Page 80 - FoodFocusThailand No.173 August 2020
P. 80
SMART PRODUCTIONON
SMART PRODUCTI
การตรวจจับพลาสติก
สำำ�หรัับผลิิตภััณฑ์์เนื้้�อสำัตว์์
Axel Arras
การตรวจสอบวัตถุุดิิบและผลิตภััณฑ์์เนื้้�อสดิบดิหร้อผลิตภััณฑ์์แช่่แข็็ง Managing Director
นื้ั�นื้เป็็นื้เร้�องที่่�ไดิ้รับความใส่ใจเป็็นื้อย่่างมากในื้สาย่การผลิตอาหาร ซึ่่�ง FPT Food Process Technology Co., Ltd.
axel.arras@fpt-asia.com
จำเป็็นื้ต้องที่ำให้แนื้่ใจว่าป็ราศจากสิ�งป็นื้เป็้�อนื้ใดิๆ
วััตถุุแปลกปลอมที่่�ต้องได้้รัับควัามใส่่ใจมากที่่�สุ่ด้คืือวััสดุุที่่�มี่คืวัามีหนาแน่นต่ำำ�า เช่่น ต่ำรวัจจับโลหะ และย่ังเป็นไปไดุ้ย่ากที่่�ผู้ปฏิิบัต่ำิงานจะระบุ
พลาสต่ำิกและกระดุาษที่่�ถููกนำามีาใช่้อย่่างกวั้างขวัางในสาย่การผลิต่ำอาหาร อย่่างไรก็ต่ำามี ช่ิ�นส่วันเล็กๆ ดุ้วัย่สาย่ต่ำา เพราะผลิต่ำภััณฑ์์มี่การเคืลื�อนที่่�
สิ�งปนเป้�อนเหล่านั�นกลับถููกต่ำรวัจพบไดุ้ย่ากดุ้วัย่เที่คืโนโลย่่ ธรรมีดุาที่ั�วัไปที่่�ใช่้สำาหรับการ ที่่�รวัดุเร็วัมีากบนสาย่พาน
ต่ำรวัจจับสิ�งแปลกปลอมี ซึ่่�งไดุ้แก่ เคืรื�องเอ็กซึ่์เรย่์ และเคืรื�องต่ำรวัจจับโลหะที่่�ต่ำรวัจสอบไดุ้ ที่ั�งน่� ดุ้วัย่การใช่้กล้องหลาย่สเปกต่ำรัมีพร้อมีระบบ
1
เฉพาะวััสดุุที่่�มี่คืวัามีหนาแน่นสูง หรือโลหะ เที่่านั�น ซึ่่�งเศษพลาสต่ำิกหรือกระดุาษเพ่ย่ง ส่องสวั่างพิเศษในการต่ำรวัจสอบ ระบบที่่�คืิดุคื้นข่�นใหมี่น่� สามีารถู
เล็กน้อย่ก็สามีารถูที่ำาให้เกิดุคืวัามีไมี่พอใจเป็นอย่่างสูงไดุ้ และอาจส่งผลให้เกิดุการ- ต่ำรวัจจับส่วันประกอบที่่�ไมี่ต่ำ้องการและช่่วัย่ให้ผู้ปฏิิบัต่ำิงาน
เร่ย่กคืืนสินคื้าซึ่่�งมี่คื่าใช่้จ่าย่สูงดุ้วัย่ หยุ่ดุ และจัดุการกับเศษเล็กๆ น่�ให้ออกไปไดุ้ ซึ่่�งที่ำาไดุ้จาก
การต่ำรวัจสอบส่ที่่�เบ่�ย่งเบนไปจากส่ธรรมีช่าต่ำิของผลิต่ำภััณฑ์์
ตรวจหาพลาสติกอ่่อ่นก่อ่นการปนเป้�อ่นในผลิตภััณฑ์์เน้�อ่ ซึ่อฟต่ำ์แวัร์มีาต่ำรฐาน จะต่ำรวัจสอบผลิต่ำภััณฑ์์ในสาย่การ-
1
ผู้ปฏิิบัต่ำิงานในอุต่ำสาหกรรมีอาหารโดุย่ส่วันใหญ่่จะสวัมีผ้ากันเป้�อน ถูุงมีือ และชุ่ดุป้องกัน ผลิต่ำเพื�อหาช่ิ�นส่วันพลาสต่ำิกที่่�มี่ส่ที่่�แต่ำกต่ำ่าง หรือมี่การ-
ที่่�แขนที่่�ที่ำาจากวััสดุุที่่�มี่คืวัามีหนาแน่นต่ำำ�า เช่่น พลาสต่ำิก นอกจากน่�ย่ังรวัมีไปถู่งฝาปิดุ ปนเป้�อนในรูปแบบอื�นๆ และย่ังสามีารถูปรับให้เข้ากับการ-
ดุ้านในหรือส่วันห่อหุ้มีที่่�ถููกใช่้กันอย่่างแพร่หลาย่ก็ที่ำาจากพลาสต่ำิก ซึ่่�งคืงเป็นเรื�องเลวัร้าย่มีาก ต่ำรวัจสอบคืุณภัาพอื�นๆ แที่นการต่ำรวัจสอบดุ้วัย่สาย่ต่ำา หรือ
หากวััสดุุเหล่านั�นฉ่กขาดุเป็นช่ิ�นเล็กๆ และต่ำกลงไปปนเป้�อนอยู่่ในเนื�อบดุหรือเนื�อ เป็นการเพิ�มีมีูลคื่าดุ้วัย่การคืวับคืุมีคืุณภัาพที่่�สูงข่�น
ต่ำัดุแต่ำ่งต่ำ่างๆ
วััสดุุที่่�มี่คืวัามีหนาแน่นต่ำำ�าไมี่สามีารถูต่ำรวัจจับไดุ้ดุ้วัย่เคืรื�องเอ็กซึ่เรย่์หรือเคืรื�อง-
80 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2020
24/7/2563 BE 15:17
80-81_Smart Product_FPT.indd 80 24/7/2563 BE 15:17
80-81_Smart Product_FPT.indd 80