Page 71 - FoodFocusThailand No.160 July 2019

Rohit Bhisey Liquid Foods Supplement Edition
Fact.MR
Compiled and Translated By: กองบรรณาธิการ
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
Editorial Team จากการศึกษาพบว่าแรงขับเคลื่อนที่ท�าให้ The study opines that ready-
Food Focus Thailand Magazine ตลาดผลิตภัณฑ์ซุปพร้อมรับประทาน to-eat soups market will be driven
editor@foodfocusthailand.com by a cohort of factors, including
เติบโตเป็นผลมาจากปัจจัยหลาย rising demand for convenience
ประการด้วยกัน อาทิ ความต้องการ foods, increasing number of
อาหารสะดวกซื้อเพิ่มขึ้น จ�านวน women in workforce, and
ผู้หญิงที่ท�างานเพิ่มขึ้น ตลอดจนมี consumption of soups for treating
common colds and sore throats.
ความนิยมบริโภคผลิตภัณฑ์ According to the study,
ดังกล่าวเมื่อเป็นไข้หวัดและมีอาการ manufacturers are aware of the
เจ็บคอ ทางด้านผู้ผลิตก็มีความ- evolving consumer preferences,
and are diversifying their
ตระหนักถึงปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับ product portfolio to cater to the
ความชอบของผู้บริโภคเช่นกัน เช่น tastes of a wide range of
การสร้างความหลากหลายของ consumers.
ผลิตภัณฑ์เพื่อให้ตอบสนองต่อ North America to Lead
รสนิยมความชอบของผู้บริโภค the Ready-to-eat Soup
Market
According to the study, North America will
อเมริกาเหนือขึ้นแท่นผู้น�าตลาดผลิตภัณฑ์ continue to be one of the leading markets for ready-to-soup over the
ซุปพร้อมรับประทาน forecast period with a CAGR of over 6% during 2017-2022. Sales of
จากการศึกษาพบว่าอเมริกาเหนือจะยังคงเป็นหนึ่งในตลาดชั้นน�าส�าหรับ ready-to-eat soups are relatively higher in countries with harsh winters,
and the US with its established food and beverage industry and
ผลิตภัณฑ์ซุปพร้อมรับประทานตลอดระยะเวลาคาดการณ์ โดยมีอัตรา expansive distribution channels continues to lead the rally. The study
การเติบโตเฉลี่ยต่อปีสูงกว่าร้อยละ 6 ระหว่างปี 2560-2565 ทั้งนี้พบว่า opines that ready-to-eat soups will continue to outsell other variants
ยอดจ�าหน่ายซุปพร้อมรับประทานเติบโตค่อนข้างสูงในประเทศที่มีฤดูหนาว
ที่หนาวจัด และสหรัฐอเมริกาเองก็เป็นแหล่งของอุตสาหกรรมอาหารและ
เครื่องดื่ม ตลอดจนมีช่องทางการจัดจ�าหน่ายกว้างขวางจึงยังคงเป็นผู้น�า
ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อีกทั้งยังจ�าหน่ายได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ในภูมิภาคด้วย จึงยิ่งส่งผลให้อเมริกาเหนือเป็นตลาดที่น่าดึงดูดและมี
แนวโน้มมูลค่าสูงถึง 48 ล้านเหรียญสหรัฐ ภายในปี 2562 อย่างไรก็ตาม
ผลิตภัณฑ์ซุปพร้อมรับประทานแบบง่ายๆ จากช่องทางการจัดจ�าหน่าย
ออนไลน์และออฟไลน์คาดว่าจะช่วยผลักดันการเติบโตของตลาดใน
ภูมิภาคนี้ด้วย

ปัจจัยที่สนับสนุนการเติบโตของตลาดซุปพร้อมรับประทานทั่วโลก
• รูปแบบการรับประทานอาหารของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปสู่อาหาร
พร้อมรับประทาน เนื่องจากความเร่งรีบในการใช้ชีวิตซึ่งเป็นปัจจัยส�าคัญ
ที่ส่งผลต่อการเติบโตของตลาดผลิตภัณฑ์ซุปพร้อมรับประทาน
• ความก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยีควบคู่ไปกับช่องทางการจัด
จ�าหน่ายท�าให้เกิดช่องทางอีคอมเมิร์ซซึ่งน�าไปสู่การขยายโอกาสทาง
การขายส�าหรับตลาดผลิตภัณฑ์ซุปพร้อมรับประทานทั่วโลก โดยส่งผลให้
เกิดการซื้อสินค้าออนไลน์เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภค
• ในประเทศที่มีฤดูหนาวที่หนาวจัดพบว่ามีความต้องการซุปไก่
เพื่อบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ โดยมีความต้องการน�้าซุปเพื่อ
บรรเทาอาการเจ็บคอ ไอ และคลายความหนาวเย็นได้เพิ่มขึ้น

JULY 2019 NO. 54 71

70-74_Atricle 3_Soup.indd 71 21/6/2562 BE 15:56