Page 75 - FoodFocusThailand No.173 August 2020

CHILLED & FROZEN PRODUCT SUPPLEMENT Edition

บทสรุุปและคำำ�แนะนำ� waste, as 100% of the potato is utilised, with the peel used for feeding animals
ทันสมัยก็ม� ผลิตภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็งมีโอกาสที่ (UK).
Forever Food Together logo: Findus Minestrone Vegetable Mix bears the
1จะดึึงดึูดึความสนใจของผู�บริโภคที่ชอบจับจ่ายซื้ื�อของใน Forever Food Together logo, highlighting commitment to responsible sourcing and
โซื้นอาหารสดึในซืู้เปอร์มาร์เก็ต โดึยนำาเสนอสิ่งใหม่ๆ ว่า อาหาร sustainable processing to avoid food waste (Italy).
Vegetable waste for energy: Crop’s Soup Vegetables. The company investa
แช่เยือกแข็งไม่เพีียงแต่จะเป็นโซื้ลูชันของมื�ออาหารที่สะดึวก- in recycling and purifying water before giving it back to nature, and composts
สบาย แต่ผู�บริโภคยังคงมีส่วนร่วมกับผลิตภัณฑ์ไดึ�หลากหลาย vegetable waste to product bioenergy (Germany).
รูปแบบ
Staying ahead of Millennial ethical expectations
Founded in 2016, a UK-based start-up, One Planet Pizza, has become the UK’s
ตอบโจทย์ผู้บรุิโภคำมิลเลนเนียล โอกาสแห่งการสร�าง fastest growing frozen vegan pizza brand. From its award-winning taste and artisan
2ความตื่นเต�นดึ�วยผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็นและแช่เยือก- qualities to strong ethical and environmental credentials, One Planet pizzas offer
high quality ethical plant-based cuisine in a convenient and fun format.
แข็งที่พีรีเมียมมากขึ�น เพีื่อตอบโจทย์ผู�บริโภควัยหน่่มสาว
ที่ชื่นชอบการชิมอาหาร และคาดึหวังที่จะมีส่วนร่วมกับแบรนดึ์ Conclusion and recommendations
Modern take on frozen Frozen food has a chance to reattract consumers,
ผ่านประสบการณ์ในดึ�านค่ณภาพีของส่วนผสมที่ดึี และ 1who in recent years have gravitated to the perimeter/fresh areas of the store,
ลักษณะทางประสาทสัมผัสที่น่าสนใจ by providing them with enticing new offerings that can not only become convenient
meal solutions, but also engage with them on multiple levels.
ก้�วสู่จรุิยธรุรุมไปอีกรุะดับ จากการที่ผู�บริโภค Engage Millennials There are opportunities to market exciting, more
3โดึยเฉพีาะวัยหน่่มสาวให�ความสำาคัญกับเรื่องจริยธรรม 2 premium chilled and frozen foods to younger consumers who consider
themselves to be ‘foodies’ and expect constant engagement with food brands
มากขึ�น ผู�ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็นและแช่เยือกแข็ง through new and exciting launches, quality ingredients and sensory stimulations.
จึงต�องให�ความสำาคัญกับประเดึ็นนี� โดึยเน�นเรื่องของบรรจ่ภัณฑ์
Step up to the ethical plate With the rise of ethical consumerism,
สวัสดึิภาพีสัตว์ หรือการสรรหาวัตถุ่ดึิบที่ถุูกต�องตามหลัก 3especially among younger consumers, both chilled and frozen food
จริยธรรม manufacturers should address important environmental concerns such as food
and packaging waste, animal welfare or ethical sourcing.

AUG 2020 NO. 58 75

21/7/2563 BE 18:10
66-75_��������� 3_Chilled.indd 75
66-75_��������� 3_Chilled.indd 75 21/7/2563 BE 18:10