Page 54 - FoodFocusThailand No.180 March 2021

SPECIAL REPORT

ดัังนั้ั�นั้ ดั้วยวิถีีการค้้า
รูปแบบใหม่่ สิ่ิ�งเร่งดั่วนั้สิ่ำาหรับ
การปรับตััวในั้ธุุรกิจอาหารและ
เค้ร่�องดั่�ม่ค้่อ การพััฒนั้าระบบ
การผลิตัและพััฒนั้าผลิตัภััณฑ์์
เพั่�อมุ่่งไปสิู่่ผลิตัภััณฑ์์อาหาร
เพั่�ออนั้าค้ตั ม่ีค้วาม่โดัดัเดั่นั้
ดั้านั้นั้วัตักรรม่หร่อแปลกใหม่่
ดั้านั้โภัชนั้าการ ในั้ขณะ
เดัียวกันั้ก็ตัอบสิ่นั้องวิถีีชีวิตั Food and Beverage Exports 2021:
New Normal ของผู้บริโภัค้
ที่ี�ตัระหนั้ักถีึงสิุ่ขอนั้าม่ัย Growth Projected at 1-5%
สิ่ิ�งแวดัล้อม่ สิ่ังค้ม่และธุรรม่า-
ภัิบาลม่ากขึ�นั้ ซึ่ึ�งสิ่าม่ารถี Adjustment to ‘New Normal’
ตั รวจ สิ่ อบ ย้อ นั้ ก ลับไ ดั้
(Traceability) และอยู่ภัายใตั้ is the Most Urgent Issue
ม่าตัรฐานั้การผลิตัที่ี�ปลอดัภััย Food and beverage exports still have high growth potential compared to a majority
และถีูกยอม่รับในั้ระดัับสิ่ากล of other exports for this year, which are expected to contract even further.
โดัยกลุ่ม่สิ่ินั้ค้้าที่ี�นั้่าจะม่ีโอกาสิ่
ที่างการตัลาดัสิู่งในั้อนั้าค้ตั During the first 10 months of 2020, the export value of Thai food and beverages stood at USD 20.97 billion,
ไดั้แก่ อาหารฟัังก์ชันั้ ออร์แกนั้ิก or growth of 3.6 percent YoY. This growth may be due to the fact that foods are one of the essential products
and Thailand is well-prepared in terms of production that is in compliance with food safety standards amid the
โปรตัีนั้ที่างเล่อกจากพั่ช/แม่ลง COVID-19 pandemic. While the coronavirus crisis forced some foreign competitors to temporarily halt their
อาหารสิ่ำาเร็จรูปพัร้อม่ปรุง/ production, trade partners’ confidence over Thai products remained intact and they continued to place orders
with Thai food and beverage exporters. Among them were major trade partners like the US and Japan, which
พัร้อม่รับประที่านั้ รวม่ถีึง have relied more on imported food products than in normal circumstances owing to the unresolved situation of
เค้ร่�องปรุงรสิ่อาหารและ local outbreaks. Moreover, demand for Thai food products has surged from new trade partners like Singapore
(increased imports of chicken eggs) and Hong Kong (increased imports of fresh pork) after the pandemic
สิ่มุ่นั้ไพัร เป็นั้ตั้นั้ seemed to have ebbed there. Both Singapore and Hong Kong predominantly rely on food imports due to
นั้อกจากนั้ี� ผู้ประกอบการ insufficient domestic production.
In the previous year, Thai food and beverage exports to the global market were at the level of USD 24.9
ค้วรตัิดัตัาม่ค้วาม่เค้ล่�อนั้ไหว billion, or a 3.0 percent expansion YoY. Products seeing the biggest growth are those which have attained high
manufacturing standards in Thailand and are accepted on a global scale, as well as those that complement
ของกฎระเบียบที่างการค้้า consumers’ lifestyles in the ‘new normal’ era (sanitary, safe, long shelf life, convenient, and easy to prepare),
ที่ี�ออกม่าใหม่่ๆ อยู่เสิ่ม่อ เพัราะ including livestock (especially chilled and frozen chicken), fruits (fresh/chilled/frozen) as well as prepared and
preserved foods (seafood/vegetables).
อาจจะตั้องนั้ำาม่าปรับปรุง 2021: Thai Food and Beverage Exports to Grow by 1-5%
กระบวนั้การผลิตัให้เป็นั้ไปตัาม่ In 2021, the challenges that will affect the trends for Thai food and beverage exports, continuing on from 2020,
ม่าตัรฐานั้การนั้ำาเข้าของคู้่ค้้า are the stagnant global economy and chances of additional COVID-19 outbreaks. In spite of the hope offered
by the commercial manufacturing of vaccines which are expected to be distributed within 2021, concerns still
ในั้เบ่�องตั้นั้แม่้ว่าจะที่ำาให้ plague the global market. Moreover, the Baht continues to strengthen as the US dollar weakens amid monetary
ผู้ประกอบการม่ีภัาระตั้นั้ทีุ่นั้ and fiscal stimulus issued by the US government. Meanwhile, the rise in shipping costs due to a scarcity of
containers and rising service charges is another factor that may have an impact on food and beverage exports
การบริหารจัดัการดั้านั้การผลิตั over the next 1-2 quarters.
The two issues that warrant additional attention in 2021 are: 1) production volume of food raw materials
อาหารที่ี�เพัิ�ม่ขึ�นั้ และอาจ that are returning to pre-pandemic levels in the global market, in light of the gradually increasing production
กระที่บตั่อสิ่่วนั้แบ่งกำาไรสิุ่ที่ธุิ capacity in major agricultural producing countries like China, Brazil, Japan and the US. However, such a trend
(Margin) ของธุุรกิจ แตั่ is in contrast to changes in the consumer market, where purchasing power has yet to recover. Therefore, global
food production and inventories will continue to be high, namely those of livestock products (chicken/pig/cattle)
ผลประโยชนั้์ที่ี�จะเกิดัขึ�นั้ในั้ and fishery products (shrimp). The volume of global livestock products for 2021 is estimated to be around 2.66
1
million tons, or growth of 2.4 percent YoY , while shrimp output will stand at 3.8 million tons, or 8.4 percent
ระยะยาวจะสิ่าม่ารถีช่วยสิ่ร้าง growth YoY . Thus, exports of Thai livestock products could still grow, but at a much slower pace; and 2) large
2
โอกาสิ่ที่างการตัลาดัให้กับ operators have initiated plans to expand production abroad, including investment in CLMV countries. Focus
will be on domestic consumer markets, or reliance on bilateral tax treaties to produce and export goods to
ธุุรกิจ ตัลอดัจนั้เพัิ�ม่ขีดัค้วาม่- end-markets, instead of producing and exporting from Thailand. This may cause a slowdown in exports of
สิ่าม่ารถีในั้การแข่งขันั้และ certain food and beverage products, such as non-alcoholic beverages and chicken products from 2021 onwards.
This trend indicates that Thailand may be at risk of losing out to competitors over price competition.
ค้วาม่เข้ม่แข็งให้ธุุรกิจในั้ Preliminarily, KResearch projects that the overall value of Thai food and beverage exports in 2021 will be
ระยะยาวไดั้ in the range of USD 25.15-26.15 billion, or growth of 1.0-5.0 percent YoY. Notable products that will be the
drivers of market growth are as follows:

54 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2021

21/2/2564 BE 12:55
52-55_Special Report_�����.indd 54
52-55_Special Report_�����.indd 54 21/2/2564 BE 12:55