Page 81 - 147

STRATEGIC R & DTHE PACKAGING
STRENGTHEN

Oxygen Barrier Packaging

Ethylene-vinyl alcohol copolymer
(EVOH) สำมำรถถูกเพิ่มเข้ำไปในชั้นฟิล์ม
Flexible ในขั้นตอนกำรเคลือบลำมิเนต ซึ่ง
สำมำรถป้องกันกำรซึมผ่ำนของออกซิเจน
และก๊ำซอื่นๆ เช่น ไนโตรเจน หรือ
คำร์บอนไดออกไซด์ได้ดี เหมำะส�ำหรับ
บรรจุภัณฑ์แบบสุญญำกำศ หรือแบบเติมก๊ำซ (MAP; Modified Atmosphere)
Ethylene-vinyl alcohol copolymer (EVOH) can be added in
flexible packaging lamination to prevent the permeation of oxygen
and gas such as oxygen, nitrogen, and carbon dioxide making it
especially suited for packaging of food vacuum pack or MAP.

Oxygen Permeable Packaging Skin Packaging

ในทำงกลับกัน ฟิล์มสำมำรถให้ออกซิเจน กำรแพ็คสินค้ำแบบแนบเนื้อสินค้ำ (Skin
ซึมผ่ำนได้ดีโดยกำรใช้โครงสร้ำงแบบพิเศษ packaging) คือกำรแพ็คโดยที่ฟิล์มจะคลุมแนบ
เพื่อสินค้ำบำงประเภทที่ต้องกำรค่ำออกซิเจน สินค้ำและจะถูกซีลบนพื้นผิวโดยรอบตำม
สูง เช่น เนื้อหมู หรือไก่สด ที่ต้องกำรออกซิเจน รูปล่ำงของถำดด้ำนล่ำง จุดประสงค์หลักคือ
ปริมำณมำกพอเพื่อที่จะท�ำให้สีเนื้อไม่ซีด เพิ่มควำมโดดเด่นของสินค้ำ
In opposite way, film can be very good Skin packaging is used to seal the
oxygen transmission by using special product over its entire surface on a shape-retaining lower film or a
structure. Some products require more oxygen such as fresh pork or ready-made tray using a special skin film.
chicken. With this special structure, product shelf life can be prolong
and color of meat will not change. Film/Paper Composite

UV Protection Packaging พลำสติกจะถูกเคลือบลำมิเนตติดกับ
กระดำษชนิดพิเศษ FSC ท�ำให้ภำยนอกได้
รังสีอัลตรำไวโอเลต หรือรังสียูวีเป็นสำเหตุ ผิวสัมผัสเป็นกระดำษพลำสติก ด้ำนในจะท�ำ
ท�ำให้สินค้ำเสื่อมคุณภำพและสีซีดลงอย่ำง หน้ำที่ในกำรกักเก็บกลิ่น ช่วยถนอมอำหำร
รวดเร็ว ดังนั้นจึงสำมำรถเพิ่มชั้นกรองยูวีเข้ำไป และป้องกันออกซิเจน ด้วยเทคโนโลยีนี้ สำมำรถ
ในชั้นฟิล์ม Flexible ในขั้นตอนกำรเคลือบ ลดกำรใช้พลำสติกได้มำกกว่ำร้อยละ 50
ลำมิเนตเพื่อช่วยป้องกันและชะลอสินค้ำเสื่อม Plastic laminate consists of more than 35% of FSC - certified
คุณภำพและสีซีด paper. Aroma protection, storage life or oxygen barrier are provided
UV is the reason of rapid degradation and decolorization of the by plastic layer. With this technology, the amount of plastic has been
food packaging material. UV filter can be added in flexible packaging reduced > 50%.
lamination to prevent degradable.
Easy Peel/Antifog
Reclosable Packaging
คุณสมบัติ Easy peel สำมำรถเพิ่มเข้ำไป
ชั้นกำวชนิดพิเศษสำมำรถเพิ่มเข้ำไปใน ในชั้นด้ำนนอกของฟิล์ม หลังจำกซีลแล้วจะ
ชั้นฟิล์ม หลังจำกบรรจุภัณฑ์ถูกเปิดแล้วจะ สำมำรถเปิด/ฉีกออกได้
สำมำรถปิดและเปิดได้อีกหลำยครั้ง โดยที่ คุณสมบัติ Antifog สำมำรถเพิ่มได้โดย
สินค้ำข้ำงในยังถูกเก็บอยู่ในสภำพที่สมบูรณ์ กำรเติมสำรพิเศษลงในพลำสติกหรือเคลือบผิวนอก
ท�ำให้สำมำรถประหยัดกำรใช้ฟิล์มได้เป็น จะท�ำให้ไอน�้ำที่เกิดจำกควำมชื้นหรืออุณหภูมิไม่สำมำรถเกำะบนผิวฟิล์มได้
จ�ำนวนมำก Easy peel can be added on outside layer of film by laminate. Film
With special adhesive layer which caned integrated on film, film will be peelable after sealed.
can be reclosed again after open package. Film can be closed and Antifog can be added by add special additive into material or coating
opend many times, and product inside is still kept in good condition. on surface. Anitfog will prevent fogging due to humidity and temperature.
This concept can reduce a lot of material consumption.

JUN 2018 FOOD FOCUS THAILAND 77