Page 36 - FoodFocusThailand No.170 May 2020

SPECIAL FOCUS

• คอลลาเจน จััดเป็็นอิินกรีีเดียนท์์ท์ี�ได้รีับความนิยม
อิย่างมากในตลาดญี่ี�ป็่�น ผู้้้บรีิโภคสามารีถหาซื้้�อิผู้ลิตภัณฑ์์
อิะไรีก็ตามท์ี�มีส่วนผู้สมขอิงคอิลลาเจันได้ตั�งแต่
มารี์ชแมลโลว์คอิลลาเจันไป็จันถึงเหล้าบ๊วยคอิลลาเจัน
ในท์างส่ขภาพผู้ิวแล้วรีะดับป็รีิมาณคอิลลาเจันและ
อิีลาสตินท์ี�ลดลงเป็็นส่วนหนึ�งขอิงการีเกิดรีิ�วรีอิย
ตามธรีรีมชาติ ซื้ึ�งท์ำาให้ผู้ิวหนังด้ไม่กรีะชับและมี
ความย้ดหย่่นน้อิยลง
• กรดอัลฟาไลโปอิก อิินกรีีเดียนท์์ต้านอิน่ม้ลอิิสรีะ
อิีกชนิดท์ี�กล่าวกันว่ามีค่ณสมบัติดีกว่าวิตามินซื้ีเป็็น
รี้อิยเท์่า เพรีาะมีความสามารีถในการีละลายท์ี�ดี โดย
ละลายได้ท์ั�งในนำ�าและนำ�ามัน กรีดอิัลฟาไลโป็อิิกช่วย
ฟ้�นฟ้เซื้ลล์ท์ี�เสียหายจัากอิน่ม้ลอิิสรีะ ท์ั�งยังได้มีการีศึึกษา
วิจััยถึงป็รีะสิท์ธิภาพดังกล่าวนี�มาแล้ว (Perricone, N.)
• กรดไฮยาลูโรนิค หรือ HA จััดเป็็น
มิวโคพอิลิแซื้็กคาไรีด์ ซื้ึ�งค้อิหนึ�งในไกลโคสะมิโนไกลแคน Skin Health:
(GAGs) อิงค์ป็รีะกอิบท์ี�สำาคัญี่ขอิงเน้�อิเย้�อิเกี�ยวพัน ซื้ึ�งเป็็น
ท์ี�ท์รีาบกันดีว่ามีหน้าท์ี�เป็็นนำ�าหล่อิล้�นข้อิต่อิ แต่ก็ยังพบว่า
มีบท์บาท์ต่อิเซื้ลล์ผู้ิวหนังด้วย โดยกรีดไฮยาล้โรีนิคจัะช่วย Smart Strategies
รีักษานำ�าในเซื้ลล์และให้ความช่่มช้�น ท์ั�งยังช่วยในการีขนส่ง
สารีอิาหารีไป็ยังเซื้ลล์ for Wellness
เม้�อิเรีาป็รีับเป็ลี�ยนรี้ป็แบบการีบรีิโภค หรี้อิมีการีบรีิโภค
ผู้ลิตภัณฑ์์เสรีิมอิาหารี เสรีิมส่ขภาพ แล้ว เรีาอิาจัจัะรี้้สึก
ดีขึ�นในช่วงเวลาเป็็นชั�วโมงหรี้อิเป็็นวัน แต่โดยท์ั�วไป็แล้ว from Within
การีเป็ลี�ยนแป็ลงขอิงส่ขภาพผู้ิวหนังท์ี�จัะด้อิ่อินน่่มขึ�น
แวววาว และ/หรี้อิ ช่่มช้�นอิิ�มนำ�า ไม่ได้เกิดขึ�นในชั�วเวลาเพียง People spend billions of dollars annually in an attempt to look
ข้ามค้น และอิาจัจัะไม่ได้เห็นผู้ลอิย่างท์ี�สังเกตได้จันกรีะท์ั�ง beautiful from the outside-in; and as evidenced by the booming
หลัง 2 สัป็ดาห์ขึ�นไป็ ท์ั�งนี� ขึ�นอิย้่กับป็ัจัจััยหลายๆ อิย่าง global “nutricosmetic” business, they are now embracing the concept
ขอิงแต่ละบ่คคลด้วย อิย่างไรีก็ตาม ให้พึงรีะวังถึง that outer appearance is also reflected by how well they support
ผู้ลิตภัณฑ์์ท์ี�ฟังด้ดีเกินจัรีิง และให้คิดว่าวิธีท์ี�ดีท์ี�ส่ด wellness from within.
ในการีเสรีิมส่ขภาพท์ี�ดีจัากภายในก็ค้อิการีกินอิาหารีท์ี�ดี
ซื้ึ�งรีวมถึงความหลากหลายขอิงอิาหารีท์ี�จัะมีสารีต้าน
อิน่ม้ลอิิสรีะหลากหลายชนิด เล้อิกกินไขมันท์ี�ดีต่อิรี่างกาย Pursue Health & Wellness
Simply put, dietary adjustments are a common recommendation for people looking to
และกินแป็้งขัดสีให้น้อิยลง รีวมถึงการีบรีิโภคอิาหารี reduce their risk of chronic disease. If consumers put good things into their bodies, they
ท์ี�ผู้่านการีแป็รีรี้ป็เพียงเล็กน้อิยและใช้วัตถ่เจั้อิป็นอิาหารี are more likely to feel better and maintain a healthier body.
Nutricosmetics refer to products in the form of dietary supplements, functional foods
เล็กน้อิยเท์่าท์ี�จัำาเป็็นก็จัะเป็็นแนวท์างการีมีส่ขภาพท์ี�ดี or beverages marketed specifically for beauty benefits, and it appears this trend is on the
จัากภายในได้ rise. As the beauty from within concept continues to blossom, it may be somewhat of a
challenge for consumers and retailers alike to sift through the marketing hype.
What is now being explored—fueling the growth of wellness from within—is the concept
that what is consumed internally can also be reflected in outer beauty and vitality. For
example, consider that what people ingest could possibly reverse sun damage, improve
เอกสารอ้างอิง/References skin elasticity or even alleviate acne.
Cosgrove, MC, et al. Dietary nutrient intake and skin aging
appearance among middle-aged American women.
Am J Clin Nutr 2007; 86: 1225-1231. Skin Health
Kim, Hyeon Ho, et al. “Eicosapentaenoic acid inhibits The skin is the largest organ in the human body, and the one that most visibly reflects
UV-induced MMP-1 expression in human what people put into their body. For example, look at smokers whose habit is often revealed
dermal fibroblasts.” Journal of Lipid Research 46.8 by their appearance. Those who don’t regularly hydrate might have skin that is dry and
(2005): 1712-1720. less resilient; alcohol can also dehydrate skin whereas regular consumption of added
Perricone, N. Archives of Gerontology and Geriatrics, sugars, refined carbohydrates, trans fat and saturated fats may aggravate acne—and may
July-August 1999; vol 29. add pounds to the scale.

36 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2020

22/4/2563 BE 09:16
34-37_Special Focus_Skin care.indd 36
34-37_Special Focus_Skin care.indd 36 22/4/2563 BE 09:16