Page 83 - FoodFocusThailand No.144_March 2018

SURROUNDS

2 February 2018 www.bsigroup.com/en-th Bangkok, 15 January 2018 www.romerlabs.com
BSI Interpretation of BRC Food Issue 8 (Draft) Allergens in Food Safety: Test with Confidence
& FSSC 22000 V 4.1 by Romer Labs

สถำบันมำตรฐำนอังกฤษ BSI Romer Labs จัดกิจกรรม “Allergens
ได้จัดสัมมนำ หัวข้อ Update to BRC in Food Safety: Test with Confidence”
Food Issue 8 (Draft) & FSSC 22000 ณ โรงแรมแกรนด์ เซ็นเตอร์พอยท์
V 4.1 โดยได้รับเกียรติจำก กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นงำนสัมนำเชิง
คุณศรีประไพ ปำจรียำนนท์ ผู้น�ำกำร วิทยำศำสตร์เกี่ยวกับสำรก่อภูมิแพ้
ตรวจประเมินระบบมำตรฐำน ในอำหำร และน�ำเสนอควำมก้ำวหน้ำ
สถำบันมำตรฐำนอังกฤษ BSI บรรยำย ในกำรศึกษำสำรก่อภูมิแพ้ในอำหำร
เรื่องมำตรฐำน BRC Food Issue 8 ในกระบวนกำรผลิต โอกำสนี้ได้รับ
ฉบับแปลไทยครั้งแรกในประเทศไทย เพื่อให้ผู้ประกอบกำรอุตสำหกรรมอำหำร เกียรติจำก คุณโรบิน เชอร์ล็อค ผู้เชี่ยวชำญในระดับนำนำชำติ ร่วมด้วยวิทยำกร
สำมำรถเตรียมควำมพร้อมล่วงหน้ำ และมีข้อมูลเพียงพอในกำรท�ำโครงกำร อีกหลำยท่ำนจำกสถำบันโรคภูมิแพ้ (Allergen Bureau) เข้ำร่วมบรรยำยและสำธิต
ปรับเปลี่ยนและจัดท�ำงบประมำณส�ำหรับองค์กร ตลอดจนเข้ำใจถึงรำยละเอียด กำรใช้สินค้ำให้กับผู้ที่สนใจ โดยมีผู้เข้ำร่วมงำนสัมมนำกว่ำ 50 คน
ที่ปรับเปลี่ยนและเตรียมตัวเพื่อรับกำรตรวจประเมิน Romer Labs hosted “Allergens in
Food Safety: Test with Confidence” at the
British Standard Institution (BSI) held the seminar under the topic Grande Centerpoint Bangkok. The
of “Update to BRC Food Issue 8 (Draft) & FSSC 22000 V 4.1” led by scientific food allergen seminar brought
Ms.Sriprapai Pajareeyanont, Food Division Manager of British more than 50 participants together to hear
Standards Institution educate BRC Food Issue 8 interpreted in Thai. about the latest advances in the field of
The seminar aims to understand the new update and provide food food allergens for the food manufacturing
manufacturers to create a new or modify an exciting budget sector. International expert Robin
organization as well as get ready for an unannounced/announced Sherlock as well as speakers from the Allergen Bureau held presentations
audit. and product demonstrations for attendees.

Bangkok, 19 January 2018 www.dksh.co.th
DKSH Expands and Upgrades to State-of-the-art Food and Beverage Innovation Center in Thailand
DKSH’ s Business Unit
กลุ่มธุรกิจผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบอุตสำหกรรม บริษัท ดีเคเอสเอช Performance Materials has made a
(ประเทศไทย) จ�ำกัด ลงทุนขยำยและปรับปรุงศูนย์นวัตกรรมในประเทศไทย major investment in its food and
เพื่อตอบสนองควำมต้องกำรของธุรกิจอุตสำหกรรมและเครื่องดื่ม โดยมุ่งเน้น beverage business by expanding and
upgrading its innovation center in
ในด้ำนกำรพัฒนำสูตรและสนับสนุนข้อมูลเชิงเทคนิคให้กับคู่ค้ำในประเทศไทย Thailand. The innovation center,
ศูนย์นวัตกรรมพื้นที่ 130 ตำรำงเมตร ที่ปรับปรุงใหม่นี้เปรียบเสมือน which is both a symbol of the
company’s achievements to date and
ทั้งสัญลักษณ์แห่งควำมส�ำเร็จของบริษัทฯ และเป็นกำรตอกย�้ำกำรให้บริกำร represents its commitment to
ที่เป็นเลิศกับกลุ่มลูกค้ำ แบ่งเป็น 3 โซน ได้แก่ ห้องปฏิบัติกำรพัฒนำสูตรส�ำหรับ providing continued operational
excellence to clients, specializes in
ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม ห้องปฏิบัติกำรส�ำหรับอำหำรแปรรูปและกลุ่มธุรกิจ developing food and beverage • Dr.Natale Capri, Co-Head Business Unit
Performance Materials, DKSH (Left)
ฟู้ดเซอร์วิส และห้องปฏิบัติกำรผลิตภัณฑ์เบเกอรี โดยในแต่ละปีได้สร้ำงสรรค์ formulations and provides expert • Mr.Stefan P. Butz, Chief Executive Officer,
ผลิตภัณฑ์ต้นแบบออกมำถึง 150 ผลิตภัณฑ์ กว่ำ 200 สูตร อำทิ เบเกอรี technical support to its business DKSH (Middle)
partners in Thailand. The center has
• Mr.Thomas Sul, Co-Head Business Unit
(เค้กมำม่อน มัฟฟินสูตรน�้ำตำลต�่ำ และครัวซองต์ปรำศจำกไขมันทรำนส์) a capacity of 130 s.q.m. and caters Performance Materials, DKSH (Right)
นมและเครื่องดื่ม (เครื่องดื่มฟังก์ชันนัล น�้ำผักและผลไม้ และกรีกโยเกิร์ต) for three segments of the food and
beverage industry: beverage and dairy (for formulations), processed food and
และผลิตภัณฑ์อำหำรคำว (ไส้กรอกไขมันต�่ำ มำยองเนสปรำศจำกไข่ และ food service (for savory applications) and bakery (for bakery application).
บะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปสูตรลดเกลือ) Currently, it develops over 150 prototypes and 200 formulations per year
including: unique bakery products such as mamon cakes, low sugar muffins
ทั้งนี้ ดีเคเอสเอชมีศูนย์นวัตกรรมส�ำหรับอำหำรและเครื่องดื่มอยู่ 7 แห่ง and transfat-free croissants; beverage and dairy products such as functional
และห้องปฏิบัติกำรด้ำนกำรประยุกต์ใช้อีก 14 แห่งในภูมิภำคเอเชียและยุโรป drinks, fruits and vegetable drinks and greek yoghurt; and savory products
such as low-fat sausages, egg-free mayonnaise and low sodium instant
พรั่งพร้อมด้วยอุปกรณ์และเครื่องมือทันสมัย เพื่อให้บริกำรในด้ำนกำรพัฒนำสูตร noodles.
Joining a network of seven DKSH food and beverage innovation centers
กำรพัฒนำผลิตภัณฑ์ กำรทดสอบควำมคงตัวของผลิตภัณฑ์ กำรประเมิน (with 14 application laboratories) in Asia and Europe, the center houses some
ทำงประสำทสัมผัส กำรทดลองผลิต ตลอดจนกำรฝึกอบรมเชิงเทคนิค of the industry’s most advanced development and analysis equipment. It
นอกจำกนี้ ผู้เชี่ยวชำญจำกศูนย์นวัตกรรมจะท�ำงำนร่วมกับลูกค้ำในกำร provides a broad range of specialized services including: formulation
application, product ideation and development support, stability testing,
ให้ค�ำปรึกษำและสนับสนุนข้อมูลที่จ�ำเป็นส�ำหรับกำรขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ sensory evaluation, pilot trials and technical training. In addition, its specialists
อำหำรอีกด้วย work closely with a dedicated regulatory team to provide consultation and
support for the complex regulatory environment of the food and beverage
industry in Thailand.

MAR 2018 FOOD FOCUS THAILAND 83