Page 45 - FoodFocusThailand No.142_January 2018
P. 45
STRATEGIC R &
STRATEGIC R & DD
OrganicFacts
Translated By: Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
คุณประโยชน์อัศจรรย์...
น�้ำมันหอมระเหยออริกำโน
หลายคนรู้จักออริกาโนในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพรยอดนิยมชนิดหนึ่งซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มกลิ่นรสให้กับอาหาร อันที่จริงออริกาโนยังจัด
เป็นพืชสมุนไพรประเภทไม้ล้มลุกที่มีอายุหลายปี มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Origanum vulgare โดยเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากทีเดียว
ซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่รู้จักดีพอ ลักษณะของต้นออริกาโนมีความใกล้เคียงกับมินท์ และจัดเป็นพืชในตระกูลเดียวกับสะระแหน่ ดังนั้น พืชตระกูล
ดังกล่าวจึงมีสารประกอบอินทรีย์ที่เหมือนกันและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างที่คล้ายกัน โดยชิ้นส่วนของต้นออริกาโนที่นิยมน�ามาใช้ประโยชน์
ก็คือใบ แต่ก็น่าแปลกที่เมื่อน�าใบมาท�าแห้งแล้วความหอมและกลิ่นรสของออริกาโนกลับอ่อนลงเมื่อเทียบกับใบสด ซึ่งผิดจากสมุนไพรทั่วไป
รู้จักกับน�้ำมันหอมระเหยออริกำโน ดูแลรักษาระบบทางเดินหายใจ น�้ำมันหอมระเหยออริกำโนสำมำรถท�ำหน้ำที่
น�้ำมันหอมระเหยออริกำโนมีกำรน�ำมำใช้ครั้งแรกในสมัยกรีกโบรำณเนื่องจำก 1คล้ำยยำขับเสมหะได้ โดยจะออกฤทธิ์เพื่อเพิ่มควำมชุ่มชื้นช่วยท�ำให้เมือกหรือ
มีคุณสมบัติในกำรท�ำลำยเชื้อและมีฤทธิ์ต้ำนเชื้อแบคทีเรีย จึงได้รับกำรยอมรับ เสมหะในระบบทำงเดินหำยใจและโพรงจมูกมีควำมเหนียวข้นน้อยลง สำมำรถก�ำจัด
ให้น�ำมำใช้เพื่อรักษำอำกำรติดเชื้อจำกแบคทีเรียบริเวณผิวหนังหรือบำดแผล ออกได้ง่ำย นอกจำกนี้ยังใช้เป็นบำล์มสูดดมเพื่อบรรเทำอำกำรปอดและล�ำคออักเสบ
และยังมีกำรน�ำไปใช้เพื่อป้องกันอำหำรเน่ำเสียจำกเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย ซึ่งมักจะกระตุ้นให้เกิดอำกำรไอ ดังนั้นจึงช่วยป้องกันและบรรเทำอำกำรโรคในระบบ
น�้ำมันหอมระเหยดังกล่ำวนี้สกัดได้จำกใบออริกำโนสดโดยใช้กระบวนกำรกลั่น ทำงเดินหำยใจ
ด้วยไอน�้ำและได้สำรออกฤทธิ์ส�ำคัญหลำยชนิด ได้แก่ คำร์วำครอล ไธมอล มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ น�้ำมันหอมระเหยออริกำโนมีคุณสมบัติที่ดี
ไซมีน แคริโอฟิลลีน ไพนีน ไบซำโบลีน ไลนำโลออล บอนีออล เจอรำนิลอะซีเทต 2ในกำรบรรเทำอำกำรอักเสบหลำยรูปแบบทั้งภำยในและภำยนอกร่ำงกำย
ไลนำลิลอะซีเทต และเทอร์พินีน ทั้งนี้ สำรสกัดน�้ำมันหอมระเหยออริกำโน อันเนื่องมำจำกหลำยสำเหตุ โดยเมื่อน�ำมำทำบริเวณผิวหนังที่อักเสบจะช่วยลด
สำมำรถน�ำมำใช้ประโยชน์อื่นๆ ได้อีกหลำยรูปแบบเช่นกัน โดยเฉพำะกำรบ�ำบัด รอยแดงและกำรระคำยเคืองผิวหนัง และยังช่วยบรรเทำอำกำรเจ็บปวดที่เกี่ยวข้อง
ด้วยกลิ่นหอมซึ่งถือเป็นวิธีที่ได้รับควำมนิยมมำยำวนำนกว่ำทศวรรษเลยทีเดียว กับข้อต่ออักเสบหรือกำรบำดเจ็บได้
และคุณเองก็สำมำรถน�ำมำใช้ได้ไม่ว่ำจะเป็นกำรทำที่ผิวโดยตรงหรือใช้คู่กับ
น�้ำมันมะพร้ำวเพื่อช่วยฟื้นบ�ำรุงสภำพผิวให้ดียิ่งขึ้น และสุดท้ำยสำมำรถน�ำมำ คุณสมบัติในการต้านเชื้อรา เชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นสำเหตุของกำรเกิดโรคติดต่อ
รับประทำนในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอำหำรซึ่งจะกินในปริมำณเพียง 3หรือโรคที่เกิดจำกกำรติดเชื้อนั้นแบ่งเป็น 4 กลุ่มใหญ่ๆ คือ เชื้อไวรัส แบคทีเรีย
เล็กน้อยเท่ำนั้น หรือเจือจำงกับน�้ำผึ้งหรือผสมในเครื่องดื่มที่ไม่ผสมนมทั่วไป เชื้อรำ และโปรโตซัว โดยในกลุ่มเชื้อดังกล่ำวนี้พบว่ำเชื้อรำจัดเป็นสำเหตุของกำร-
ติดเชื้อทั้งภำยในและภำยนอกที่น่ำกลัวมำกและน�ำไปสู่กำรเสียชีวิตมำกที่สุด โดยมัก
ประโยชน์ด้ำนสุขภำพของน�้ำมันหอมระเหยออริกำโน พบกำรติดเชื้อที่บริเวณหู จมูก และคออย่ำงร้ำยแรง สร้ำงควำมเจ็บปวด และเป็น
นอกจำกจะมีฤทธิ์ต้ำนเชื้อจุลินทรีย์ตำมที่กล่ำวมำแล้วนั้น น�้ำมันหอมระเหย อันตรำยถึงชีวิตหำกไม่ได้รับกำรรักษำแต่เนิ่นๆ กำรติดเชื้อที่ผิวหนังส่วนมำกก็มี
ออริกำโนยังมีคุณสมบัติเป็นยำและมีประโยชน์ต่อสุขภำพหลำยด้ำนทีเดียว สำเหตุมำจำกเชื้อรำเช่นกัน อย่ำงไรก็ตำม กำรใช้น�้ำมันหอมระเหยออริกำโนเป็น
JAN 2018 FOOD FOCUS THAILAND 43
