Page 32 - FoodFocusThailand No.170 May 2020

SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS

เทรนด์์ #4: วิิตามิินบำำาบำัด์
IV Vitamin Therapy หรืือวิิตามิินบำำาบำัด เป็็นการืให้วิิตามิินหรืือ
สารืนำ�าผ่่านทางหลอดเลือดดำาเข้้าส่่รื่างกาย โดยมิีจุุดเรืิ�มิต้นตั�งแต่
ยุคป็ี ค.ศ.1950-1959 แต่เพิ่ิ�งจุะได้รืับำควิามิสนใจุเป็็นอย่างมิาก
เมิื�อป็รืะมิาณ 2 ป็ีที�ผ่่านมิา เนื�องจุากบำรืรืดาเซเลบำชื่ื�อดังต่าง
เลือกใชื่้วิิธีีนี�ในการืด่แลตัวิเอง
ข้้อมิ่ลจุาก Vitamin Injections London รืะบำุวิ่า วิิตามิินบำำาบำัด The 5 Biggest
ชื่่วิยให้รื่างกายสามิารืถด่ดซึมิวิิตามิินได้ถึงรื้อยละ 99.9 เนื�องจุาก
วิิตามิินเหล่านี�จุะถ่กส่งตรืงไป็ยังกรืะแสเลือด ซึ�งตรืงกันข้้ามิกับำ
การืได้รืับำวิิตามิินแบำบำเมิ็ดที�ด่ดซึมิได้เพิ่ียงรื้อยละ 8 นอกจุากนี�ยัง Beauty
หลีกเลี�ยงอาการืต่างๆ ที�อาจุเกิดข้ึ�นกับำตับำหรืือกรืะเพิ่าะอาหารื
และยังชื่่วิยให้สามิารืถใชื่้วิิตามิินได้ในป็รืิมิาณส่งกวิ่าแบำบำการืกิน Supplements
Dr.Pam Benito ผ่่้เชื่ี�ยวิชื่าญด้านการืรืักษาผ่ิวิหน้า ซึ�งเป็็น
ผ่่้ให้การืรืักษาด้วิยวิิธีีวิิตามิินบำำาบำัดที�คลินิกข้องเธีอในเมิืองเชื่ลซี
กล่าวิถึงผ่ลการืทดลองวิ่า วิิตามิินบำำาบำัดให้ผ่ลที�รืวิดเรื็วิกวิ่า Trends
การืกินวิิตามิินเป็็นอย่างมิาก เนื�องจุากสามิารืถเข้้าส่่รืะบำบำ
การืย่อยได้โดยตรืง และยังเหมิาะกับำผ่่้ที�มิีป็ัญหาเรืื�องการืทำางาน
ข้องลำาไส้อีกด้วิย
Dr.Pam กล่าวิวิ่า วิิตามิินบำำาบำัดจุะมิีเกลือในป็รืิมิาณมิาก
ซึ�งอาจุส่งผ่ลกรืะทบำในเชื่ิงลบำต่อผ่่้ที�มิีภาวิะโรืคหัวิใจุหรืือควิามิดัน-
โลหิตส่ง การืให้วิิตามิินผ่่านทางหลอดเลือดดำาที�ไมิ่เหมิาะสมิ By 2024, it is forecast that beauty supplement
อาจุนำาไป็ส่่อาการืที�ซับำซ้อนต่างๆ เชื่่น รือยฟกชื่ำ�า เลือดออก will double globally from its value in 2016
ติดเชื่ื�อ และอาจุจุะมิีกรืณีรืุนแรืงอันเป็็นสาเหตุข้องภาวิะ to reach USD 6.8bn (Source: Goldstein
ฟองอากาศอุดหลอดเลือด หรืือทำาให้สารืนำ�าต่างๆ ที�ฉีีดเข้้าไป็นั�น Research).
รืั�วิไป็ส่่เนื�อเยื�อข้้างเคียงได้
Sara Jones, Partner and Client Services Director of Free The Birds explains
อีกหนึ�งวิิธีีทางเลือก คือ IV push ซึ�ง Bianca Estelle ผ่่้ก่อตั�ง that there is a blur the category lines between beauty, health, wellness and food
และผ่่้เชื่ี�ยวิชื่าญด้านควิามิสวิยงามิทางการืแพิ่ทย์ จุาก Vitamin and are now found in beauty specialty stores, beauty department store counters,
Injections London ได้อธีิบำายวิ่า เป็็นการืใชื่้เข้็มิข้นาดเล็กๆ food hall shelves and DTC via social media, all boasting a whole host of beautifying
claims.
ฉีีดวิิตามิินที�ไมิ่ผ่่านการืเจุือจุางเข้้าไป็บำรืิเวิณแข้นโดยใชื่้เวิลา So, we can see from brightly coloured gummies to beauty chocolate, the product
หลักวิินาที โดยผ่่้ที�เข้้ารืับำการืรืักษาด้วิยวิิธีีนี�จุะต้องดื�มินำ�าตามิ choice today is a far cry from the functional health care-style foil pill packs that used
to characterise the sector.
ในป็รืิมิาณมิากเพิ่ื�อให้เกิดผ่ลลัพิ่ธี์ที�ดีที�สุด
Trend #1: Marine Collagen
เทรนด์์ #5: ผลิิตภััณฑ์์เสริมิอาหารเฉพาะบำุคคลิ A blockbuster ingredient in ingestible beauty, collagen has risen through the ranks
เทรืนด์เฉีพิ่าะบำุคคลก็เป็็นกรืะแสในวิงการืควิามิสวิยควิามิงามิ in recent years due to its associated anti-ageing benefits. Available in every
imaginable format, from powders to protein bars, supplements containing the
ด้วิยเชื่่นกัน ผ่่้บำรืิโภคสามิารืถเลือกสรืรืผ่ลิตภัณฑ์์ที�เหมิาะกับำ ingredient have helped to fuel growth in the global collagen market.
Estimated to be worth USD 4.27bn in 2018 according to Grand View Research,
ควิามิต้องการืเฉีพิ่าะข้องตน ทั�งในเรืื�องการืด่แลผ่ิวิพิ่รืรืณ เส้นผ่มิ the market is projected to reach USD 6.63bn by 2025, registering a CAGR of 6.5%.
เครืื�องสำาอาง และนำ�าหอมิต่างๆ And it is marine-based collagen, which is claimed to be superior to bovine or porcine
การืให้ควิามิรื่้ผ่่้บำรืิโภคเป็็นควิามิท้าทายที�ไมิ่ได้เฉีพิ่าะแต่ sources due to its high absorption rate and bioavailability, that is expected to register
the fastest growth (7.6%) over the next five years.
ผ่ลิตภัณฑ์์เฉีพิ่าะบำุคคลเท่านั�น แต่ยังรืวิมิถึงผ่ลิตภัณฑ์์เสรืิมิ- • Product Opportunity: ‘Vegan’ Collagen Plant-based protein supplements,
อาหารือื�นๆ ด้วิย โอกาสสำาหรืับำผ่ลิตภัณฑ์์เพิ่ื�อควิามิงามิเฉีพิ่าะ positioned as an alternative to animal-derived collagen, could appeal to consumers
on vegan or vegetarian diets.
บำุคคลนั�นน่าสนใจุเป็็นอย่างมิาก โดยเฉีพิ่าะเมิื�อผ่่้บำรืิโภคพิ่รื้อมิ By 2040, only 40% of the global population will be consuming meat, according
จุะสัมิผ่ัสป็รืะสบำการืณ์ข้องผ่ลิตภัณฑ์์ป็รืะเภทต่างๆ และในที�สุด to predictions by The Vegan Society. Michelle Teodoro, Global Food Science Analyst
at Mintel, highlights the opportunity for plant-based alternatives to animal collagen
พิ่วิกเข้าก็จุะสรื้างให้เป็็นไลฟ์สไตล์ข้องตัวิเอง in edible beauty products.
While collagen is the animal-based protein most likely associated with beauty
benefits, there are opportunities for brands to use plant-based protein options in
the beauty and wellness space that could tap into the current popularity of plant-
เอกสารอ้างอิง/Reference based diets. Brands could use plant ingredients rich in compounds such as vitamin
https://www.cosmeticsbusiness.com A, vitamin C, or amino acids glycine, proline and lysine that can help promote
collagen production.”
32 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2020

22/4/2563 BE 09:10
30-33_Special Focus_1.indd 32
30-33_Special Focus_1.indd 32 22/4/2563 BE 09:10