Page 41 - FoodFocusThailand No.162 September 2019
P. 41
SPECIAL FOCUS
อื่นๆ อย่างไรก็ตาม หากร่างกายได้รับในปริมาณมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง
ไนอะซินสามารถละลายได้ในน�้าจึงไม่สะสมในร่างกาย นั่นหมายความว่าร่างกายสามารถขับออกได้
หากได้รับในปริมาณที่เกินความต้องการ โดยทั่วไปร่างกายจะได้รับไนอะซินจากอาหารที่รับประทาน
นอกจากนี้ยังได้จากการสังเคราะห์กรดอะมิโนทริพโตเฟน
Niacin (B-3): Every part of your body needs it to function properly. As a supplement,
niacin may help lower cholesterol, ease arthritis and boost brain function, among other
benefits. However, it can also cause serious side effects if you take large doses. Niacin is
water-soluble, so your body doesn’t store it. This also means that your body can excrete
excess amounts of the vitamin if it’s not needed. Your body gets niacin through food but
also makes small amounts from the amino acid tryptophan.
วิตามินบี 2
หรือ ไรโบฟลาวิน:
วิตามินบี 2 หรือ
ไรโบฟลาวินนั้น
พบโดยธรรมชาติใน
อาหารบางชนิดและในรูป
แบบสังเคราะห์อื่นๆ วิตามินบี 2 ช่วยในการสร้าง
เซลล์เม็ดเลือดแดงของร่างกายและท�างาน
ร่วมกับเซลล์อื่นๆ ในร่างกายเพื่อสร้างพลังงาน
รวมทั้งการสลายพันธะไขมัน โปรตีน และ
คาร์โบไฮเดรต
Riboflavin (B-2): Vitamin B-2, or
riboflavin, is naturally in some foods. It
presents in other foods in synthetic form.
Vitamin B-2 and the other B vitamins help
your body build red blood cells and support
other cellular functions that give you energy.
These functions include the breakdown of
fats, proteins, and carbohydrates.
วิตามินบี 3 หรือ
ไนอะซิน: ทุกส่วนของ
ร่างกายนั้นต้องการ
วิตามินบี 3 เพื่อช่วย
ในการท�างานของ
เซลล์ร่างกายให้เป็นปกติ
ในบทบาทของสารเสริมอาหารไนอะซินอาจช่วย
ลดคอเลสเทอรอล บรรเทาอาการปวดข้อและ
ช่วยเพิ่มการท�างานของสมองรวมถึงประโยชน์
SEP 2019 FOOD FOCUS THAILAND 41
40-45_Special Focus_Nutraceuticail.indd 41 22/8/2562 BE 16:52
