Page 29 - FoodFocusThailand No.171 June 2020
P. 29
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
ความยั่่�งยั่ืน…
เรื่ื�องท้้าท้ายั่ของบรื่รื่จุุภั่ณฑ์์พลาสติิก
การระบาดของเชื้้�อไวรัส COVID-19 ส่งผลกระทบต่่อหลายอุต่สาหกรรม รวมทั�งอุต่สาหกรรมอาหารและเคร้�องด้�ม ในอีกมุมหน่�ง
เราได้เห็นความสำคัญของบรรจุุภััณฑ์์พลาสต่ิกที�สามารถเก็บรักษาความสดของสินค้า ย้ดอายุการเก็บรักษา อีกทั�งยังปกป้อง
สินค้าอาหารและเคร้�องด้�มจุากการปนเป้�อน ต่อบโจุทย์ในชื้่วงเวลาที�ต่้องอย่่บ้าน หยุดเชื้้�อ เพ้�อชื้าต่ิ เชื้่นนี� เพราะบรรจุุภััณฑ์์
พลาสต่ิกจุะชื้่วยเก็บรักษาเสบียงอาหารไว้ได้เป็นระยะเวลานาน
ChinaplasOnline
Translated and Compiled By: กองบรรณาธิิการ
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กัส ไทยแลนิด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
การระบาดของเชื้้�อไวรัส COVID-19 ยัังเป็็นป็ัจจัยัเร่งให้้เทรนด์ของอีคอมเมิร์ซ ในป็ีที�ผ่านมา วัสดุบรรจุภััณฑ์์ที�ใชื้้ในการขนส่งสินค้าออนไลน์มีป็ริมาณถึ้ง
เติิบโติมากข้�น ซ้�งส่งผลกระทบติ่อบรรจุภััณฑ์์ของสินค้า จริงๆ แล้วการค้าออนไลน์ 9.4 ล้านติัน กรีนพีซและห้น่วยังานที�ไม่ใชื้่องค์กรภัาครัฐยัังได้คาดการณ์ว่า
ก็เติิบโติมาระยัะห้น้�งแล้ว แติ่ในภัาวะที�ห้ลายัคนทำางานจากที�บ้าน ยัิ�งส่งผลให้้ จะขยัับข้�นมากกว่า 4 เท่า เป็็น 41.3 ล้านติัน ภัายัในป็ี 2568 อยั่างแน่นอน
การค้าออนไลน์เติิบโติมากข้�น และอาจเป็ลี�ยันโฉมวงการค้าป็ลีกบางส่วน ความย่่�งย่ืนย่่งคงเป็็นป็ร์ะเด็็นสำำาค่ญ
ไป็ติลอดกาล การเติิบโติของอีคอมเมิร์ซชื้่วยัเพิ�มยัอดขายัให้้เติิบโติ ทั�งยัังสร้างความสะดวก-
ข้อมูลจาก Emarsys และ GoodData รายังานว่าการค้าออนไลน์ในภัูมิภัาค สบายัแก่ผู้บริโภัค แติ่ก็แน่นอนว่ามาพร้อมกับติ้นทุน และวงการบรรจุภััณฑ์์ติ้องให้้
อเมริกาเห้น้อ เฉพาะผู้ค้าป็ลีกที�ทำาการค้าผ่านระบบออนไลน์ในสห้รัฐอเมริกา ความสำาคัญกับเร้�องสิ�งแวดล้อมด้วยั
และแคนาดามียัอดคำาสั�งซ้�อออนไลน์เพิ�มข้�นถึ้งร้อยัละ 52 ในชื้่วงของวันที� ป็ระธานเจ้าห้น้าที�บริห้ารจากบริษัทแห้่งห้น้�ง ได้กล่าวในงานป็ระชืุ้มออนไลน์
1
22 มีนาคม-4 เมษายัน 2563 เม้�อเทียับกับชื้่วงเวลาเดียัวกันของป็ีก่อนห้น้า รายัได้ เม้�อวันที� 31 มีนาคม 2563 ที�ผ่านมาว่า วิกฤติ COVID-19 กำาลังจะจบลง
ของผู้ค้าป็ลีกเฉพาะที�มีการซ้�อขายัทางออนไลน์ในสห้รัฐอเมริกาและแคนาดา แติ่อากาศที�เราห้ายัใจ นำ�าและผ้นดินที�เราใชื้้ป็ระโยัชื้น์และอาศัยัจะอยัู่ติลอดไป็
ก็เพิ�มข้�นร้อยัละ 30 ในชื้่วงเวลาเดียัวกัน เราได้เริ�มแนวทางที�จะป็กป็้องสิ�งแวดล้อมแล้ว และจะมุ่งไป็สู่ระบบเศรษฐกิจ
ชื้่วงเวลาเดียัวกันนี�ในภัูมิภัาคเอเชื้ียัแป็ซิฟิิก พบว่าผู้ค้าป็ลีกผ่านระบบออนไลน์ ห้มุนเวียันติ่อไป็
มีการซ้�อขายัเติิบโติข้�นร้อยัละ 23 และสร้างรายัได้เพิ�มข้�นร้อยัละ 19
เด็ินหน้าติ่อีด็้วย่หลากหลาย่แนวทาง
อีีคอีมเมิร์์ซเติิบโติอีย่่างมาก ห้ลายัๆ บริษัทมีกลยัุทธ์และแนวทางดำาเนินการเร้�องความยัั�งยั้น อาทิ เพิ�มการรีไซเคิล
การค้าป็ลีกในรูป็แบบอีคอมเมิร์ซนั�นเติิบโติข้�นอยั่างมาก ไม่ว่าจะอยัู่ในชื้่วง พลาสติิก นำาบรรจุภััณฑ์์กลับมาใชื้้ให้ม่ เล้อกใชื้้วัสดุชื้ีวภัาพมากข้�น ลดป็ริมาณ
สถึานการณ์ของไวรัส COVID-19 ห้ร้อไม่ก็ติาม ทาง Statista Inc. ในนิวยัอร์ค วัสดุบรรจุภััณฑ์์ลง และออกแบบบรรจุภััณฑ์์ให้้ติอบโจทยั์แนวทางของระบบเศรษฐกิจ
ระบุว่า ในป็ี 2562 ยัอดขายัป็ลีกสินค้าที�จับติ้องได้ทางออนไลน์มีมูลค่า 365.2 ห้มุนเวียัน นักออกแบบบรรจุภััณฑ์์ติ้องเข้าใจความแติกติ่างของบรรจุภััณฑ์์สินค้าที�
พันล้านเห้รียัญสห้รัฐ และคาดว่าจะเพิ�มข้�นเป็็น 600 พันล้านเห้รียัญสห้รัฐ วางขายับนชื้ั�นวางกับบรรจุภััณฑ์์สินค้าที�ขายัออนไลน์ เน้�องจากสินค้าที�ขายัออนไลน์
ภัายัในป็ี 2567 ไม่ติ้องการบรรจุภััณฑ์์ที�สะดุดติามากเท่าแบบที�ขายับนชื้ั�นวางในห้้าง แติ่ติ้องมี
ส่วนในป็ระเทศจีนจะมีวันคนโสด ซ้�งติรงกับวันที� 11 เด้อน 11 นับเป็็นเทศกาล ความแข็งแรง ทนทาน ที�จะไม่ก่อให้้เกิดความเสียัห้ายัในระห้ว่างการขนส่ง
ลดราคาครั�งให้ญ่ การซ้�อขายัผ่านทางออนไลน์ในวันที� 11 พฤศจิกายัน 2562 วงการสินค้าที�พร้อมอุป็โภัคบริโภัคทันที (Consumer Packaged Goods; CPG)
มีมูลค่า 38 พันล้านเห้รียัญสห้รัฐ นิยัมใชื้้บรรจุภััณฑ์์แบบถึุงเพ้าชื้์ชื้นิดอ่อนติัว (Flexible pouches) ซ้�งสะดวกติ่อ
ท่ามกลางการเติิบโติของวงการอีคอมเมิร์ซ ก็มีมุมม้ดในเร้�องบรรจุภััณฑ์์ การขนส่งสินค้าอีคอมเมิร์ซและได้รับความนิยัมเป็็นอยั่างมาก แติ่ติิดติรงที�ไม่
ที�มากล้น และส่งผลกระทบติ่อสิ�งแวดล้อม ห้น่วยังานด้านไป็รษณียั์ China’s State สามารถึจะนำามารีไซเคิลได้ จ้งได้มีการร้�อแนวคิดการออกแบบบรรจุภััณฑ์์ให้ม่เป็ลี�ยัน
Post Bureau ได้รายังานว่า ในชื้่วงวันที� 11-16 พฤศจิกายัน 2562 มีการจัดส่ง โครงสร้างของวัสดุที�เป็็นมัลติิเลเยัอร์ห้ลากห้ลายัชื้ั�น ซ้�งมีคุณสมบัติิป็้องกัน
สินค้าที�ซ้�อขายัผ่านออนไลน์ถึ้ง 1.88 พันล้านกล่อง เพิ�มข้�นจากป็ีก่อนเก้อบร้อยัละ การซ้มผ่านของ ความชื้้�น ออกซิเจน และแสงยัูวี ให้้เป็็นโครงสร้างแบบวัสดุ ชื้นิดเดียัว
26 ทางกรีนพีซคาดการณ์ว่าจะมีขยัะที�เกิดข้�นจากการชื้็อป็ป็ิ�งออนไลน์ในชื้่วง
เทศกาลคนโสดมากถึ้ง 250,000 ติัน JUN 2020 FOOD FOCUS THAILAND 29
21/5/2563 BE 18:49
29-31_Specila Focus_pack.indd 29 21/5/2563 BE 18:49
29-31_Specila Focus_pack.indd 29
