Page 21 - FoodFocusThailand No.157 April 2019

P. 21

SPECIAL TALK BY FDA

ส่วนที่ 1: ก�ำหนดรหัสของหมวดอำหำร และค�ำอธิบำยหมวดอำหำร บัญชีหมำยเลข 5: แนวทำงกำรพิจำรณำวัตถุเจือปนอำหำรที่ตกค้ำงหรือ
ส่วนที่ 2: ข้อก�ำหนดเพิ่มเติม (เงื่อนไข) ในกำรใช้วัตถุเจือปนอำหำร ติดมำกับวัตถุดิบ (Carry over)
ชนิดนั้นๆ บัญชีหมำยเลข 6: ตัวอย่ำงชนิดอำหำรจ�ำแนกตำมหมวดอำหำร
2. กำรพิจำรณำเกี่ยวกับกำรใช้วัตถุเจือปนอำหำรในกลุ่มหน้ำที่เดียวกัน บัญชีหมำยเลข 7: ข้อก�ำหนดเงื่อนไขกำรใช้เฉพำะที่มีกำรเปลี่ยนแปลงจำก
รวมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป และกำรพิจำรณำกรณีที่มีกำรใช้วัตถุเจือปน- ประกำศกระทรวงสำธำรณสุข (ฉบับที่ 381) พ.ศ. 2559 เรื่อง วัตถุเจือปนอำหำร
อำหำรที่แตกต่ำงไปจำกที่ประกำศฯ ฉบับเลขที่ 389 ก�ำหนดไว้ รวมถึง (ฉบับที่ 4)
ข้อก�ำหนดกำรไม่ใช้บังคับส�ำหรับอำหำรควบคุมเฉพำะ หรืออำหำรที่ก�ำหนด 3. ระยะเวลำบังคับใช้
คุณภำพหรือมำตรฐำนซึ่งได้มีประกำศกระทรวงสำธำรณสุขก�ำหนดกำรใช้ 3.1 ผู้ผลิตหรือผู้น�ำเข้ำอำหำร ซึ่งผลิตภัณฑ์อำหำรได้รับอนุญำตอยู่ก่อน
วัตถุเจือปนอำหำรไว้แล้วเป็นกำรเฉพำะ ให้ยังคงปฏิบัติตำมข้อก�ำหนดของ วันที่ประกำศกระทรวงสำธำรณสุข (ฉบับที่ 381) พ.ศ.2559 เรื่อง วัตถุเจือปนอำหำร
ประกำศฯ ฉบับ 381 เช่นเดิม (ฉบับที่ 4) มีผลบังคับใช้ (21 ธันวำคม พ.ศ.2559) และมีกำรใช้วัตถุเจือปนอำหำร
ทั้งนี้ ผู้สนใจสำมำรถศึกษำเพิ่มเติมได้ตำมประกำศส�ำนักงำนคณะ- แตกต่ำงไปจำกเงื่อนไขที่ก�ำหนดไว้ตำมประกำศฯ ฉบับเลขที่ 389 โดยข้อก�ำหนด
กรรมกำรอำหำรและยำ เรื่อง ค�ำชี้แจงประกำศกระทรวงสำธำรณสุข เลขที่ เงื่อนไขดังกล่ำวมีปีที่รับค่ำก�ำหนดเป็นปี พ.ศ.2559 จะต้องปฏิบัติให้ถูกต้องตำม
389 พ.ศ.2561 เรื่อง วัตถุเจือปนอำหำร (ฉบับที่ 5) ซึ่งได้จัดท�ำค�ำอธิบำย ประกำศฯ ฉบับเลขที่ 389 ภำยในวันที่ 21 ธันวำคม พ.ศ.2561
3.2 ผู้ผลิตหรือผู้น�ำเข้ำอำหำร ซึ่งผลิตภัณฑ์อำหำรได้รับอนุญำตอยู่ก่อน
การปรับปรุงข้อก�าหนดเงื่อนไขการใช้วัตถุเจือปนอาหาร: เพิ่มเติมไว้ เพื่อควำมชัดเจนในกำรปฏิบัติเกี่ยวกับกำรใช้วัตถุเจือปนอำหำร วันที่ประกำศกระทรวงสำธำรณสุข เลขที่ 381 พ.ศ.2561 เรื่อง วัตถุเจือปนอำหำร
ดังนี้
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 389 พ.ศ.2561 บัญชีหมำยเลข 1: ค�ำอธิบำยกลุ่มหน้ำที่ทำงด้ำนเทคโนโลยีกำรผลิต (ฉบับที่ 5) มีผลบังคับใช้ (26 กรกฎำคม พ.ศ.2561) และมีกำรใช้วัตถุเจือปน-
เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 5) กำรก�ำหนดปริมำณสูงสุดที่อนุญำตเป็นตัวเลขในกลุ่มหน้ำที่เดียวกัน อำหำรแตกต่ำงไปจำกเงื่อนไขที่ก�ำหนดไว้ตำมประกำศฯ ฉบับเลขที่ 389
บัญชีหมำยเลข 2: กำรค�ำนวณสัดส่วนกำรใช้วัตถุเจือปนอำหำรที่มี
โดยข้อก�ำหนดเงื่อนไขดังกล่ำวมีปีที่รับค่ำก�ำหนดเป็นปี พ.ศ.2561 จะต้อง
รวมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป ปฏิบัติให้ถูกต้องตำมประกำศฯ ฉบับเลขที่ 389 ภำยในวันที่ 26 กรกฎำคม
บัญชีหมำยเลข 3: กำรค�ำนวณตำมข้อก�ำหนดเพิ่มเติม (เงื่อนไข) พ.ศ.2563
ในกำรใช้วัตถุเจือปนอำหำรชนิดนั้นๆ
บัญชีหมำยเลข 4: วิธีกำรค�ำนวณปริมำณวัตถุเจือปนอำหำรในสภำพ
พร้อมบริโภค

2
2019 Chon Buri

PRODUCTIVITY & SAFETY ROADSHOW April 26 th
• Boost Productivity
Let’s find the ways and management tools
to improve your productivity.

• Better Food Safety
Let’s learn how to prevent food adulteration to protect
your company reputation and consumers.