Page 34 - FoodFocusThailand No.170 May 2020
P. 34
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
อิินกรีีเดีียนท์์
เพื่่�อิผิิวแข็็งแรีง…
ฉบัับัสุุขภาพดีีจากภายใน
ในแต่่ละปีีผู้้�คนใช้�เงิินกว่่าพัันล�านเหรีียญสหรีัฐเพั่�อการีดู้แลต่ัว่เองิ
ให�ดู้สว่ยงิามจากภายนอก และจากหลักฐานที่ี�ปีรีากฏในว่งิการีธุุรีกิจ
นิว่ที่รีิคอสเมต่ิกซึ่่�งิกำลังิไดู�รีับคว่ามนิยมไปีที่ั�ว่โลกนั�น ยิ�งิที่ำให�ผู้้�คน
ยอมรีับแนว่คิดูที่ี�ว่่าถ้�าเรีาดู้แลสุขภาพัจากภายในไดู�ดูีเพัียงิใดูก็จะสะที่�อน
ลักษณะที่ี�ปีรีากฏภายนอกไดู�ในแบบนั�น
Nutraceuticalsworld
Compiled and Translated By: กองบรรณาธิิการ
นิต่ยสำ�รั ฟั้้ด โฟักำัสำ ไที่ยแลันด์
Editorial Team เม้�อกำลั่�วิถ้่งเรั้�องวิิที่ย�ศ�สำต่รั์ที่่�ม�สำนับสำนุนผู้ลัลััพื้ธี์ของผู้ลัิต่ภัณฑ์์เพื้้�อ
Food Focus Thailand Magazine สำุขภ�พื้ กำลัุ่มอินกำรั่เด่ยนที่์ที่่�ใช�ที่�จะม่หลัักำฐ�นที่�งวิิที่ย�ศ�สำต่รั์ที่่�กำ��วิหน��
editor@foodfocusthailand.com
ไปกำวิ่�กำลัุ่มอินกำรั่เด่ยนที่์ที่่�ใช�เพื้้�อกำ�รับรัิโภคำ โดยผู้ลัิต่ภัณฑ์์เสำรัิมอ�ห�รัปรัะเภที่
นิวิที่รัิคำอสำเมต่ิกำที่่�ใช�บรัิโภคำนั�นด้จะม่ศักำยภ�พื้ในกำ�รัที่ำ�กำ�รัต่ลั�ดม�กำกำวิ่�
แกะรอยสุุขภาพดีีจากภายใน ข�อม้ลัที่�งวิิที่ย�ศ�สำต่รั์ อย่�งไรักำ็ต่�ม ม่ง�นวิิจัยใหม่ๆ ซึ่่�งช่�ให�เห็นวิ่�
คำำ�แนะนำ�พื้้�นฐ�นสำำ�หรัับผู้้�ที่่�กำำ�ลัังมองห�วิิธี่กำ�รัลัดคำวิ�มเสำ่�ยงของโรัคำเรั้�อรัังต่่�งๆ อินกำรั่เด่ยนที่์ที่่�ใช�เพื้้�อกำ�รับรัิโภคำเหลั่�น่�อ�จม่คำุณปรัะโยชน์ที่่�สำะที่�อนให�เห็น
คำ้อ กำ�รัปรัับเปลั่�ยนเรั้�องโภชน�กำ�รั ซึ่่�งถ้��ผู้้�บรัิโภคำเลั้อกำรัับปรัะที่�นอ�ห�รัที่่�ด่ ผู้ลัลััพื้ธี์จ�กำภ�ยนอกำ เช่น บำ�รัุงผู้ม ผู้ิวิหนัง แลัะเลั็บ
ต่่อรั่�งกำ�ย พื้วิกำเข�กำ็จะเกำิดคำวิ�มรั้�สำ่กำด่แลัะม่สำุขภ�พื้รั่�งกำ�ยที่่�แข็งแรังข่�นได�
นิวิที่รัิคำอสำเมต่ิกำ คำ้อ ผู้ลัิต่ภัณฑ์์ในรั้ปแบบของผู้ลัิต่ภัณฑ์์เสำรัิมอ�ห�รั ต่ลัอดจน อินกรีเดีียนท์์เพ่�อการบำำารุงสุุขภาพผิิว
อ�ห�รัแลัะเคำรั้�องด้�มฟัังกำ์ชันที่่�ที่ำ�กำ�รัต่ลั�ดโดยเน�นคำุณปรัะโยชน์ในด��นคำวิ�มสำวิย • วิิตามิินซีี เป็นอินกำรั่เด่ยนที่์หน่�งที่่�น่�สำนใจสำำ�หรัับสำุขภ�พื้ผู้ิวิหนัง
คำวิ�มง�มโดยเฉพื้�ะ ซึ่่�งกำลั�ยม�เป็นเที่รันด์ที่่�ได�รัับคำวิ�มนิยมเพื้ิ�มม�กำข่�น ห�กำจะอธีิบ�ยให�เห็นภ�พื้ง่�ยๆ ต่�องเรัิ�มที่่�ปรัะโยชน์ของวิิต่�มินซึ่่ในกำ�รั-
นอกำจ�กำน่� แนวิคำิดคำวิ�มง�มจ�กำภ�ยในที่่�สำะที่�อนให�เห็นสำ้่ภ�ยนอกำกำ็กำำ�ลัังได�รัับ ต่��นอนุม้ลัอิสำรัะ โดยอนุม้ลัอิสำรัะนั�นเกำิดข่�นจ�กำแสำงแดด คำวิัน แลัะมลัภ�วิะ
คำวิ�มนิยมเพื้ิ�มข่�นเช่นกำัน จ่งอ�จจะสำรั��งคำวิ�มที่��ที่�ยบ�งอย่�งสำำ�หรัับผู้้�บรัิโภคำ สำิ�งเหลั่�น่�จะไปที่ำ�ลั�ยคำอลัลั�เจนแลัะอ่ลั�สำต่ินซึ่่�งเป็นเสำ�นใยในโคำรังสำรั��งของ
แลัะผู้้�คำ��ปลั่กำที่่�จะคำัดกำรัองในเรั้�องกำ�รัที่ำ�กำ�รัต่ลั�ดแลัะโฆษณ� ผู้ิวิหนัง แลัะอ�จนำ�ไปสำ้่กำ�รัเกำิดรัิ�วิรัอยแลัะสำัญ่ญ่�ณอ้�นๆ ของคำวิ�มแกำ่ หน่�ง
สำิ�งที่่�กำำ�ลัังจะกำลั่�วิถ้่งน่�เป็นสำิ�งที่่�กำรัะตุ่�นให�เกำิดกำ�รัเต่ิบโต่ของแนวิคำิดกำ�รัม่ ในสำ�รัอ�ห�รัต่��นอนุม้ลัอิสำรัะที่่�สำำ�คำัญ่ คำ้อ วิิต่�มินซึ่่ โดยวิิต่�มินซึ่่ช่วิยบรัรัเที่�
สำุขภ�พื้ด่จ�กำภ�ยใน สำิ�งที่่�เรั�บรัิโภคำเข��ไปจะสำะที่�อนให�เห็นเป็นคำวิ�มง�มภ�ยนอกำ ภ�วิะเคำรั่ยดที่่�เกำิดจ�กำกำ�รัออกำซึ่ิเดชันในเซึ่ลัลั์ผู้ิวิหนังแลัะช่วิยเรั้�องกำ�รัสำรั��ง
แลัะคำวิ�มม่ช่วิิต่ช่วิ� ยกำต่ัวิอย่�งเช่น สำ�รัอ�ห�รัที่่�กำินเข��ไปเพื้้�อซึ่่อมแซึ่มคำวิ�ม- เซึ่ลัลั์ใหม่ ที่ำ�ให�เซึ่ลัลั์ผู้ิวิหนังแข็งแรังข่�น วิิต่�มินซึ่่ยังเป็นอินกำรั่เด่ยนที่์ที่่�สำำ�คำัญ่
เสำ้�อมสำภ�พื้จ�กำกำ�รัโดนแสำงแดดที่ำ�รั��ย เพื้ิ�มคำวิ�มย้ดหยุ่นในชั�นผู้ิวิหนัง หรั้อ ต่่อกำ�รัสำรั��งแลัะฟั้�นฟั้คำอลัลั�เจน กำรัะด้กำอ่อน แลัะหลัอดเลั้อด โดยคำอลัลั�เจน
แม�แต่่กำ�รัลัดสำิวิ
ม่บที่บ�ที่สำำ�คำัญ่ในกำ�รัช่วิยให�เสำ�นผู้มแข็งแรังแลัะย�วิเรั็วิข่�น
เร่�องผิิวๆ ของสุุขภาพผิิวหนัง ม่กำ�รัวิิจัยจ�กำ National Health and Nutrition Examination Survey
ผู้ิวิหนังเป็นอวิัยวิะที่่�ใหญ่่ที่่�สำุดในรั่�งกำ�ยมนุษย์ แลัะเป็นสำิ�งที่่�สำะที่�อนให�เห็น ซึ่่�งศ่กำษ�คำวิ�มสำัมพื้ันธี์รัะหวิ่�งสำ�รัอ�ห�รัที่่�รั่�งกำ�ยได�รัับกำับกำ�รัเปลั่�ยนแปลัง
ได�อย่�งชัดเจนเลัยวิ่�คำนๆ นั�นได�รัับอะไรัเข��ม�ในรั่�งกำ�ยบ��ง ยกำต่ัวิอย่�งเช่น ผู้้�ที่่� ของผู้ิวิหนังในเพื้ศหญ่ิงที่่�ม่อ�ยุรัะหวิ่�ง 40-74 ปี จำ�นวินม�กำกำวิ่� 4,000 คำน
สำ้บบุหรั่�กำ็มักำจะได�เห็นลัักำษณะผู้ิวิภ�ยนอกำที่่�เกำิดจ�กำพื้ฤต่ิกำรัรัมดังกำลั่�วิ ผู้้�ที่่�ไม่คำ่อย โดยพื้บวิ่�ผู้้�ที่่�ได�รัับวิิต่�มินซึ่่แลัะกำรัดลัิโนเลัอิกำ (กำรัดไขมันที่่�จำ�เป็น)
ด้�มนำ��เป็นปรัะจำ�กำ็มักำจะม่ผู้ิวิแห�งแลัะย้ดหยุ่นน�อย หรั้อนักำด้�มแอลักำอฮอลั์กำ็จะม่ ในปรัิม�ณม�กำข่�น ปรัะกำอบกำับกำ�รัรัับปรัะที่�นอ�ห�รัที่่�ม่ไขมันแลัะคำ�รั์โบ-
ลัักำษณะของผู้ิวิที่่�แห�งกำรั��นข�ดนำ�� ในขณะเด่ยวิกำันกำ�รับรัิโภคำอ�ห�รัที่่�ม่นำ��ต่�ลั ไฮเดรัต่น�อยลังจะม่สำุขภ�พื้ผู้ิวิด่ข่�น (รัิ�วิรัอยลัดลัง กำ�รัเสำ้�อมสำภ�พื้ของผู้ิวิแลัะ
แป้งขัดข�วิ ไขมันที่รั�นสำ์ แลัะไขมันอิ�มต่ัวิเป็นปรัะจำ� กำ็อ�จกำรัะตุ่�นกำ�รัเกำิดสำิวิ ผู้ิวิแห�งลัดลัง) (Cosgrove, MC, et al.).
ที่่�ผู้ิวิหนัง แลัะอ�จเป็นสำ�เหตุ่หน่�งที่่�ที่ำ�ให�ม่นำ��หนักำต่ัวิเพื้ิ�มข่�นอ่กำด�วิย
34 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2020
22/4/2563 BE 09:15
34-37_Special Focus_Skin care.indd 34 22/4/2563 BE 09:15
34-37_Special Focus_Skin care.indd 34
