป็นเบาะรถยนต์ ยางรถบรรทุก มอเตอร์ไฟฟ้า แบตเตอรี หรือเครื่องใช้ในครัวเรือน ล้วนใช้สายพานลำเลียงในการขนย้าย ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้กับพาเลทที่มีน้ำหนัก 1,200 กิโลกรัม (2,645 ปอนด์)เสมอไป ในการใช้งานระบบอัตโนมัติสำหรับการเคลื่อนย้ายสินค้าที่มีน้ำหนักมากถึง 250 กิโลกรัม (551 ปอนด์) สามารถใช้ชุดสายพานลำเลียงพาเลทครบวงจร ซึ่งมีความโดดเด่นด้านความคุ้มค่า และการควบคุมที่สม่ำเสมอ จึงช่วยเพิ่มความมั่นใจในการไหลของสินค้าด้วยแรงดันสะสมเป็นศูนย์ พร้อมฟังก์ชันการทำงานแบบ plug-and-play Whether car seats, truck tires, electric motors, batteries, or household devices, driven conveyors do not always have to handle heavy pallets weighing 1,200 […]
Holistic Approach to Designing Immune-Boosting Products
แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมภูมิคุ้มกันแบบองค์รวม By: Tanya Nguyen Business Development Manager PanTheryx APS La Belle tanya.nguyen@pantheryx.com Translated By: Siwaporn Tisapornpong Technical & Marketing Manager, Food and Nutrition IMCD (Thailand) Co., Ltd. siwaporn.tisapornpong@imcd.co.th หลายคนคงเคยได้ยินคำกล่าวที่ว่า “สุขภาพดีเริ่มต้นจากลำไส้” โดยเทรนด์การประสานระบบการทำงานของร่างกายในปัจจุบัน เช่น ระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีประโยชน์ และครอบคลุมความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น วิตามินและแร่ธาตุ เป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีบทบาทในการควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นไปอย่างปกติ โดยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคมีความตระหนักถึงความสำคัญของไมโครไบโอม หรือจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีต่อระบบภูมิคุ้มกัน และสุขภาพโดยรวมของร่างกายมากขึ้น เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ของร่างกายกว่าร้อยละ 70 นั้นอยู่ที่ลำไส้ ซึ่งลำไส้ที่แข็งแรงจะช่วยส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงตามไปด้วย และทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรค รวมถึงลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยคุณประโยชน์เหล่านี้ ช่วยขับเคลื่อนการเติบโตของผลิตภัณฑ์กลุ่มโพรไบโอติกและพรีไบโอติก ยีสต์เบต้ากลูแคน โอลิโกแซ็กคาไรด์จากน้ำนมแม่ ฯลฯ ที่สามารถปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันผ่านทางไมโครไบโอตาในลำไส้ได้ […]
Smart Production in the Non-Alcoholic Beverage Industry
การผลิตที่ชาญฉลาดสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ By:Mettler-Toledo (Thailand) Limited บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จำกัด MT-TH.CustomerSupport@mt.com “การผลิตที่ชาญฉลาด” (Smart Production) ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ซึ่งโดยปกติกระบวนการผลิตสินค้าในกลุ่มนี้ มักมีการผลิตจำนวนมากและต้องการความรวดเร็ว จึงทำให้ต้องมีการควบคุมการผลิต และมีการใช้พนักงานเข้ามาเกี่ยวข้องในการผลิตด้วย การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาช่วยปรับปรุงการผลิตให้เป็นระบบมากยิ่งขึ้น จะทำให้สามารถลดการใช้พนักงานลงได้ และยังช่วยให้ผู้ผลิตเพิ่มกำลังการผลิตและควบคุมประสิทธิภาพกระบวนการผลิต เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดและความปลอดภัยของสินค้ามากยิ่งขึ้น ความคาดหวังจากผู้บริโภค เมื่อบริษัทเครื่องดื่มต้องเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นทั้งในปัจจุบันและในอนาคต “การผลิตที่ชาญฉลาด” จะยิ่งมีความสำคัญมากขึ้น ในการขับเคลื่อนประสิทธิภาพในการผลิตเครื่องดื่ม รวมถึงการควบคุมปริมาณน้ำหนักของสินค้า ก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่จะทำให้สินค้ามีคุณภาพและตรงตามคาดหวังของผู้บริโภค ในปัจจุบันพฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ทุกคนต่างตระหนักและให้ความสำคัญเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของเครื่องดื่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มา รวมถึงปริมาณที่ถูกต้อง ซึ่งทั้งหมดเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคคาดหวัง ดังนั้น “การผลิตที่ชาญฉลาด” โดยการนำเทคโนโลยีหรือเครื่องจักรที่เหมาะสมมาใช้งานในกระบวนการผลิต จะสามารถปรับปรุง ควบคุมกระบวนการผลิต และพัฒนากระบวนการผลิต เพื่อให้ตอบโจทย์ความคาดหวังของผู้บริโภคได้ “Smart production” is on the rise everywhere, especially in the non-alcoholic […]
Update on the Commercial Unlocking of Cannabis and Hemp Use in the Food Industry
อัปเดตข้อมูลการปลดล็อคกัญชาและกัญชงเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร By:Associate Professor Dr. Kornkanok Ingkaninan Centre of Excellence in Cannabis Research Faculty of Pharmaceutical Sciences, Naresuan University k_ingkaninan@yahoo.com Assistant Professor Dr. Prapapan Temkitthawon Centre of Excellence in Cannabis Research Faculty of Pharmaceutical Sciences, Naresuan University prapapantem@gmail.com Dr.Tongchai Saesong Centre of Excellence in Cannabis Research, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Naresuan University JKKN Supply and Services […]
The Importance and Improvement of the Immune System
By:Assistant Professor Tosporn Namhong Visiting Lecturer Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi tnamhong@hotmail.com ระบบภูมิคุ้มกันหรือ Immunity system คือกลไกที่ชีวิตพัฒนาขึ้น เพื่อปกป้องอันตรายจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก หรือสิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดโรคภัยและอันตรายต่างๆ อย่างจุลชีพก่อโรค เช่น แบคทีเรีย ไวรัส ปรสิต รา พยาธิ หรือแม้แต่การได้รับเลือดผิดหมู่ การได้รับสารก่อภูมิแพ้ที่กระตุ้นให้เกิดการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โดยเราจะเรียกสิ่งเหล่านี้ว่า แอนติเจน (Antigen) ภูมิคุ้มกันเปรียบเสมือนร่มป้องกัน “เชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอม” ที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย กลไกของระบบภูมิคุ้มกันจึงเปรียบเสมือนทหารที่ทำหน้าที่ปกป้องบ้านเมือง โดยพื้นฐานทหารต้องมีความแข็งแรงและได้รับเสบียงอาหารที่สมบูรณ์ จึงจะมีความสามารถปกป้องคุ้มครองบ้านเมืองได้ ซึ่งก็เปรียบเทียบได้เช่นเดียวกับร่างกาย การที่ร่างกายจะมีภูมิคุ้มกันที่ดีได้ ก็ต้องมีความแข็งแรง ได้รับโภชนาการที่ดี สารอาหารครบถ้วน ไม่มีพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อการทำลายภูมิคุ้มกันเช่น สูบบุหรี่ นอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นประจำ ขาดการออกกำลังกาย มีความเครียด และได้รับโภชนาการไม่เพียงพอหรือขาดสมดุล ซึ่งหากภูมิคุ้มกันลดลงจะมีอาการดังต่อไปนี้ เช่น มีภาวะความเครียดเกิดขึ้นได้ง่าย เป็นหวัดบ่อย มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะหรือลำไส้ง่ายขึ้น เมื่อเกิดแผลก็จะหายช้า […]
Cannabis Energy Drink
เครื่องดื่มชูกำลังตามกระแสกัญชาฟีเวอร์ By:Wikanda Pinkaen Sales and Marketing Manager Cryogas (Thailand) Co., Ltd. pikk@cryogas.com.my นับถอยหลัง 120 วันหลังจากวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2565 กระทรวงสาธารณสุขได้ประกาศปลดล็อคกัญชง-กัญชาออกจากความเป็นยาเสพติดอย่างสิ้นเชิง ยกเว้นสารสกัดจากกัญชาที่มีค่า THC เกินร้อยละ 0.2 ที่ยังถือว่าเป็นสารเสพติดควบคุมตามเดิม การปลดล็อคในครั้งนี้ ทำให้ผู้ประกอบการหลายรายเห็นช่องทางในการต่อยอดพัฒนาเครื่องดื่มจากกัญชง-กัญชาสกัดให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น ในปีนี้เราคาดหวังว่าจะได้เห็นกัญชง-กัญชาในรูปแบบพร้อมดื่มออกสู่ท้องตลาดในประเทศ ดังเช่น “เครื่องดื่มชูกำลังผสมกัญชา” ที่ออกวางจำหน่ายนำหน้าไปก่อนแล้วในหลายๆ ประเทศ สำหรับแนวทางการพัฒนาสินค้า ผู้ผลิตเครื่องดื่มจะทำอย่างไรที่จะยืดอายุผลิตภัณฑ์ ให้คงรสชาติ กลิ่น สี (Preservation) เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าในกลุ่ม “เครื่องดื่มชูกำลังผสม กัญชง-กัญชา” ในบรรจุภัณฑ์พร้อมดื่ม อย่างเช่น กระป๋องอลูมิเนียม ขวดแก้ว หรือขวด PET ซึ่งก็คงหนีไม่พ้นการหยดไนโตรเจนเพื่อไล่ออกซิเจน(Oxygen Reduction) นั่นเอง ในต่างประเทศนั้น ได้มีการนำเอาเทคโนโลยีการหยดไนโตรเจนเหลวเข้ามาเสริมในขั้นตอนการผลิต เพื่อช่วยให้สินค้ามีคุณภาพมากยิ่งขึ้น และเพิ่มมูลค่าของสินค้า โดยหลักการทำงานนั้น […]
The Top 7 Alternative Protein Trends to Watch for in 2022
7 แนวโน้มโปรตีนทางเลือกที่น่าจับตามองในปี 2022 Translated and Compiled By:Rawiporn Polpued Editorial Team Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com ผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกจากพืชยังคงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง และขยายไปสู่การทดแทนผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ที่หลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นม ไข่ และอาหารทะเล อันเนื่องมาจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี กระบวนการผลิต และองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้มีการเติบโตอย่างก้าวกระโดด เห็นได้จากบริษัทสตาร์ตอัปในต่างประเทศที่พัฒนา และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารจากพืชให้มีความใกล้เคียงกับอาหารจากสัตว์ ทั้งในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน โดยแนวโน้มและโอกาสทางธุรกิจของโปรตีนทางเลือกจากพืชที่กำลังมาแรงในปี 2022 ประกอบด้วย 7 ด้าน ดังต่อไปนี้ Alternative plant-based protein products are continued popularity with consumers around the world and expanding to replace more variety […]
We build the exactly the VEGAPULS 6X you need for your application
VEGAPULS 6X ง่ายขึ้นและง่ายกว่าด้วย The 6X® เราออกแบบให้ VEGAPULS 6X ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน สิ่งที่ทำให้ VEGAPULS 6X แตกต่าง ไม่ใช่เพียงแค่ความแม่นยำและความน่าเชื่อถือ แต่ยังหมายถึงความสามารถในการทำงานได้อย่างราบรื่นในทุกๆ กระบวนการที่มีอยู่แล้ว และแสดงประสิทธิภาพการทำงานได้ตรงตามความต้องการเฉพาะในแต่ละงานอีกด้วย หากเราให้คุณบอกว่าเซนเซอร์ที่ดีควรทำอะไรได้บ้าง ด้วยความเชี่ยวชาญของเรา VEGAPULS 6X ได้รวมเอาทุกความต้องการที่คุณคิดไว้แล้ว เพียงคุณระบุว่าต้องการทราบค่าพารามิเตอร์ใดผ่านเครื่องมือการกำหนดค่า หรือปรึกษาโดยตรงกับทีมงานของเรา เราสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับกระบวนการของคุณได้ทันที และขั้นต่อไปแค่เพียงรอสินค้าไม่กี่วัน คุณก็จะได้รับเซนเซอร์ชนิดเรดาห์ที่ผ่านผลิตและตรวจสอบมาตรฐานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เนื่องจากการตั้งค่าทั้งหมดใน VEGAPULS 6X สามารถกำหนดค่าสำหรับแอปพลิเคชันของคุณล่วงหน้า จึงพร้อมสำหรับการใช้งานทันที โมดูลการแสดงผลและการปรับมีความชัดเจน รัดกุม และเข้าใจง่าย และยังมีบลูทูธสำหรับการปรับใช้แบบไร้สายด้วยแอปพลิเคชัน VEGA Tools ยินดีต้อนรับสู่การวัดระดับแบบเรดาร์แห่งอนาคต – ออกแบบได้ตามตวามต้องการ – ผลิตเเละจัดส่งอย่างรวดเร็ว – ส่วนประกอบทั้งหมดมีพร้อมใช้งาน – ติดตั้งและปรับแต่งได้อย่างง่ายดาย VEGAPULS 6X The simple, simpler, […]
EXCLUSIVE WEBINAR Q&A SUMMARY Food Focus Virtual Connect F&B Warehouse Talk: A Versatile and Smart Solution for High Efficiency
Q: หากต้องการเปลี่ยนมาใช้ระบบคลังสินค้าอัจฉริยะ ทางโรงงานจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมอย่างไรบ้าง A: เมื่อโรงงานจะทำการเปลี่ยนแปลงจากระบบการทำงานแบบเดิมมาใช้ระบบคลังสินค้าอัจฉริยะ สิ่งที่จะเกิดขึ้นทันทีคือ แรงต้านจากผู้ปฏิบัติงาน กระบวนการสำคัญคือการให้ความรู้ สร้างความเข้าใจกับผู้ปฏิบัติงานให้ทราบถึงประโยชน์ที่ได้จากการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ รวมถึงการสื่อสารภายใน สาธิตวิธีการใช้งานระบบอย่างถูกต้อง (AGILE) Q: กรณีที่สินค้าเป็นของสด เช่น เนื้อสัตว์ชิ้นส่วนต่างๆ จะสามารถนำระบบคลังสินค้าอัจฉริยะมาใช้ได้อย่างไร เหมาะสมหรือไม่ A: แม้ว่าจะเป็นของสด ก็สามารถนำระบบคลังสินค้าอัจฉริยะมาใช้ได้ไม่ต่างจากสินค้าอื่นๆ ซึ่งอาจจะมีเรื่องของการควบคุมอุณหภูมิในคลังสินค้าเข้ามาเกี่ยวข้อง โดยสามารถนำเอาระบบ IoT เข้ามาช่วยจัดการในส่วนนี้ได้เช่นกัน Q: กรณีที่สินค้าเป็นอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สั้น เหมาะที่จะใช้ระบบคลังสินค้าอัจฉริยะหรือไม่ A: ระบบคลังสินค้าอัจฉริยะจะช่วยในการจัดการ FEFO (First Expire date First Out) และช่วยลดปัญหาสินค้าหมดอายุได้ เหมาะที่จะใช้กับสินค้าเป็นอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สั้นเป็นอย่างมาก Q: ระบบ AS/RS (Automated Storage/Retrieval System) หรือ ระบบจัดเก็บและเบิกจ่ายอัตโนมัติ เหมาะกับสินค้าประเภทใด A: ระบบ AS/RS (Automated Storage/Retrieval System) หรือ […]
L-ARABINOSE SUGAR BLOCKER
แอล-อะราบิโนส สามารถยับยั้งเอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยน้ำตาลซูโครส และลดการดูดซึมของน้ำตาลซูโครส ในขณะที่ร่างกายคนเราไม่สามารถดูดซึมแอล-อะราบิโนสได้ จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง อีกทั้งแอล-อะราบิโนสยังส่งผลให้ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) ลดต่ำลงได้อย่างมาก จึงทำหน้าที่เสมือนตัวบล็อกน้ำตาล The purpose of L-arabinose is to act as a “Sugar Blocker.” L-arabinose can inhibit the enzymatic decomposition of sucrose and reduce the digestion and absorption of sucrose. At the same time, L-arabinose itself is not absorbed by the human body, nor will it affect the […]
IN-LINE TURBIDITY ANALYZERS
เครื่องวิเคราะห์ความขุ่นแบบอินไลน์ สำหรับการตรวจติดตามความหนาแน่นของอนุภาค ออกแบบมาสำหรับการวัดค่าความขุ่นในสายการผลิต ในระดับอุตสาหกรรม เครื่องวิเคราะห์ความขุ่นนี้ สามารถวัดค่าความขุ่นได้อย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยควบคุมกระบวนการตกผลึก การแยกชั้นสาร การเติบโตของชีวมวล (ความหนาแน่นของเซลล์) การกรองเบียร์ และการใช้งานที่สำคัญอื่นๆ นอกจากนี้เครื่องวัดความขุ่นบางรุ่นยังสามารถใช้วัดค่าสีได้อีกด้วย METTLER TOLEDO in-line turbidity analyzers for particle density monitoring are designed for in-line turbidity measurement in industrial manufacturing processes. These turbidity analyzers provide continuous turbidity measurement to help achieve process control in crystallization, phase separation, biomass growth (cell density), beer filtration, and […]