Food FocusThailand
JUNE 2015
54
• เพื่
อปกป้
องความเสี
ยหาย (Damage Protection)
การออกแบบ
บรรจุ
ภั
ณฑ์
ที่
ดี
รวมทั้
งวั
สดุ
ที่
ใช้
ส่
งผลต่
อความสามารถในการปกป้
องความเสี
ยหาย
และการสู
ญหายรวมทั้
งการเสี
ยรู
ป เสี
ยคุ
ณสมบั
ติ
เสื่
อมคุ
ณภาพของสิ
นค้
าใน
ระหว่
างการขนส่
ง และ/หรื
อ ในช่
วงที่
อยู่
ระหว่
างการเก็
บรั
กษาในคลั
งสิ
นค้
าให้
คง
สภาพจนสิ
นค้
าได้
มี
การส่
งมอบไปสู่
ผู้
ที่
ต้
องการได้
อย่
างมี
ประสิ
ทธิ
ภาพ ซึ่
งจะ
ส่
งผลต่
อความสามารถในการแข่
งขั
นและต่
อความพึ
งพอใจของลู
กค้
า
• ด้
านประสิ
ทธิ
ภาพลดต้
นทุ
นเชิ
งพื้
นที่
(Space Utilize)
เป็
นการลด
ต้
นทุ
นรวมด้
านโลจิ
สติ
กส์
โดยการออกแบบบรรจุ
ภั
ณฑ์
ให้
มี
ขนาดเหมาะสมกั
บ
สิ
นค้
าหรื
อวั
สดุ
สิ่
งของที่
จะใส่
ซึ่
งจะลดช่
องว่
างในบรรจุ
ภั
ณฑ์
รวมถึ
งการออกแบบ
รรจุ
ภั
ณฑ์
ให้
มี
ขนาดที่
เหมาะสม ทั้
งกั
บขนาดพาหนะขนส่
ง ขนาดพาเลท หรื
อ
ขนาดของห้
องและพื้
นที่
ซึ่
งใช้
ในการวางหรื
อเก็
บสิ
นค้
าซึ่
งจะช่
วยลดช่
องว่
าง
(Space) ให้
เหลื
อน้
อยที่
สุ
ด ซึ่
งจะส่
งผลต่
ออรรถประโยชน์
การใช้
พื้
นที่
สู
งสุ
ด
เป็
นการเพิ่
มจำนวนหรื
อปริ
มาณของให้
เพิ่
มมากขึ้
นส่
งผลต่
อการลดต้
นทุ
น
รวมด้
านโลจิ
สติ
กส์
ได้
อย่
างมี
ประสิ
ทธิ
ภาพ
• ด้
านการบ่
งชี้
สิ
นค้
า (Goods Identify)
ปั
จจุ
บั
นมี
การนำระบบเทคโนโลยี
มาใช้
ในคลั
งสิ
นค้
า เช่
น ระบบบาร์
โค้
ด ระบบอาร์
เอฟไอดี
และระบบแท็
ก
มาใช้
ในคลั
งสิ
นค้
าศู
นย์
กระจายสิ
นค้
าสมั
ยใหม่
รวมทั้
งห้
างไฮเปอร์
มาเก็
ต
ซู
เปอร์
สโตร์
สเปเชี
ยลสโตร์
และคอนวี
เนี
ยนสโตร์
ซึ่
งใช้
เทคโนโลยี
ในการจั
ดเก็
บ
สิ
นค้
าแบบอั
ตโนมั
ติ
และการตรวจนั
บ รั
บสิ
นค้
า และ/หรื
อ ส่
งมอบสิ
นค้
า รวมถึ
ง
การสั่
งสิ
นค้
าแบบอั
ตโนมั
ติ
(Automatic fulfill purchasing) และการคิ
ดเงิ
นแบบ
อั
ตโนมั
ติ
จำเป็
นที่
จะต้
องมี
การออกแบบภาชนะหรื
อบรรจุ
ภั
ณฑ์
ให้
สามารถ
เชื่
อมโยงสอดคล้
องกั
บเทคโนโลยี
ดั
งกล่
าว
• ด้
านการติ
ดตามสถานะ (Status & Traceability)
บรรจุ
ภั
ณฑ์
จะต้
อง
มี
การออกแบบให้
สามารถติ
ดแท็
กหรื
ออุ
ปกรณ์
เทคโนโลยี
ซึ่
งใช้
ในการติ
ดตาม
สถานะการขนส่
ง (Transport tracking) เช่
นRFIDGPSC-Seal เป็
นต้
น เพื่
อให้
สามารถติ
ดตามสถานะที่
อยู่
ของสิ
นค้
า และสามารถตรวจสอบย้
อนกลั
บให้
ทราบ
ข้
อมู
ลตั
วสิ
นค้
าและผู้
ที่
เกี่
ยวข้
องกั
บการส่
งมอบสิ
นค้
า ซึ่
งปั
จจุ
บั
นกำลั
งนำมาใช้
ในมาตรการด้
านความปลอดภั
ยและด้
านสิ่
งแวดล้
อมทั้
งประเทศสหรั
ฐอเมริ
กา
ยุ
โรป ญี่
ปุ่
น เช่
น มาตรการป้
องกั
นภั
ยการก่
อการร้
ายทางการขนส่
งระหว่
าง
ประเทศ (C-TPAT) และAEO
T h e
Importance of Packaging Logistics
The packaging industry is connected upstreamwith
manybranchesofother related industries including
manufacturing, logistics, transport, storage, and
delivery which are relevant to consumers and
the various types of materials used.
In general, materials used to make
packaging are as follows: paper and cardboard
36 percent; plastic and polymer 24 percent; various
kindsofmetal 20%; glass10%; andothermaterials10%.
The food industry uses the most packaging, accounting for
up to 60 percent of the total. TheWorld Packaging Organization
is associated with food safety standards, waste and byproducts
standards, and packaging standards at the international level.
The Importance of Various Aspects of Packaging
•SafetyLogistics—ForSafeTransport:
Packagingdesignmust
beconsistentwith thenatureof theproductandbe inaccordancewith
the typeofvehicle thatwillbeused to transport it.Take, forexample, the
differentcircumstances involved in transportinghigher-pricedproducts,
dangerousproducts, liquidproducts, gasproducts, perishablegoods,
fragile products, and goods that require special temperature control.
• Cost Savings — Increasing Efficiency and Reducing
Transport Costs:
Packaging designmust take into consideration a
package size suitable for transport conditionswith regard to the kind
of vehicle used in order to eliminate or minimizewasted space. This
will allow thepackagedproducts to fill theavailablearea, or full-space
loading,suchaspackinggoods instandard20FT /40FTcontainers,air
transportcontainers (UtilityLoadDevices,ULD), railbogiecontainers,
various types of heavy vans, and so on.
• Damage Protection:
Good packaging design as well as the
materials used can affect a package’s ability to protect against
damage and loss aswell as deformation, loss of product properties,
or deterioration in the quality of goods in transit and / or during
warehousestorage.Goodpackaging insures that thequalityofproducts
is effectively maintained until they are delivered to those needing
them. All of these will affect the product’s competitiveness and the
satisfaction of customers.
• Space Utilization — Efficiently Utilizing Space to Reduce
Costs:
Thegoalofefficientspaceutilization is to reduce the totalcostof
logisticsbydesigningpackagingwithasizeappropriate to theproduct
ormaterials that will fill thepackage, thereby reducingwasted space
in thepackaging. This includesdesigningpackaging tohave thebest
sizewhen taking intoaccount thesizeof transportvehicles,palletsize,
or the sizeof the roomand spacewheregoods areplacedor stored,
whichwill reduce unused space to aminimum. This will achieve the
maximumutilizationof space, and increase thenumber or volumeof
products in a given space which increases logistic efficiency which
results in a reduction in the total costs.
•Product Identification:
Currentlyavarietyof systemsareused
inwarehousing technology,suchasbarcodesystems, radio-frequency
identification systems, and tag systems. All of these systems are
used in warehouses and modern distribution centers, as well as in
department stores, hypermarkets, superstores, specialty stores, and
convenience stores. This technology is used for automatic product
storage and inventory control, receiving goods, and / or delivery
of goods, including automated ordering (automatic purchasing
fulfillment) and automatic price calculations. Thus it is necessary to
design containers or packaging to interface accordingly with such
technology.
• Status Tracking&Traceability:
Packagingmust be designed
to be tagged or to use technological devices such asRFID, GPS, or
C-Seal to track theshippingstatus, i.e. transport tracking.Thisenables
tracking the status of the goods and providing traceability of the
productsand those involved in thedeliveryof goods.This technology
