Page 69 - 150
P. 69
SITE VISITTE VISIT
SI
กองบรรณาธิการ
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
ศูนย์การออกแบบและตรวจสอบอุตสาหกรรม
(สาขาอาหาร) ต้นแบบ
หนุน SMEs ภาคใต้พัฒนาอาหารแปรรูปครบวงจร
เส้นเลือดใหญ่ของภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยเป็นผู้ประกอบการ
ขนาดกลางและเล็ก หรือ SMEs ซึ่งบางโรงงานมีข้อจ�ากัดในเรื่องของเทคโนโลยี เครื่องมือ และ
อุปกรณ์ที่ทันสมัย น�าไปสู่การท�าวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้ไม่เต็มรูปแบบ
การมีหน่วยงานที่สามารถด�าเนินงานเพื่อปรับปรุงและแก้ไขสถานการณ์ การลงทุนและการพัฒนาอุตสาหกรรม โดยการช่วยเหลือผู้ประกอบการในการ-
ดังกล่าวเป็นอีกหนึ่งแนวทางเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมผู้ประกอบการ SMEs พัฒนาผลิตภัณฑ์ และด้านมาตรฐานเพื่อการส่งออก เป็นการสนับสนุน สร้างโอกาส
ตลอดจนวิสาหกิจชุมชนได้อย่างยั่งยืน สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม และลดอุปสรรคในการประกอบธุรกิจอุตสาหกรรม โดยเฉพาะกลุ่ม SMEs
จึงได้เปิดศูนย์การออกแบบและตรวจสอบอุตสาหกรรม (สาขาอาหาร) ต้นแบบ และวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ 14 จังหวัดภาคใต้ ให้เข้าถึงการบริการดังกล่าวได้
โดยน�าร่องแห่งแรกที่อ�าเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา อย่างสะดวกและครบวงจร”
ศูนย์การออกแบบและตรวจสอบอุตสาหกรรม (สาขาอาหาร) ต้นแบบ จะมี “ในระยะยาว หวังว่าศูนย์ฯ แห่งนี้จะเป็นศูนย์การเรียนรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยี
ส่วนช่วยหนุนผู้ประกอบการ SMEs และวิสาหกิจชุมชนด้านอาหารและเครื่องดื่ม ในการผลิตผลิตภัณฑ์แก่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับ
ในพื้นที่ 14 จังหวัดภาคใต้ ให้สามารถเข้าถึงการบริการได้อย่างสะดวก รวดเร็ว การยอมรับในภูมิภาค เกิดการพัฒนาสินค้าอาหารแปรรูปที่สอดคล้องกับศักยภาพ
และครบวงจร ด้วยเครื่องมือ อุปกรณ์ที่ทันสมัย เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และ การผลิตในพื้นที่ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า สร้างศักยภาพการแข่งขันให้
ยกระดับมาตรฐานการผลิตเพื่อการส่งออก โดยมีเป้าหมายเพิ่มศักยภาพ ผู้ประกอบการ SMEs ทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ ตลอดจนผู้บริโภคเกิด
การแข่งขันให้กับสินค้าอาหารแปรรูปของไทย คาดการณ์กันว่าจะสามารถ ความเชื่อมั่นในมาตรฐานและความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์อาหารของไทย”
ให้บริการได้ปีละไม่น้อยกว่า 30 ราย และในปี 2562 มีแผนที่จะเปิดศูนย์ฯ ดร.สมชาย หาญหิรัญ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าว
เพิ่มอีก 2 แห่ง ที่จังหวัดขอนแก่น และจังหวัดชลบุรี ด้านคุณยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อ�านวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม
“การจัดตั้งศูนย์การออกแบบและตรวจสอบอุตสาหกรรม (สาขาอาหาร) กล่าวว่า ในปีงบประมาณ 2560 ที่ผ่านมา กระทรวงอุตสาหกรรมได้จัดสรร
ต้นแบบ เป็นมาตรการหนึ่งในการด�าเนินงานเพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อน งบประมาณให้สถาบันอาหารด�าเนินการจัดตั้งศูนย์การออกแบบและตรวจสอบ
ยุทธศาสตร์ของกระทรวงอุตสาหกรรมที่ต้องการพัฒนาปัจจัยสนับสนุนให้เอื้อต่อ อุตสาหกรรม (สาขาอาหาร) ต้นแบบขึ้นเป็นแห่งแรกในจังหวัดสงขลา โดยได้รับ
SEP 2018 FOOD FOCUS THAILAND 67
