Page 48 - FoodFocusThailand No.145_April 2018
P. 48
กองบรรณาธิการ
ยุวาณี อุ้ยนอง
Editorial Team
Yuwanee Ouinong
Food Focus Thailand
Economic Intelligence Center (EIC)
editor@foodfocusthailand.com
Siam Commercial Bank Public Company Limited
yuwanee.ouinong@scb.co.th
SOURCE OF ENGINEER
SOURCE OF ENGINEER
บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จ�ากัด
Mettler-Toledo (Thailand) Limited
MT-TH.CustomerSupport@mt.com
การเก็บ การเชื่อมโยง
และการส่งต่อข้อมูลที่มีประสิทธิภาพ
สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิผลโดยรวมได้อย่างไร?
กระแสในเรื่องของ Industry 4.0
ก�ำลังได้รับควำมนิยมและให้ควำมส�ำคัญ
เป็นอย่ำงมำกจำกผู้ผลิตในปัจจุบัน เรำปฏิเสธ
ไม่ได้ว่ำกำรเก็บข้อมูล กำรเชื่อมโยงข้อมูล และกำรส่งต่อข้อมูล
ที่มีประสิทธิภำพนั้น สำมำรถช่วยให้กำรวิเครำะห์หรือกำรแก้ปัญหำในขั้นตอนต่ำงๆ
ของสำยกำรผลิตเป็นไปอย่ำงถูกต้องและถูกทำงมำกยิ่งขึ้น ดังนั้น กำรมีซอฟต์แวร์ที่ดีส�ำหรับ
กำรเก็บข้อมูลและสำมำรถสร้ำงรำยงำนได้อย่ำงครบถ้วนและถูกต้องเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตในปัจจุบัน
มีควำมต้องกำรเป็นอย่ำงมำก
การมีระบบการเก็บข้อมูลที่ดีนอกจากจะช่วยพัฒนากระบวนการผลิต ลดลงหรือเปลี่ยนแปลงไป ถือเป็นเรื่องใหญ่ที่ต้องสามารถหาค�าตอบให้ได้
แล้ว ยังช่วยเพิ่มประสิทธิผลโดยรวมของเครื่องจักร (OEE – Overall ว่ามีการเปลี่ยนแปลงจากสาเหตุใด ท�าการเปลี่ยนแปลงโดยผู้ที่ได้รับ
Equipment Effectiveness) ได้อีกด้วย มอบหมายหรือไม่ และเปลี่ยนแปลงค่าเมื่อใด หากเรามีซอฟต์แวร์ที่ท�าการ
เก็บข้อมูลจริงที่มาจากเครื่องมือต่างๆ โดยตรง ซึ่งเป็นข้อมูลที่น่าเชื่อถือและ
การเก็บข้อมูลที่ดีช่วยรับประกันคุณภาพของกระบวนการผลิต ไม่สามารถแก้ไขข้อมูลเหล่านั้นได้ ซอฟต์แวร์ดังกล่าวจะเป็นเครื่องมือ
เครื่องมือที่ใช้ในการตรวจสอบคุณภาพของสินค้าที่จะถูกจัดส่งต่อไปยัง ในการช่วยรายงานทุกกิจกรรมทันทีที่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกับเครื่องมือ
ผู้บริโภค มักจะติดตั้งอยู่ที่จุด CCPs (Critical Control Points) เพราะฉะนั้น ที่ใช้ในการตรวจสอบคุณภาพของสินค้านั้นๆ และสามารถตรวจสอบข้อมูล
การเปลี่ยนแปลงการตั้งค่าใดๆ ก็ตามที่อาจท�าให้ประสิทธิภาพของเครื่องมือ ย้อนหลังได้อย่างถูกต้อง จึงจะท�าให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการผลิตยังคง
สามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพตามมาตรฐานที่ทางผู้ผลิตต้องการได้
อย่างต่อเนื่อง
การเข้าถึงข้อมูลที่ง่าย และสามารถตรวจสอบได้ทันที
ท�าให้การแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในสายการผลิตท�าได้อย่าง
ทันท่วงทีและถูกต้อง ซอฟต์แวร์ที่ดียังต้องสามารถสร้าง
รายงานในรูปแบบต่างๆ เพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้
หลากหลายแบบอีกด้วย
46 FOOD FOCUS THAILAND APR 2018
46-48_Source of Engineer_Mettler.indd 46 20/3/2561 BE 20:13
