Page 71 - FoodFocusThailand No.173 August 2020

CHILLED & FROZEN PRODUCT SUPPLEMENT Edition

อาหารเอเชีียตะวัันออกเฉีียงใต้…เป็็นที่ี�น่าสนใจ Bold, uncluttered design boosts visual appeal: Caldo
Sri Lanka: ผลิิตภััณฑ์์ในสหราชอาณาจัักร BOL Chilled COC Poultry Bone Broth has been slow-cooked, is high in
Sri Lankan Sambar สไตลิ์ศรีลิังกา ประกอบด้้วย กะหลิำ�าด้อกอบ protein, low in fat, and free from additives and gluten (Spain).
มีีส่วนผสมีของขมีิ�น ถั่ั�วเลินทิิลิ ฟัักทิองนำ�าเต้าห้้ แลิะกะทิิเข้มีข้น International cuisines, flavours and ingredients
Indonesia: Mora Mmm Richly Filled Rendang Frozen are well placed to reinvigorate the frozen
category
Croquettes สไตลิ์อินโด้นีเซีีย จัากประเทิศเนเธอร์แลินด้์ สอด้ไส้ International Flavours: 51% of US consumers are
ด้้วยสต้ว์เน้�อ ปราศจัากการใช้สีแลิะสารเสริมีรสชาติสังเคราะห์ interested in seeing international flavours feature in frozen meals.
Simple Ingredients: 45% of US consumers agree that they
Vietnam: ผลิิตภััณฑ์์สไตลิ์เวียด้นามี No Mad Food are more likely to buy international foods made with simple
Chilled Vietnamese Bun Cha จัากประเทิศเบลิเยียมี ingredients.
Lack of Cooking Skills: 27% of US consumers cite “lack
ประกอบด้้วย ลิ้กชิ�น เส้นก๋วยเตี�ยว แลิะนำ�าตาลิโตนด้ of cooking skills” as a barrier that prevents them from cooking
international foods at home more often.
ผัักและผัลไม้้แชี่เยือกแข็็ง…พรีเม้ียม้และม้ีเอกลักษณ์์ The ‘foodie’ factor manifests in chef endorsed
Premium portion control: ผลิิตภััณฑ์์ในสหราช- and street food inspired meals
อาณาจัักร ประกอบด้้วย ถั่ั�วเขียวจัากไอซี์แลินด้์ บรอกโคลิี Chef endorsements give meals a boost: N Premium
(Tenderstem Broccoli) แลิะแครอทิ ผ้กมีัด้ไว้ด้้วยผักซี้กินี Frozen Steak Burger from Simmental Beef is said to be
recommended by German star chef Andreas C. Studer
(Courgette) (Germany).
Foodservice moves into retail: Itsu Vegetable Gyoza. This
Convenient superfoods: The Rainforest Company frozen microwavable Asian wheat parcels are filled with
ในประเทิศสวิตเซีอร์แลินด้์ นำาเสนอ Organic Açai Puree vegetables, tofu and soya mince.They contain no MSG and are
ทิี�เก็บเกี�ยวผลิด้้วยมี้อจัากกลิ่่มีสหกรณ์ของเกษตรกรในทิ้องถั่ิ�นใน high in protein (UK).
Street food solidifies its place in retail: This Indonesian
เขตป่าด้งด้ิบอเมีซีอน นับเป็นซี้เปอร์ฟั้�ด้พร้อมีรับประทิานทิี�น่าสนใจั Ayam Satay is a chilled meal kit from Unilever in Belgium. It is
said to feature the authentic taste of Indonesia’s number one
street food.

AUG 2020 NO. 58 71

23/7/2563 BE 08:58
66-75_��������� 3_Chilled.indd 71 23/7/2563 BE 08:58
66-75_��������� 3_Chilled.indd 71