Page 32 - FoodFocusThailand No.156 March 2019
P. 32
กองบรรณาธิการ
Editorial Team
Food Focus Thailand
editor@foodfocusthailand.com
v
SPECIAL FOCUS
Quality Inspection
for A Better Quality Meals
and Ready-to-Go Products
การตรวจสอบคุณภาพอาหาร และอาหารพร้อมรับประทาน เพื่อคุณภาพอันสูงสุด
บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จ�ากัด
Mettler-Toledo (Thailand) Limited
MT-TH.CustomerSupport@mt.com
ผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทานชั้นน�าของเนเธอร์แลนด์อย่าง Maître André ซึ่งตั้งอยู่ที่ Oude-Tonge ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเนเธอร์แลนด์
ก่อตั้งในปี 2533 ในฐานะผู้ผลิตเนื้อแต่ต่อมาได้พัฒนาจนกลายเป็นผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทานครบวงจร โดยมีพนักงาน 80 คน
ปัจจุบัน บริษัทได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพร้อมรับประทานและพาสต้าที่ผลิตสดใหม่ทุกวัน โดยส่งไปยังซุปเปอร์มาร์เก็ต
ชั้นน�าของเนเธอร์แลนด์มากมาย ได้ตัดสินใจลงทุนในระบบเอ็กซ์เรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปนนวัตกรรม 1
ซึ่งเป็นระบบที่จะช่วยตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานของเขาให้แน่ใจว่าปราศจาก
สิ่งปลอมปน และสร้างความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์แก่ผู้บริโภค
การรับประกันรสชาติต้นต�ารับและคุณภาพ หลังจากศึกษาอย่างครอบคลุม ระบบสามารถตรวจ-
แดเนียล ดีส์ ผู้จัดการด้านคุณภาพ ของ Maître André ได้เห็นว่าระบบ สอบผลิตภัณฑ์ได้
เอ็กซ์เรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปนเป็นวิธีที่ดีที่สุด และจะไม่ได้รับผลกระทบ ภายในเวลาไม่กี่นาที
จากอลูมิเนียม โลหะ ฟิล์ม หรือ บรรจุภัณฑ์ที่ท�าจากฟอยล์ นอกจากนั้น โดยคุณไม่จ�าเป็นต้อง
ระบบนี้ยังสามารถตรวจพบสิ่งปลอมปนทางกายภาพหลายรูปแบบ รวมถึง มีความรู้เกี่ยวกับระบบ
แก้ว โลหะ หิน และกระดูกด้วย เอ็กซ์เรย์มาก่อนเพื่อ
ความสามารถในการตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพคือข้อได้เปรียบที่แท้จริง ท�าการตั้งค่าหรือใช้งาน
อาหารพร้อมรับประทานหนึ่งกล่องที่โรงงาน Maître André ซึ่งมีไข่ทั้งฟอง ระบบมีช่วงในการตรวจ-
ได้ถูกคัดแยกออก เนื่องจากไข่มีเศษหินปนอยู่ “ฉันรู้สึกประทับใจจริงๆ” สอบให้เลือกใช้งานที่
คุณดีส์ กล่าว ความเร็วสูงสุด 500 ชิ้นต่อ
1
“ประโยชน์หลักอีกข้อหนึ่งของระบบ ซึ่งท�าให้ตัดสินใจเลือกซื้อระบบนี้ นาที ปัจจุบันสายการผลิต
คือ เราสามารถติดตั้งระบบที่ท้ายไลน์ผลิตทั้งสี่ไลน์ได้ ท�าให้สามารถตรวจสอบ ที่ Maître André ท�างาน
ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันด้วยเครื่องเพียงเครื่องเดียว”เธอกล่าวเสริม ด้วยความเร็ว 30 เมตรต่อนาที โดยมีสินค้าผ่านระบบสูงสุด 60 ชิ้นต่อนาที
Maître André พิจารณาซัพพลายเออร์ระบบเอ็กซ์เรย์สองราย คุณดีส์ ในขณะที่ระบบ ก�าลังตรวจสอบไลน์ผลิตทั้งสี่ที่แตกต่างกัน ซึ่งมีผลิตภัณฑ์
1
กล่าวว่า “เราเลือกระบบที่มีประสิทธิภาพสูงสุด เพราะบริษัทผู้ผลิตระบบ สูงสุดถึง 20 ชนิด ระบบ ยังต้องจัดการกับผลิตภัณฑ์อีกหลายชนิดและขนาด
1
1
สามารถหาโซลูชันได้อย่างรวดเร็วและเสนอเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพส�าหรับ ของบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันที่ถูกล�าเลียงมาแบบสุ่ม ความสามารถนี้
งานของเรา นอกจากนี้ ตัวระบบ เองก็สามารถตอบสนองความต้องการ ช่วยเพิ่มความเร็วในการผลิตและผลก�าไรได้อย่างชัดเจน
1
ของเราได้ทันทีอยู่เสมอและรวมทั้งบริการหลังการขายก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน” การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่ยุ่งยาก “เราประทับใจมาก” คุณดีส์ สรุป
ลองมาดูผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อกันบ้าง ระบบเอ็กซ์เรย์ มีความไว “นับตั้งแต่ติดตั้ง ระบบ ท�างานได้ราบรื่น และหากต้องมีการปรับเปลี่ยน
1
1
1
เหนือกว่าวิธีการตรวจจับแบบเดิมโดยไม่มีผลต่อความแม่นย�า แม้การ- การผลิตตัวระบบ ก็จะคอยช่วยเราเสมอ”
ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในหีบห่อฟิล์มโลหะหรือมีความชื้นสูงก็ตาม
นอกจากนี้ ระบบลงทะเบียนผู้ใช้และระบบบันทึกข้อมูลปฏิบัติการจะช่วยให้ ข้อมูลเพิ่มเติม/Additional Information
ระบบเอ็กซเรย์ AdvanCheK จาก เมทเล่อร์-โทเลโด
1
สามารถสอบกลับได้อย่างสมบูรณ์แบบ 1 Mettler-Toledo’s AdvanCheK X-ray system
30 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2019
30-31_Special Focus_Mettler.indd 30 21/2/2562 BE 19:05
