Page 57 - FoodFocusThailand No.144_March 2018

Functional F&B Supplement Edition

1. มุมมองเรื่องสุขภาพที่เปลี่ยนไป 1. Changing Perception of Health
ผู้บริโภคชาวยุโรปเริ่มตระหนักถึงความส�าคัญของวิถีชีวิตที่ดี European consumers are becoming more aware of the importance of healthy lifestyles.
ต่อสุขภาพมากขึ้น พวกเขาให้ความส�าคัญกับสุขภาพ They take more responsibility for their personal health, integrating mental and physical
ของตนเองแบบบูรณาการทั้งร่างกายและจิตใจ โดยไม่ได้มอง wellbeing. Instead of focusing on the absence of illness, consumers perceive health
increasingly in terms of preventing illness, feeling good and looking radiant. This drives
ว่าจะต้องไม่เจ็บป่วย หากแต่เป็นการป้องกันการเจ็บป่วย demand for food supplements.
การรู้สึกดี และดูเปล่งปลั่งสดใส ซึ่งแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ Euromonitor expects the European food supplements market to grow by 28% from
เสริมอาหารได้รับอานิสงส์จากกระแสนี้ไปโดยปริยาย 2013 to 2018. Demand for food supplements is strongest in Western Europe: Germany,
ทางยูโรมอนิเตอร์ได้คาดการณ์ว่าในปี 2556-2561 France, Italy and the UK. The strongest growth stems from Eastern European countries,
such as Poland, Romania and Slovakia. In 2018, the region is expected to reach a
ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในยุโรปจะเติบโตถึงร้อยละ 28 market size of €3.2 billion. Russia makes up around two thirds of that.
โดยเฉพาะในยุโรปตะวันตก (ได้แก่ เยอรมนี ฝรั่งเศส อิตาลี
และสหราชอาณาจักร) ซึ่งมีผลมาจากประเทศในยุโรปตะวันออก
(ได้แก่ โปแลนด์ โรมาเนีย และสโลวาเกีย) ทั้งนี้ คาดว่ามูลค่าตลาด
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในยุโรปจะแตะยอด 3.2 พันล้านยูโร
ในปี 2561 โดยรัสเซียประเทศเดียวก็มีสัดส่วนเกือบร้อยละ 67

2. ตลาดกีฬาเติบโตอย่างแข็งแกร่ง
ในช่วงปี 2557-2563 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วโลกที่เจาะกลุ่ม
กีฬาจะเติบโตถึงร้อยละ 9.1 ต่อปี ตัวเลขนี้เป็นผลมาจากมุมมอง
เรื่องสุขภาพของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป โดยผู้บริโภคต่างมี
ความตระหนักในเรื่องสุขภาพทางกายและการออกก�าลังกาย
ซึ่งน�าไปสู่การมีสุขภาพดี
แต่เดิมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกลุ่มนี้จะบริโภคกัน
เฉพาะในหมู่นักกีฬาและนักเพาะกายเท่านั้น แต่ปัจจุบันได้รับ
ความนิยมในกลุ่มคนที่บริโภคเพื่อสุขภาพและเสริมไปกับ
การออกก�าลังกาย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกลุ่มนี้ไม่ได้
นิยมบริโภคในระหว่างหรือหลังการออกก�าลังกายเท่านั้น
แต่ยังบริโภคเพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังจากการออกก�าลังกายและ
เล่นกีฬาอีกด้วย
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลุ่มนี้ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์-
โปรตีนผง ซึ่งคาดว่าจะครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดในปี 2563
รวมทั้งวิตามินและเกลือแร่ กรดไขมันโอเมก้า สารต้านอนุมูล-
อิสระ ครีเอทีน และกรดอะมิโน

MAR 2018 NO.48 57