Page 85 - FoodFocusThailand No.158 May 2019

Convenience Foods Supplement Edition

ในอนาคตธุรกิจ cold chain logistics มีแนวโน้มที่จะเติบโตได้มากขึ้น อีกทั้ง Cold chain logistics business has potential to grow further while
ยังมีผู้ให้บริการที่ได้มาตรฐานไม่มากนัก จึงเป็นตลาดที่ผู้ประกอบการในหลาย there is currently a limited number of service providers certified
กลุ่มธุรกิจจับตามองเพื่อสร้างโอกาสในการขยายธุรกิจ ขณะที่อุปสรรคส�าคัญของ international standard. Therefore, cold chain logistics is an attractive
opportunity for existing logistics service provider and prospective
ธุรกิจนี้ยังคงอยู่ที่ 1) ความแตกต่างของอุณหภูมิที่ใช้ขนส่งและจัดเก็บสินค้าแต่ละ service providers to expand their business. However, there are
ประเภท ตามมาตรฐานส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา และหน่วยงาน also important challenges to consider which are 1) Different levels
ที่เกี่ยวข้อง ท�าให้ผู้ประกอบการที่จะเริ่มธุรกิจนี้ต้องโฟกัสสินค้าที่ต้องการให้ of temperature required for transporting and storing of different
products according to the Thai Food and Drug Administration
บริการอย่างชัดเจน รวมถึงการขออนุญาตขนส่งและจัดเก็บอย่างถูกต้อง เพราะ standards and related agencies. Prospective cold chain logistics
ผู้ประกอบการไม่สามารถเปลี่ยนประเภทสินค้าที่ให้บริการได้ง่ายนัก 2) service providers need to clarify a product focused and apply for
การแข่งขันที่มีแนวโน้มรุนแรงขึ้นในระยะยาว ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลจากเทรนด์ที่กลุ่ม permits accordingly since it will be difficult to change product with
ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มเริ่มจับมือกับกลุ่มธุรกิจโลจิสติกส์เพื่อจัดการระบบ different requirements 2) Competition will become more intense in
a long term since some food and beverage business already
cold chain logistics แบบครบวงจรให้กับบริษัทในเครือ และขยายการให้บริการ established formal relationships at cooperate level to provide a
กับธุรกิจในกลุ่มเดียวกัน ซึ่งส่งผลให้ผู้ประกอบการโลจิสติกส์เดิมที่ไม่มีบริการ complete cold chain logistics solution with a view to future
cold chain และผู้เล่นใหม่ที่จะเข้ามาในตลาด cold chain logistics มีการแข่งขัน expansion. Therefore, logistics service providers without cold chain
solution and prospective service providers will face intense
ที่รุนแรงขึ้น และ 3) กฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมและด้านสุขอนามัยที่มีแนวโน้ม competition and 3) Regulations related to the environment and
เข้มงวดมากขึ้นในหลายประเทศ เช่น การติดฉลาก RFID ส�าหรับผู้บริโภคเพื่อ sanitation are becoming more stringent in many countries, such
ตรวจสอบประวัติสถานะอุณหภูมิของสินค้าในสหรัฐอเมริกา และข้อบังคับ Good as the requirement of RFID labelling in the US for consumers to
Distribution Practice ส�าหรับผู้ประกอบการ cold chain logistics ในสหภาพยุโรป trace temperatures and the enforcement of Good Distribution
Practice for cold chain logistics providers in the EU which will create
ซึ่งจะท�าให้ผู้ประกอบการมีค่าใช้จ่ายในการด�าเนินการสูงขึ้น รวมถึงความเสี่ยง additional costs for logistics service providers. Additionally, they
จากสถานการณ์ทางการค้าที่มีผลต่อสินค้าที่ต้องการบริการ cold chain logistics are also likely to face other trade-related risks on products requiring
เช่น อินโดนีเซียใช้มาตรการจ�ากัดการน�าเข้าพืชสวนจากต่างประเทศ ท�าให้ cold chain logistics, for example, the import restrictions on
horticultural products adopted by Indonesia that affected Thai
การส่งออกสินค้าเกษตรไทยได้รับผลกระทบตามไปด้วย exports of agricultural products.

MAY 2019 NO. 53 85

79-83_Artice 5_Cold Chain SCB-sureerat_kanoon’s iMac.indd 85 22/4/2562 BE 17:16