Page 83 - FoodFocusThailand No.158 May 2019
P. 83
Convenience Foods Supplement Edition
ทั้งในรูปแบบของการร่วมทุนและการ- Temperature-controlled transportation with
ร่วมมือพัฒนาโครงข่ายการขนส่ง ท�าให้ business partners have a gross profit
ผู้ประกอบการสามารถบริหารจัดการ margin of 24% but are likely to decline due
to a price competition and the risk from oil
เส้นทางการขนส่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ price fluctuation. Temperature-controlled
ยิ่งขึ้นซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการให้บริการ transportation services can be divided
อย่างไรก็ดี อัตราก�าไรขั้นต้นเฉลี่ยของ into two patterns based on their main
customers. They are either focused on
การให้บริการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ providing services to their business
มีแนวโน้มลดลง เนื่องจากธุรกิจนี้ใช้ partners or to all customers. Business with
เงินลงทุนไม่สูงมากนักผู้เล่นรายใหม่ partners possesses a gross profit margin
สามารถเข้าสู่ธุรกิจนี้ได้ไม่ยาก และการ- at 24%, higher than those providing
services to all customers whose a gross
ขนส่งสินค้าส่วนใหญ่มีการเจรจาสัญญา profit margin at 6%. This is because
ใหม่ทุก 1 ปี จึงส่งผลให้เกิดการแข่งขัน partnership, whether in the form of joint-
venture or co-development of a
ด้านราคาที่รุนแรงมีการตัดราคาค่า transportation network, allows business to
บริการ อีกทั้งผู้ประกอบการต้องรับความ- manage their transportation routes effectively
เสี่ยงจากความผันผวนของราคาน�้ามันที่มีสัดส่วนราว leading to lower operational costs.
30%-40% ของต้นทุนการให้บริการขนส่ง However, a gross profit margin for temperature-controlled
อีไอซีประเมินว่า การสร้างพันธมิตรและการท�าสัญญาระยะยาวกับ transportation is likely to reduce in the future. This is due to the low
barrier to entry nature of the business where new players do not
ผู้ว่าจ้างถือเป็น 2 กลยุทธ์ส�าคัญสู่ความส�าเร็จของธุรกิจขนส่งสินค้าและ need a large investment and transportation contracts are often
คลังสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ จากการศึกษาข้างต้น สามารถประเมิน negotiated every year. With increasing entrants, as a result, service
ได้ว่า การสร้างพันธมิตรทางการค้ากับผู้ผลิตสินค้า ร้านค้าปลีกชั้นน�า และ providers are likely to face increasing competition in price and service.
At the same time, service providers are also exposed to the
ร้านอาหารแฟรนไชส์ จะช่วยให้ผู้ประกอบการมีฐานลูกค้าที่แน่นอนและ fluctuations in oil price as it accounts for 30%-40% of the total costs.
MAY 2019 NO. 53 83
79-83_Artice 5_Cold Chain SCB-sureerat_kanoon’s iMac.indd 83 22/4/2562 BE 17:16
