Page 56 - FoodFocusThailand No.142_January 2018
P. 56
STREN
STRENGTHEN THE PACKAGINGGTHEN THE PACKAGING อิทธิพัทธ์ ธรรมสุริยะ
Iddhiputt Thamsuriya
Engineering Director
Thai Sek Son Co., Ltd.
iddhi.t@thaisekson.co.th
Form-Fill-Seal Packaging Machine…
Innovation for Food Manufacturers
บรรจุภัณฑ์และเครื่องบรรจุภัณฑ์แบบ Form-Fill-Seal
กับการพัฒนาที่ตอบโจทย์ตลาดผู้ผลิตในปัจจุบัน
ปัจจุบันการตลาดที่มีการปรับตัวและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและนวัตกรรมด้านบรรจุภัณฑ์ได้มี
ผลผลักดันให้ผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคหันมาใช้เครื่องบรรจุแบบ Form-Fill-Seal (FFS) กันมากขึ้น
เนื่องจากระบบมีความยืดหยุ่นสูง สามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบกระบวนการผลิตได้สะดวกรวดเร็วและมีราคา
ไม่สูง รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ออกมามีราคาถูกกว่าและยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าเมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์ชนิดอื่น
เช่น กระป๋อง เป็นต้น โดยบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้วยังสามารถที่จะน�ากลับมารีไซเคิลได้ง่ายหรือสามารถย่อยสลายได้ในธรรมชาติ
เมื่อพูดถึงเครื่อง FFS เราก�าลังพูดถึงบรรจุภัณฑ์ประเภทถุง ซอง ขวด หลอด การตัดสินใจอัตโนมัติต่างๆ ซึ่งเรื่องเหล่านี้เป็นส่วนประกอบเล็กๆ แต่ส�าคัญ
บลิสเตอร์ ถ้วย ถาด เป็นต้น ซึ่งขณะนี้ตลาดมีความต้องการสูงมาก โดยคิดเป็น เป็นอย่างยิ่งที่จะสามารถสร้างความต่างที่ยิ่งใหญ่ได้ ทั้งนี้เรื่องการบริการและ
ร้อยละ 43.1 ของตลาดบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดในปี 2560 และจะเติบโตต่อเนื่องอีก การสนับสนุนเชิงเทคนิคก็เป็นอีกส่วนที่ต้องมีการพัฒนาควบคู่ไปกับการผลักดัน
a
ปีละประมาณ ร้อยละ 5.7 ตั้งแต่ 2560-2568 โดยตลาดถุงและซองจะมีการเติบโต ตามนโยบายอุตสาหกรรม 4.0 ซึ่งเครื่องจักรระดับนี้มีผู้สร้างขึ้นมาแล้ว
มากที่สุดและมีส่วนแบ่งทางตลาดมากเป็นร้อยละ 45 ซึ่งลูกค้าในพื้นที่เอเชีย ในอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชียตะวันออก แต่ยังมีราคาที่สูงมากจึงยากที่จะ
แปซิฟิคจะมีอัตราการบริโภคสูงที่สุดในโลกคิดเป็นร้อยละ 40.6 เข้าถึงทว่าเป็นโอกาสอันดีของผู้ผลิตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่จะเข้าสู่ขุมทอง
เหล่านี้ แต่ต้องเน้นย�้าที่นวัตกรรม คุณภาพ และเทคโนโลยีที่สูงขึ้นด้วย
ความยืดหยุ่น อเนกประสงค์ และการเชื่อมต่ออย่างชาญฉลาด
เพื่อตอบโจทย์ 4.0 คาดการณ์เทคโนโลยีใหม่ที่น่าจะเปิดตัวปี 2561
เทคโนโลยีใหม่ๆ หรือกลไกของเครื่อง FFS เฉพาะตัวเครื่องจักรเองเริ่มมีความ- ผู้ผลิตเครื่องจักร Form-Fill-Seal สัญชาติไทยชั้นน�า ต่างมีการตื่นตัวและ
1
อิ่มตัว เราอาจจะไม่ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่มากนักเมื่อเทียบกับเมื่อ 10 ปีที่ผ่านมา มีการเตรียมตัวมานานแล้วส�าหรับอุตสาหกรรม 4.0 โดยเทคโนโลยีที่คาดว่า
ทว่าการออกแบบในยุคต่อไปจะมุ่งเน้นไปที่ความยืดหยุ่นและอเนกประสงค์ จะพบในการเปิดตัวในปี 2561 นั้น น่าจะเป็นการดึงเอาเรื่องของการรวมระหว่าง
มากขึ้น และสามารถเชื่อมต่อแบบบูรณาการอย่างชาญฉลาดกับเครื่องจักรอื่นๆ เครื่องจักรและระบบเทคโนโลยีสารสนเทศและเครือข่าย Internet of Things
ได้อย่างเป็นระบบมากยิ่งขึ้น โดยหลักการออกแบบในยุคต่อไปจะต้องใช้ความรู้ (IoT) ระบบการท�างานและฐานข้อมูลบนคลาวด์ การตัดสินใจแบบกระจาย
เข้าใจที่ลึกซึ้งมากขึ้นเรื่องขนาดบรรจุภัณฑ์ ลักษณะบรรจุภัณฑ์ วัสดุที่น�ามาใช้ ศูนย์และการรวมองค์ความรู้ด้านปัญญาประดิษฐ์ และระบบการบริการผ่าน
การถอดเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ง่ายและไม่ต้องใช้เครื่องมือ การเพิ่มความเร็วทาง อินเทอร์เน็ตเข้ามาไว้ด้วยกัน โดยเครื่องจักรรูปแบบต่างจะสามารถท�างานและ
กลศาสตร์ ขนาดเครื่องจักรที่เล็กลง การใช้ระบบเซอร์โวที่ซับซ้อนมากขึ้น ระบบ สื่อสารกันได้บนภาษาที่แตกต่างกัน สามารถปรับตัวเองด้วยการตัดสินใจของ
54 FOOD FOCUS THAILAND JAN 2018
