- page 104

102 NO.43 / OCT 2016
ที่มา/Source
www.cpfworldwide.com
www.nationmultimedia.com
ความต้ องการของผู ้บริ โภคทั่วโลก ซึ่ งบริ ษัทฯ สามารถน� ำมาประยุกต์ ใช้
เพื่ อปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของซี พีเอฟให้มีคุ ณภาพสูงยิ่งขึ้นต่อไป
เพื่ อร่วมสร้ างความมั่ นคงทางอาหารของโลก ควบคู ่กั บความยั่ งยืนของ
สิ่ งแวดล้อม” คุณประสิทธิ์ กล่าว
คุณวิ ทวัส ตั นติเวสส รองกรรมการผู้จัดการบริ หาร ด้านการตลาดกลาง
ซีพีเอฟกล่ าวว่า ซีพีเอฟมีฐานผลิตใน 14ประเทศ รวมถึงประเทศไทย โดยเป็น
ฐานการผลิ ตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุ ณภาพและปลอดภัยในแบรนด์ต่ างๆ อาทิ
ออเธนติกเอเชี ย (Authentic Asia) คิทเช่นจอย (Kitchen Joy) รวมถึงแบรนด์
ซีพี (CP) สู่ ผู้บริโภคกว่า 3,000 ล้านคน โดยปี 2558 มียอดขายรวม 421,355
ล้านบาทแบ่งเป็นยอดขายในต่างประเทศร้ อยละ65และจากในประเทศไทยเอง
ร้ อยละ 35 ส�ำหรั บในตลาดยุโรปนั้ นมีแบรนด์ Taste Inc. และในปี 2557
ได้ เข้าซื้อกิ จการ Top Foods ในประเทศเบลเยี่ยม โดยเป็ นโรงงานผลิตและ
จ�ำหน่ ายอาหารพร้อมปรุงและอาหารพร้ อมรับประทานอุ่ นด้วยไมโครเวฟ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน
ซี พีเอฟได้ จัดท� ำ “โครงการผลิตภัณฑ์ ซี พีเอฟที่ยั่ งยืน” (CPF’s Product
Sustainability)ครอบคลุมทุกมิติ ตลอดห่วงโซ่อุปทานสีเขียวตั้งแต่วัตถุ ดิบอาหาร-
สั ตว์จนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์สู่ผู ้บริโภค พร้อมก�ำหนดให้ความยั่งยื นเป็น
หนึ่งในกลยุทธ์การด�ำเนินธุรกิจ ภายใต้วิสั ยทัศน์ “ครัวของโลก” เพื่อตอบโจทย์
Product SustainabilityDevelopment
CPF has initiated CPF’s Product Sustainability covering every
dimension involvinggreensupplychain from feed, farm through food.
The sustainability condition is also put in place of the company’s
business strategy under its vision “Kitchenof theWorld”. It draws in
relevant to company’s goal on food security bymaximizing benefits
of resources and concerning on social responsibility.
At present, CPF’s chicken products cover 700 items resulting
from the researchanddevelopment inwhichconsidering impactson
environmental, social andstakeholders throughout thewholesupply
chain. This includes the production of animal feed, raising animals
under animal welfare, meat processing, consumption, and waste
management. It also includes post-consumption packaging waste
which has to be accounted for in the product life cycle assessment
and canbe tracedback through theproduction chain.
การสร้ างเส้นทางอาหารมั่ นคงควบคู่การใช้ทรั พยากร
อย่ างมีคุณค่าและมีส่วนร่วมรับผิดชอบต่อสังคม
ปัจจุบัน ซี พีเอฟมี ผลิตภัณฑ์ ไก่ครอบคลุ มกว่า
700 รายการ ซึ่งเป็นผลจากการค้นคว้าและพัฒนา
สินค้าที่ค�ำนึงถึงผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมสังคมและ
ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ การผลิต
อาหารสัตว์ การเลี้ ยงภายใต้สวั สดิ ภาพสั ตว์ที่ดี
การแปรรูปเนื้ อสัตว์ การบริโภคและการจัดการของเสีย
ทั้ งที่เกิดขึ้นภายในกระบวนการ จนถึงขยะบรรจุ ภัณฑ์
TheCarbonFootprint Project
CPF is cooperating with the Thailand
GreenhouseGasManagement Organization
(TGO) in the “Carbon Footprint Project” to
developproductswhich reducedgreenhouse
gas throughout its production chain. For
instance, thecompanymakesusediesel from
used vegetable oil to power transport at its
plants. It is using waste water to produce
biogas which replaces fuel oil, as well as
undertaking a project to conserve energy.
หลังการบริโภคผ่านหลักประเมินวัฏจั กรชีวิตของผลิตภัณฑ์ (Product lifecycle
assessment) และสามารถตรวจสอบย้ อนกลับได้ตลอดกระบวนการผลิต
โครงการคาร์ บอนฟุตพริ้นท์
ซี พีเอฟได้ ร่ วมมือกับองค์ การบริหารจั ดการก๊ าซเรื อนกระจก หรือ อบก.
ใน“โครงการคาร์บอนฟุตพริ้นท์”ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สามารถลดปริมาณ
การปล่ อยก๊าซเรือนกระจกตลอดกระบวนการผลิตอาทิ การน�ำน�้ำมันพืชใช้แล้ว
มาผลิ ตเป็ นน�้ำมั นดีเซลเพื่ อใช้ ขนส่งสินค้ าในโรงงาน การน�ำน�้ ำเสียมาผลิต
ไบโอแก๊สใช้ทดแทนน�้ ำมันเตา และโครงการอนุรักษ์พลังงาน ซึ่งเมื่ อสามารถ
ลดคาร์บอนภายในโรงงานได้ จะส่งผลต่อคาร์บอนฟุ ตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์
ที่ปัจจุบันมีผลิ ตภัณฑ์เข้าร่วมโครงการฯ ทั้งสิ้น 146 รายการ ล่ าสุดผลิตภัณฑ์
ซีพี เอฟได้รับ “ฉลากลดโลกร้อน” เพิ่มขึ้น 2 รายการ ได้แก่ “เกี๊ยวกุ ้ง” มีค่า
คาร์บอนฟุตพริ้ นท์ 1.05 kg CO2/145 กรัม น้อยกว่าร้ อยละ 23 เมื่อเทียบกับ
ค่ าคาร์บอนฟุ ตพริ้นท์ในปี 2555 และ “ไก่สดอนามั ย” มีค่ าคาร์บอนฟุตพริ้ นท์
2.99 kg CO 2/1000 กรั ม น้อยกว่าร้อยละ 50 เมื่ อเทียบกั บฐานข้อมูลเนื้อไก่
ประเทศไทยท�ำให้ มั่นใจได้ว่ าเมื่อผู้บริโภคเลือกผลิตภัณฑ์อาหารของซีพีเอฟแล้ว
จะมีส่ วนช่วยในการลดโลกร้อนได้ อย่างแน่นอน
Reducing carbon footprint at theplantswill effect carbon footprint of
146productsparticipating in theproject.Recently, twoproducts from
CPFobtaineda “reducedglobal warming label”. The first iswon ton
shrimpwithacarbon footprintof1.05kgCO2/145g,or23% less than
its formercarbon footprintvalue in2012.Thesecond is “healthy fresh
chicken” with a carbon
footprint value of 2.99
kgCO2/1000g, or 50%
less than the chicken
meat database in
Thailand. This gives
consumers confidence
that when they choose
CPF foodproducts they
will certainlybeplaying
their part in tackling
global warming.