Page 86 - FoodFocusThailand No.158 May 2019
P. 86
9 47
24 May 2019
Jupiter 4-10, Challenger Hall, IMPACT
Make Customers' Lives More Convenient
Track 1
TREND: out of the BOX
8.00-9.00 ลงทะเบียน 12.15-13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน พร้อมเยี่ยมชมนวัตกรรมส�าหรับอุตสาหกรรม
9.00-10.00 Keynote Address: ตลาดอาหารพร้อมรับประทานในประเทศไทย ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน
• สถานการณ์ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานในรูปแบบแช่เย็น 13.30-14.45 มาตรฐานอาหารพร้อมรับประทานตามข้อก�าหนดของ FSMA
แช่เยือกแข็ง และวางจ�าหน่ายที่อุณหภูมิห้องในปัจจุบัน • แนวทางปฏิบัติส�าหรับผู้ประกอบการตามกฎหมายการปรับปรุง
• โอกาสและอุปสรรคในการแข่งขัน ความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัยขององค์การอาหารและยา
• การคาดการณ์ในอนาคต สหรัฐอเมริกา
โดย: คุณเดวิด เล้า ชิ ไว โดย: กองนโยบายมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
อุปนายกและประธานกลุ่มผู้ผลิตเครื่องปรุงและอาหารพร้อมรับประทาน
สมาคมผู้ผลิตอาหารส�าเร็จรูป ส�านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.)
10.00-10.30 How to Leverage Quality & Safety in Processed Food Factory 14.45-15.15 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมนวัตกรรมส�าหรับอุตสาหกรรม
โดย: ห้างหุ้นส่วนจ�ากัด คลีนิคอลไดแอกโนสติคส์ ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน
10.30-11.15 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมนวัตกรรมส�าหรับอุตสาหกรรม 15.15-16.30 ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานเพื่อสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน • มาตรการลดหวาน มัน เค็ม ที่ส่งผลต่อการผลิตผลิตภัณฑ์
11.15-12.15 เส้นทางการพัฒนาและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน อาหารพร้อมรับประทาน
• ส่วนผสมอาหารที่มาแรง • แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานเพื่อสุขภาพ
• เจาะประเด็นร้อนของตลาดผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานในรูปแบบ • อัปเดตเกณฑ์การจัดท�า Healthier Logo ในผลิตภัณฑ์อาหาร
แช่เย็น แช่เยือกแข็ง และวางจ�าหน่ายที่อุณหภูมิห้อง พร้อมรับประทาน
• อัปเดตผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานประเภทต่างๆ ในตลาดทั่วโลก โดย: ศาสตราจารย์ ดร.วิสิฐ จะวะสิต
และเอเชียแปซิฟิก มูลนิธิส่งเสริมโภชนาการ ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ
• สรุปประเด็นส�าคัญในการขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
พร้อมรับประทานประเภทต่างๆ ในปัจจุบันและอนาคต สยามบรมราชกุมารี
โดย: ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 16.30-16.40 ปิดการสัมมนาและจับรางวัลผู้โชคดี
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
86-87_Convenience 2019.indd 86 22/4/2562 BE 18:33
