Page 60 - FoodFocusThailand No.144_March 2018

Functional F&B Supplement Edition

ธรรมชาติจะมีผลข้างเคียงน้อยเมื่อเทียบกับยา สารผสมอาหารที่ตอบโจทย์นี้ issues, especially since the European population is increasingly
ได้แก่ ก�ายาน ขมิ้น และพริก overweight and inactive. Around 22% of Europe’s population is
reported to be under long-term treatment for troubles with muscles,
bones and joints, such as rheumatoid and arthritis.
6. เพชฌฆาตความเครียด Demand for joint health products increases, especially for natural
ในทุกๆ ปี ชาวยุโรป 4 คน จาก 15 คน ได้รับผลกระทบจากภาวะกังวลและ products. Consumers are looking for products they can use regularly
ซึมเศร้า โดยสาเหตุหลักของความเครียดเป็นเรื่องที่เกี่ยวกับงาน น�าไปสู่ on a long-term basis and perceive fewer side-effects of natural
products compared to conventional medicines. Ingredients include
ชั่วโมงการท�างานที่น้อยลง หรืออาจกล่าวได้ว่าเกิดผลกระทบต่อ frankincense, turmeric and capsicum.
ประสิทธิภาพในการท�างาน มักพบในคนท�างานวัย 40-54 ปี ชาวยุโรปที่อาศัย
ในฝั่งตะวันตกกว่าร้อยละ 31 ยังเป็นผู้ที่มีภาวะหลับยากอีกด้วย 6. Rising Stress Levels
ดังนั้น จึงมีความต้องการผลิตภัณฑ์สุขภาพเพิ่มขึ้นเพื่อบรรเทาอาการ Nearly four out of fifteen people in Europe are affected by anxiety
and depression every year, if all forms are included. A major source
ที่เกี่ยวเนื่องกับความเครียด ส�าหรับภาคพื้นยุโรปสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เสริม- of stress is work-related, leading to lost working days. Work-related
อาหารที่มีส่วนช่วยในเรื่องของอารมณ์/การผ่อนคลายนั้นสูงสุดในฝรั่งเศส stress is most often reported by workers between 40-54 years old.
และเบลเยียม โดยสูงถึงร้อยละ 10 ของมูลค่าตลาดโดยรวม (611 ล้านยูโร Moreover, 31% of the Western European population have reported
ในฝรั่งเศส และ 188 ล้านยูโรในเบลเยียม) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก difficulty sleeping.
There is an increasing need for health products to relieve
สมุนไพรที่มีส่วนช่วยลดภาวะความเครียดก็ได้รับอานิสงส์จากเทรนด์การ- symptoms related to stress. In Europe, the market share of ‘mood/
ดูแลสุขภาพเชิงป้องกันหรือรู้ก่อนป่วยนี้ด้วยเช่นกัน relaxing’ food supplements is highest in France and Belgium. In
France, this takes up 10% of the total market (€611 million) and in
7. ความชื่นชอบชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ Belgium 10% of a €188-million market. Herbal food supplements that
help reduce stress are expected to benefit from the trend towards
เทรนด์สุขภาพนับเป็นตัวขับเคลื่อนที่ส�าคัญในกลุ่มผลิตภัณฑ์ชา โดยมีความ- preventive health care.
ต้องการชาเขียวและชาสมุนไพรมากขึ้น จากข้อมูลในปี 2553-2557 พบว่ามี
การน�าเข้าชาเขียวเข้ามาในยุโรปเพิ่มขึ้นร้อยละ 3 ต่อปี ส่วนการน�าเข้าชาด�า 7. Growing Popularity of Herbal Teas for Health
ลดลงร้อยละ 6 ต่อปี โดยผู้บริโภครับรู้ว่าชานั้นดีต่อสุขภาพ The health trend is a strong driver in the tea sector. Demand for green
tea and herbal infusions is growing. For example, from 2010 to 2014,
การท�าการตลาดของผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรเริ่มมีความซับซ้อนมากขึ้น European imports of green tea increased by 3% annually. Imports of
โดยผู้ผลิตต้องสร้างเรื่องราวที่มาของการผลิตแบบดั้งเดิม (เช่น การเก็บเกี่ยว black tea decreased by 6% annually. Consumers see these teas as
ใบชาด้วยมือ) และยังมุ่งเน้นถึงข้อบ่งชี้เฉพาะ อาทิ เพื่อหุ่นที่ดี เช่น มีส่วน- most healthy.
The marketing of herbal teas is becoming increasingly
ผสมของชามาเต (Yerba mate) เพื่อการผ่อนคลาย เช่น มีส่วนผสมของ sophisticated. Manufacturers build marketing stories around traditional
เลมอนบาล์ม (Lemon balm) เพื่อความกระปรี้กระเปร่า เช่น มีส่วนผสมของ use and production (e.g. handpicked). They also put a stronger focus
มะรุม (Moringa) เพื่อสุขภาพของระบบย่อยอาหาร เช่น มีส่วนผสมของผักชี- on specific indications, such as: slimming; for example containing
ล้อม (Fennel) เพื่อสุขภาพเพศชายและเพศหญิง เช่น ชาส�าหรับภาวะการมี yerba mate, relaxing; for example containing lemon balm, energizing;
ประจ�าเดือนที่ปกติ เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าและหลับง่าย เช่น มีส่วนผสม for example containing moringa, digestive health; for example
containing fennel, male and female health; for example tea for a
ของวาเลอเรียน (Valerian) healthy menstrual cycle, fatigue and sleep; for example containing
valerian.
8. ความกังวลกับการดื้อยาต้านจุลชีพ
ประเด็นความกังวลการดื้อยาต้านจุลชีพได้เพิ่มขึ้นในสหภาพยุโรป เมื่อบรรดา 8. Concern over Antimicrobial Resistance
Antimicrobial resistance is a growing concern in Europe. This is when
เชื้อจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย เริ่มแข็งข้อต่อยาต้านจุลชีพหรือยาปฏิชีวนะที่เคย microbes, such as bacteria, become resistant to antimicrobials or
ปราบพวกมันได้ผลมาแล้ว ท�าให้วิธีในการก�าจัดเหล่าจุลินทรีย์แบบเดิมๆ เริ่ม antibiotics that could previously treat them. Treatment becomes
ที่จะใช้ไม่ได้ผล หน่วยงาน The European Centre for Disease Prevention
and Control ได้คาดการณ์ว่า การดื้อยาต้านจุลชีพส่งผลให้เกิดการเสียชีวิตของ
ผู้คนกว่า 25,000 ราย ทั้งยังหมดงบประมาณในการดูแลรักษากว่า 1.5 พันล้าน
ยูโร และส่งผลให้ผลิตภาพในยุโรปลดลงทุกๆ ปี
ผู้บริโภคต่างกังวลว่าในอนาคตยาปฏิชีวนะอาจไม่มีประสิทธิภาพ
เพียงพอ ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคจึงหันมาให้ความส�าคัญกับผลิตภัณฑ์จาก
ธรรมชาติมากขึ้น ยกตัวอย่างผลิตภัณฑ์ในกลุ่มน�้ามันหอมระเหย เช่น ชาเขียว
(Melaleuca alternifolia) เลมอนบาล์ม (Melissa officinalis) กานพลู

60 MAR 2018 NO.48