Page 45 - FoodFocusThailand No.162 September 2019

SPECIAL FOCUS

ในการศึกษาทดลองทางคลินิกพบว่ากาเฟอีน to check its active ingredients and to understand the correct dosage. It’s possible to overdose
เพียงอย่างเดียว หรือร่วมกับคาเทชินจะช่วยเพิ่ม on certain vitamins if you’re not careful.
Vitamin and mineral supplements may help provide you with the energy necessary to
ความสามารถในการเผาผลาญพลังงานอย่าง manage stress, keep a positive mood, and reduce fatigue. All of these add up to a diet
มีนัยส�าคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก อีกการทดลอง that’s more likely to be successful. However, you’re not going to lose any weight without
ในปี 2555 พบว่าสารเสริมอาหารชาเขียวช่วยลด also modifying how much you exercise and how many calories you eat each day.
น�้าหนักตัวในคนอ้วน โดยเฉลี่ยเกือบ 2 ปอนด์เมื่อ
เทียบกับกลุ่มยาหลอก ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญให้การยอมรับ เอกสารอ้างอิง/Reference
www.healthline.com/health/food-nutrition/vitamins-to-boost-metabolism
ว่าพื้นฐานส�าหรับการลดน�้าหนักในระยะยาวนั้นเป็น www.healthline.com/health/vitamin-watch-b1-thiamine
www.healthline.com/health/vitamin-watch-what-does-b2-do
ไปตามรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพโดยรวม การลด www.healthline.com/health/vitamin-watch-what-does-b5-do#daily-intake
www.healthline.com/nutrition/folic-acid-vs-folate#section1
ปริมาณแคลอรีและการมีส่วนร่วมในการออกก�าลังกาย www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20110903
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26828517
วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกาย https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional
ต้องการส่วนใหญ่แล้วควรมาจากอาหาร อย่างไร
ก็ตาม สารเสริมอาหารเป็นเพียงตัวช่วยเพื่อเติมเต็ม
ช่องว่างในอาหารที่เกิดจากการจ�ากัดปริมาณแคลอรี
ในการกิน และถ้าจะให้ดีควรอ่านฉลากอย่างละเอียด
เพื่อตรวจสอบส่วนผสมที่ใช้และเพื่อให้เข้าใจ
ปริมาณที่ถูกต้องเนื่องจากมีโอกาสที่เป็นไปได้
ส�าหรับการรับประทานวิตามินบางชนิดเกินขนาด
หากไม่ระวัง
โดยสรุปแล้ว วิตามินและแร่ธาตุเสริมอาหาร
อาจช่วยให้ร่างกายมีพลังงานที่จ�าเป็นในการจัดการ
กับความเครียด รักษาอารมณ์เชิงบวก และลดความ-
เหนื่อยล้า อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดที่กล่าวมานี้รวมถึง
แหล่งอาหารมีโอกาสช่วยให้การลดน�้าหนักประสบ
ความส�าเร็จได้มากขึ้น ทั้งนี้ การลดน�้าหนักจะไม่เป็น
ผลเลยหากไม่มีการปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มการ-
ออกก�าลังกายรวมถึงการควบคุมแคลอรีที่ร่างกาย
ได้รับในแต่ละวัน

It’s technically not a vitamin or mineral, but
green tea extract is one of the few marketed
supplements worth a second look. Green tea
is thought to increase energy expenditure and
fat oxidation, and to reduce fat production and
absorption. The extract of this popular beverage
is known to contain powerful flavonoid
antioxidants known as catechins. Green tea
also contains a healthy dose of caffeine.
An analysis of six controlled clinical trials
found that caffeine alone, or in combination with
catechins, significantly increased energy
expenditure when compared to placebo. One
study in 2012 Trusted Source found that green
tea supplements reduced body weight in obese
individuals by an average of nearly 2 pounds,
as compared to placebo. Experts agree that
the basis for long-term weight loss is following
an overall healthy eating pattern, reducing
caloric intake, and participating in physical
activity. Most of your required vitamins,
minerals, and other nutrients should come from
food. Supplements can help fill in any gaps in
your diet that come from limiting your calorie
intake. Make sure to read the label thoroughly
SEP 2019 FOOD FOCUS THAILAND 45

40-45_Special Focus_Nutraceuticail.indd 45 22/8/2562 BE 16:09